英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發(fa)酵茶，以云南大(da)葉種為主體，由(you)鳳凰水仙(xian)和高香優質(zhi)的(de)大(da)葉紅茶拼配(pei)而成。

英德紅茶的產地

英德市位(wei)于廣東省(sheng)西北部，地(di)(di)處(chu)五(wu)嶺(ling)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)南緣(yuan)，為南嶺(ling)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)(di)丘陵(ling)地(di)(di)帶，全境地(di)(di)勢北高南低，屬于南亞熱帶向中熱帶過渡的(de)(de)地(di)(di)區(qu)，為南亞季風(feng)型氣候。這(zhe)種氣候溫(wen)暖(nuan)多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加(jia)上優越的(de)(de)土(tu)壤條(tiao)件，山(shan)(shan)丘與丘陵(ling)之間(jian)一片片的(de)(de)緩坡與臺地(di)(di)均(jun)為紅壤土(tu)、黃壤土(tu)，土(tu)壤有機質含(han)量高，大多顯酸性(xing)反應(ying)，極宜(yi)茶(cha)樹生長。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)(hong)茶外(wai)形顆粒緊結(jie)重實(shi)，色澤油潤(run)(run)，細嫩(nen)勻整，金(jin)毫顯露(lu)，香氣(qi)鮮純濃郁，花香明(ming)顯，滋味濃厚甜(tian)潤(run)(run)，湯(tang)色紅(hong)(hong)艷明(ming)亮(liang)，金(jin)圈明(ming)顯，葉底柔(rou)軟紅(hong)(hong)亮(liang)，特別是(shi)加奶后茶湯(tang)棕紅(hong)(hong)瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱(ju)全(quan)，較之滇(dian)紅(hong)(hong)、祁(qi)紅(hong)(hong)別具(ju)風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個花色(se)，品種齊(qi)全，品質特點突出，規格分明(ming)。

1、葉(xie)茶：條索緊直，勻(yun)(yun)齊(qi)，色(se)(se)澤烏潤(run)、芽(ya)尖(jian)肥壯，金黃色(se)(se)毫(hao)尖(jian)顯露，無梗雜；湯色(se)(se)紅亮，香氣清(qing)高、滋味(wei)鮮爽醇厚；葉(xie)底嫩(nen)勻(yun)(yun)紅亮。

2、碎(sui)茶一號：顆粒緊結重實，芽尖金黃顯(xian)(xian)露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高(gao)爽(shuang)(shuang)持(chi)久，花香明顯(xian)(xian)，滋(zi)味鮮爽(shuang)(shuang)濃醇，葉底嫩勻明亮。

3、碎茶(cha)2—5號：顆(ke)粒緊結、勻齊，色澤(ze)油潤，不含毫尖；湯色紅(hong)濃(nong)(nong)明(ming)亮(liang)，香氣鮮爽濃(nong)(nong)郁(yu)而持久，滋(zi)味濃(nong)(nong)強(qiang)鮮爽，富有刺激性，葉底紅(hong)勻明(ming)亮(liang)。

4、碎(sui)茶6號：較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味(wei)醇和，葉底紅勻。

5、片(pian)(pian)茶(cha)：葉片(pian)(pian)皺褶，大小勻(yun)齊，色(se)(se)澤(ze)尚潤，湯(tang)色(se)(se)紅亮，香尚鮮純(chun)，味醇(chun)尚濃厚；葉低紅勻(yun)明亮。

6、末(mo)茶：手感重實呈砂粒狀(zhuang)，色澤潤，不含粉(fen)灰及泥砂；湯色濃(nong)紅、香氣(qi)純正(zheng)，滋味(wei)濃(nong)厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖(ka)啡堿(jian)刺激大腦(nao)皮(pi)質來興奮神(shen)經中樞，發揮提神(shen)作(zuo)用(yong)；其(qi)中的茶堿(jian)還可發揮強心(xin)、利(li)尿(niao)的作(zuo)用(yong)，進而加快血液循(xun)環，促進體(ti)內乳(ru)酸等代(dai)謝產物的排出(chu)，達到消除疲勞(lao)的效果(guo)。

2、利尿(niao)消腫(zhong)：紅茶中的(de)(de)咖(ka)啡堿及茶堿聯合芳香物(wu)質后，可以提高腎臟(zang)的(de)(de)濾過(guo)功(gong)能，減少(shao)其對水的(de)(de)重吸收，促(cu)進體內多余水分的(de)(de)排出，進而(er)達到利尿(niao)消腫(zhong)的(de)(de)效(xiao)果。

3、抑(yi)(yi)菌(jun)抗病毒：紅茶中的(de)茶色素對多(duo)種細菌(jun)有顯著的(de)抑(yi)(yi)制作用(yong)，還能抑(yi)(yi)制流感病毒，起到預防(fang)流感的(de)作用(yong)。

4、預(yu)防及治療(liao)心血(xue)管(guan)疾病(bing)：紅茶中(zhong)的茶色素(su)在調節血(xue)脂(zhi)、抗脂(zhi)質過氧化、清(qing)除氧自由基(ji)、抗凝(ning)及抑制動脈斑塊形成中(zhong)發揮著的重要作用，這對心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)的預(yu)防和治療(liao)有(you)顯著意義。