祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁(qi)紅(hong)：產自安徽省黃山市祁(qi)門(men)縣，祁(qi)門(men)產茶創制(zhi)于光緒(xu)年（公(gong)元1875年），有“祁(qi)紅(hong)特絕(jue)群(qun)芳最，清(qing)譽(yu)高香不二門(men)”的(de)美譽(yu)。
滇紅：產自云南(nan)(nan)(nan)省南(nan)(nan)(nan)部與西南(nan)(nan)(nan)部的臨(lin)滄、保山、鳳(feng)慶(qing)、西雙版(ban)納、德(de)宏等地，由漢(han)族(zu)茶農創(chuang)制于民(min)國(guo)年間(jian)。
2、品種區別
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滇紅：選用云南(nan)當地優良(liang)的云南(nan)大葉種(zhong)茶樹。
祁紅：選用祁門(men)(men)當地的中(zhong)葉(xie)、中(zhong)生(sheng)種茶(cha)樹(shu)“櫧葉(xie)種”，又名祁門(men)(men)種。
3、工藝區別
祁紅：采摘-萎凋-揉捻-發酵-干燥-精制。
滇紅：采(cai)摘(zhai)-攤晾-揉捻-發(fa)酵(jiao)-干燥(zao)-精制。
祁紅(hong)(hong)與滇紅(hong)(hong)基本上按一般(ban)的(de)工(gong)(gong)夫紅(hong)(hong)茶工(gong)(gong)藝加(jia)工(gong)(gong)，工(gong)(gong)序基本相同。
4、干外形區別
祁紅：條(tiao)索緊細，外形秀麗，有鋒(feng)苗，稍彎曲，色澤(ze)烏(wu)潤帶灰光。
滇紅(hong)：條索肥壯，緊結重(zhong)實，色澤烏(wu)潤帶紅(hong)褐，金(jin)(jin)毫(hao)顯露，如(ru)果是純芽(ya)滇紅(hong)則滿披金(jin)(jin)毫(hao)。
5、香氣區別
祁紅：香氣豐富且清(qing)新，似(si)花似(si)果又似(si)蜜，有類(lei)似(si)玫瑰或蘋果的清(qing)香。
滇紅(hong)：香氣來的(de)更(geng)濃，高揚、鮮爽，帶蜜(mi)香。
產地、品(pin)種、加(jia)工工藝都是決定香氣的重要因素，祁紅(hong)的花果香偏清(qing)甜(tian)，滇紅(hong)香濃而(er)鮮。
6、湯色區別
祁紅：湯(tang)色紅亮清澈(che)。
滇紅：湯色紅艷(yan)，有稠度，金圈明顯。
在同樣(yang)的沖泡方法(fa)下，一(yi)般來說(shuo)滇紅(hong)的湯(tang)色是最濃(nong)的，一(yi)般形(xing)容為紅(hong)艷或紅(hong)濃(nong)，在白瓷(ci)杯中可(ke)見(jian)明顯的金圈(quan)；祁紅(hong)的湯(tang)色比滇紅(hong)淡一(yi)些。
7、滋味區別
滇紅：鮮、濃、強，口感(gan)飽滿稠厚。
祁門紅茶：滋味(wei)醇厚，鮮(xian)爽(shuang)，喉韻明顯。
從滋味來說，滇紅最鮮(xian)爽(shuang)濃烈，祁紅最甜潤。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的典(dian)范，各具特(te)色，并無直(zhi)接好壞區分，大家可以根(gen)據自(zi)己的口味和喜(xi)好來選擇。
