英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶(cha)，以云南(nan)大(da)葉(xie)種為(wei)主體，由(you)鳳凰水仙和高香優質的大(da)葉(xie)紅茶(cha)拼配(pei)而(er)成。

英德紅茶的產地

英德市位于廣(guang)東(dong)省西北部，地(di)處五嶺(ling)(ling)山脈(mo)南緣(yuan)，為(wei)(wei)南嶺(ling)(ling)山脈(mo)的(de)山地(di)丘(qiu)陵(ling)地(di)帶(dai)，全境地(di)勢(shi)北高南低(di)，屬于南亞熱帶(dai)向(xiang)中熱帶(dai)過(guo)渡的(de)地(di)區(qu)，為(wei)(wei)南亞季(ji)風型氣候。這種氣候溫(wen)暖多(duo)(duo)雨，既無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷暑，加(jia)上優越的(de)土壤(rang)條件，山丘(qiu)與丘(qiu)陵(ling)之(zhi)間一(yi)片(pian)片(pian)的(de)緩坡與臺地(di)均為(wei)(wei)紅壤(rang)土、黃壤(rang)土，土壤(rang)有機質含量高，大多(duo)(duo)顯酸性反應，極宜(yi)茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)茶(cha)外形顆粒緊結重(zhong)實，色澤(ze)油潤，細嫩勻整，金(jin)(jin)毫(hao)顯(xian)露(lu)，香(xiang)氣(qi)鮮純濃(nong)郁，花香(xiang)明顯(xian)，滋(zi)味(wei)濃(nong)厚甜潤，湯(tang)色紅(hong)艷明亮，金(jin)(jin)圈明顯(xian)，葉底柔軟紅(hong)亮，特別是加奶后(hou)茶(cha)湯(tang)棕紅(hong)瑰麗(li)，味(wei)濃(nong)厚清爽，色香(xiang)味(wei)俱全，較之滇紅(hong)、祁紅(hong)別具風格(ge)。

英德紅茶的品種

英(ying)德紅茶產品分(fen)(fen)為葉(xie)、碎、片(pian)、末4個花色(se)，品種齊全，品質特(te)點(dian)突(tu)出，規(gui)格分(fen)(fen)明(ming)。

1、葉(xie)茶：條索(suo)緊直，勻(yun)齊，色(se)澤(ze)烏潤、芽(ya)尖肥壯，金黃色(se)毫尖顯露(lu)，無(wu)梗雜(za)；湯(tang)色(se)紅亮(liang)，香氣清(qing)高、滋味鮮爽(shuang)醇厚；葉(xie)底嫩勻(yun)紅亮(liang)。

2、碎(sui)茶一號：顆粒緊結重實，芽(ya)尖金黃顯露，色澤(ze)油潤(run)；湯色紅亮，香(xiang)氣高(gao)爽(shuang)持(chi)久，花香(xiang)明顯，滋(zi)味鮮(xian)爽(shuang)濃(nong)醇(chun)，葉底嫩勻(yun)明亮。

3、碎茶(cha)2—5號：顆粒緊(jin)結、勻齊，色澤(ze)油(you)潤，不含毫尖；湯色紅(hong)濃明亮(liang)，香氣(qi)鮮爽濃郁而持(chi)久，滋味濃強鮮爽，富有刺(ci)激性(xing)，葉底紅(hong)勻明亮(liang)。

4、碎茶6號：較細(xi)嫩的莖(jing)子茶，色澤烏(wu)褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純(chun)正(zheng)，滋味醇和，葉底(di)紅(hong)勻。

5、片(pian)茶：葉片(pian)皺褶(zhe)，大小(xiao)勻齊(qi)，色澤尚(shang)潤，湯(tang)色紅亮，香尚(shang)鮮(xian)純，味醇尚(shang)濃厚；葉低(di)紅勻明亮。

6、末茶(cha)：手感重實呈砂粒狀，色澤潤，不(bu)含粉灰(hui)及泥砂；湯(tang)色濃紅(hong)、香氣純正，滋味(wei)濃厚(hou)，葉(xie)底紅(hong)勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿刺激大腦皮質來興奮神(shen)經中樞，發揮提(ti)神(shen)作用(yong)；其中的(de)茶堿還可發揮強心(xin)、利尿的(de)作用(yong)，進(jin)而加快血液循(xun)環，促(cu)進(jin)體(ti)內乳酸等代謝(xie)產物的(de)排出，達到消除(chu)疲勞的(de)效(xiao)果。

2、利尿消腫：紅茶(cha)中的(de)咖啡堿及茶(cha)堿聯合(he)芳香物質后，可以提(ti)高腎(shen)臟的(de)濾過功能(neng)，減少其對水的(de)重(zhong)吸收，促進體內多(duo)余水分的(de)排出(chu)，進而達到利尿消腫的(de)效果。

3、抑(yi)菌抗病毒(du)：紅茶中的(de)(de)茶色素對(dui)多種細菌有顯著的(de)(de)抑(yi)制作用，還能抑(yi)制流(liu)感病毒(du)，起(qi)到預防(fang)流(liu)感的(de)(de)作用。

4、預防(fang)及治(zhi)療心血管疾病：紅茶中(zhong)的茶色素(su)在調節血脂、抗(kang)脂質過氧(yang)化、清(qing)除(chu)氧(yang)自由基、抗(kang)凝及抑(yi)制動脈斑塊(kuai)形成中(zhong)發揮著(zhu)的重要作用(yong)，這(zhe)對(dui)心腦血管疾病的預防(fang)和(he)治(zhi)療有顯著(zhu)意(yi)義。