英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是(shi)全發酵茶(cha)，以云南(nan)大(da)葉種為主體，由鳳(feng)凰水仙和高(gao)香優質的大(da)葉紅茶(cha)拼配而(er)成。

英德紅茶的產地

英(ying)德市位(wei)于(yu)廣東省(sheng)西北部，地(di)(di)處五(wu)嶺(ling)(ling)山脈南(nan)(nan)緣，為南(nan)(nan)嶺(ling)(ling)山脈的(de)山地(di)(di)丘陵(ling)地(di)(di)帶，全境地(di)(di)勢北高(gao)南(nan)(nan)低，屬于(yu)南(nan)(nan)亞熱帶向(xiang)中熱帶過渡的(de)地(di)(di)區，為南(nan)(nan)亞季(ji)風型氣(qi)(qi)候。這(zhe)種(zhong)氣(qi)(qi)候溫暖多(duo)雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優越(yue)的(de)土(tu)壤(rang)條件，山丘與(yu)丘陵(ling)之間(jian)一片片的(de)緩坡與(yu)臺地(di)(di)均為紅壤(rang)土(tu)、黃(huang)壤(rang)土(tu)，土(tu)壤(rang)有機(ji)質含量高(gao)，大多(duo)顯酸性(xing)反(fan)應(ying)，極(ji)宜茶樹(shu)生長(chang)。

英德紅茶的特點

英德(de)紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香(xiang)氣鮮(xian)純濃郁，花香(xiang)明(ming)顯，滋味(wei)(wei)濃厚甜潤，湯色紅艷明(ming)亮，金圈明(ming)顯，葉底柔軟(ruan)紅亮，特別是加奶后茶湯棕(zong)紅瑰麗，味(wei)(wei)濃厚清爽，色香(xiang)味(wei)(wei)俱全，較之滇紅、祁紅別具(ju)風格。

英德紅茶的品種

英德(de)紅茶產品分(fen)為葉、碎(sui)、片、末4個花色，品種(zhong)齊全(quan)，品質特點突出，規格分(fen)明。

1、葉茶：條(tiao)索(suo)緊直(zhi)，勻(yun)齊，色澤(ze)烏潤(run)、芽(ya)尖肥(fei)壯(zhuang)，金(jin)黃(huang)色毫尖顯(xian)露(lu)，無梗雜；湯色紅亮(liang)，香氣清高、滋味鮮爽(shuang)醇厚；葉底嫩勻(yun)紅亮(liang)。

2、碎茶一號(hao)：顆粒(li)緊結重實，芽尖(jian)金黃顯露，色澤油潤(run)；湯色紅亮，香氣(qi)高爽持久(jiu)，花香明(ming)顯，滋味鮮爽濃醇，葉底(di)嫩勻明(ming)亮。

3、碎茶2—5號：顆粒(li)緊結、勻(yun)齊，色(se)(se)澤油潤，不含毫尖；湯(tang)色(se)(se)紅(hong)濃(nong)明亮，香氣鮮(xian)爽濃(nong)郁(yu)而持久，滋味濃(nong)強鮮(xian)爽，富(fu)有(you)刺激性，葉底紅(hong)勻(yun)明亮。

4、碎茶(cha)6號：較細嫩的莖子茶(cha)，色(se)澤烏褐(he)尚潤；湯色(se)尚明(ming)亮，香氣純(chun)正(zheng)，滋味醇和，葉底(di)紅勻。

5、片(pian)(pian)茶：葉片(pian)(pian)皺褶，大小勻齊，色澤(ze)尚(shang)潤，湯色紅亮(liang)，香(xiang)尚(shang)鮮純，味醇尚(shang)濃厚；葉低紅勻明亮(liang)。

6、末茶：手(shou)感重實呈砂粒狀，色澤潤(run)，不含粉(fen)灰(hui)及泥砂；湯色濃(nong)紅、香氣純(chun)正，滋(zi)味濃(nong)厚，葉底(di)紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿(jian)刺激大腦皮質來興奮神經中(zhong)(zhong)樞，發(fa)揮提神作(zuo)用；其中(zhong)(zhong)的(de)茶堿(jian)還(huan)可(ke)發(fa)揮強心、利尿的(de)作(zuo)用，進而(er)加快血液循環，促進體內乳酸等(deng)代(dai)謝(xie)產物(wu)的(de)排出，達到消除疲勞的(de)效果。

2、利尿(niao)消(xiao)腫(zhong)：紅茶(cha)中的(de)(de)咖啡(fei)堿(jian)(jian)及茶(cha)堿(jian)(jian)聯(lian)合芳香物(wu)質后，可以(yi)提高腎臟的(de)(de)濾過功能，減少(shao)其對(dui)水(shui)的(de)(de)重吸(xi)收，促進(jin)體內多余水(shui)分(fen)的(de)(de)排出，進(jin)而達(da)到(dao)利尿(niao)消(xiao)腫(zhong)的(de)(de)效果。

3、抑菌抗病毒(du)：紅茶中的茶色素對(dui)多種細菌有顯(xian)著的抑制作(zuo)用，還(huan)能(neng)抑制流感病毒(du)，起到預防流感的作(zuo)用。

4、預(yu)防(fang)及治療心血管疾(ji)病：紅茶中(zhong)的茶色素在調節血脂(zhi)、抗脂(zhi)質(zhi)過氧化、清除氧自由(you)基(ji)、抗凝及抑制(zhi)動脈斑塊形成中(zhong)發(fa)揮(hui)著的重要作用，這對心腦血管疾(ji)病的預(yu)防(fang)和治療有(you)顯著意義。