一、紅茶是什么茶

我國有六大基礎茶類，紅茶就是其中一種，一直以來備受人們歡迎，很多人都愛喝紅茶，那么紅茶是什么茶呢？

其實，紅茶(cha)并不是天(tian)然生長的(de)茶(cha)，而(er)(er)是在綠茶(cha)的(de)基礎上制作(zuo)而(er)(er)成的(de)一種茶(cha)，以適宜的(de)茶(cha)樹新牙葉(xie)為(wei)原(yuan)料，經萎凋、揉捻（切(qie)）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而(er)(er)成，因為(wei)沖泡后呈現出(chu)特(te)有的(de)深(shen)紅茶(cha)色，因此得名紅茶(cha)。

紅茶的(de)特點(dian)是色澤(ze)烏潤，味厚(hou)而帶(dai)有焦苦(ku)，有麥芽香，茶汁紅艷，含有維生素、咖啡因、氨基酸(suan)、礦物(wu)質、多糖、茶多酚(fen)等多種營養和功效(xiao)成分。

二、紅茶是發酵茶嗎

是的。

茶葉在(zai)制作(zuo)工程(cheng)中如果經(jing)過發(fa)酵(jiao)程(cheng)序，就(jiu)被稱為(wei)發(fa)酵(jiao)茶，根據發(fa)酵(jiao)程(cheng)度(du)不同，可分為(wei)輕發(fa)酵(jiao)茶、半(ban)發(fa)酵(jiao)茶、全發(fa)酵(jiao)茶、后發(fa)酵(jiao)茶，紅茶屬于全發(fa)酵(jiao)茶，發(fa)酵(jiao)程(cheng)度(du)達到了(le)70%-90%。

紅茶(cha)是經過發酵處理的(de)，茶(cha)葉內的(de)化學(xue)成分就會與不發酵的(de)綠茶(cha)有很大區別，茶(cha)葉的(de)主要成分茶(cha)多酚(fen)會轉變(bian)成茶(cha)黃素(su)。

三、紅茶制法的發明地是哪里

福建武夷山桐木。

紅茶是起源于中國的一種茶，世界紅茶的源頭就是福建(jian)武夷山，是明(ming)朝中后期由正山堂江氏先祖始創的一種茶(cha)葉制法，即正山小種，距今已有400多(duo)年的歷(li)史。

正(zheng)山小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)于1610年流入(ru)歐(ou)洲，1662年，當(dang)葡萄牙凱(kai)瑟琳公主嫁(jia)(jia)給(gei)英(ying)皇查理二世時，她(ta)的(de)(de)嫁(jia)(jia)妝里面有(you)幾箱中(zhong)國(guo)的(de)(de)正(zheng)山小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)。從此，紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)被帶入(ru)英(ying)國(guo)宮廷，喝紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)迅速成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)英(ying)國(guo)皇室生活不可(ke)缺少(shao)的(de)(de)一部分。在早期(qi)的(de)(de)英(ying)國(guo)倫敦(dun)茶(cha)(cha)葉市場中(zhong)，也只有(you)出(chu)售正(zheng)山小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，并且價格異(yi)常得昂貴(gui)，唯有(you)豪(hao)門富室方能飲用(yong)(yong)，正(zheng)山小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)英(ying)國(guo)上流社(she)會不可(ke)缺少(shao)的(de)(de)飲料。英(ying)國(guo)人摯愛紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，漸漸地把飲用(yong)(yong)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)演變成(cheng)(cheng)一種高尚華美的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)文化，并把它推廣到了(le)全(quan)世界。