祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁紅(hong)(hong)：產(chan)自安(an)徽省黃(huang)山市祁門縣，祁門產(chan)茶創制于光緒(xu)年(nian)（公元1875年(nian)），有(you)“祁紅(hong)(hong)特絕群芳最，清(qing)譽高香不二門”的美譽。
滇紅(hong)：產(chan)自(zi)云南省南部(bu)與西南部(bu)的臨滄、保山、鳳(feng)慶(qing)、西雙版納、德宏等地，由(you)漢族茶(cha)農創(chuang)制(zhi)于民(min)國年(nian)間。
2、品種區別
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滇紅：選用云南當地(di)優良的云南大葉種茶樹。
祁(qi)紅：選(xuan)用祁(qi)門(men)當地的中(zhong)葉(xie)、中(zhong)生種(zhong)茶樹“櫧葉(xie)種(zhong)”，又名祁(qi)門(men)種(zhong)。
3、工藝區別
祁紅：采摘-萎凋-揉捻-發酵-干燥(zao)-精制。
滇紅：采摘-攤晾-揉捻-發酵-干燥-精制。
祁(qi)紅與滇紅基本(ben)上按一般的工(gong)夫(fu)紅茶工(gong)藝加工(gong)，工(gong)序基本(ben)相同。
4、干外形區別
祁紅：條索(suo)緊(jin)細，外(wai)形秀麗，有鋒苗，稍彎曲(qu)，色澤烏潤帶灰光。
滇(dian)(dian)紅(hong)：條(tiao)索肥壯，緊結重實，色(se)澤烏(wu)潤帶紅(hong)褐，金毫顯露，如(ru)果是純芽滇(dian)(dian)紅(hong)則滿披金毫。
5、香氣區別
祁(qi)紅：香氣(qi)豐富且清(qing)(qing)新，似(si)花似(si)果又似(si)蜜，有類似(si)玫瑰或蘋(pin)果的清(qing)(qing)香。
滇紅：香(xiang)氣來的更(geng)濃(nong)，高揚、鮮爽，帶蜜香(xiang)。
產地、品種、加工工藝(yi)都是決(jue)定香氣的重要因素，祁紅的花果香偏清(qing)甜(tian)，滇紅香濃而鮮。
6、湯色區別
祁(qi)紅(hong)：湯色紅(hong)亮(liang)清澈。
滇紅：湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。
在同樣的(de)(de)沖(chong)泡方法下，一般(ban)來說滇(dian)紅(hong)(hong)的(de)(de)湯(tang)色是最濃的(de)(de)，一般(ban)形容為紅(hong)(hong)艷(yan)或紅(hong)(hong)濃，在白瓷杯中可見明顯(xian)的(de)(de)金(jin)圈；祁(qi)紅(hong)(hong)的(de)(de)湯(tang)色比滇(dian)紅(hong)(hong)淡一些。
7、滋味區別
滇紅：鮮、濃、強(qiang)，口感飽滿稠厚。
祁門紅茶：滋(zi)味醇(chun)厚，鮮(xian)爽，喉韻明顯。
從滋味(wei)來說，滇紅(hong)最鮮(xian)爽濃烈，祁紅(hong)最甜潤。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的典范，各具(ju)特色(se)，并無直接好壞(huai)區分(fen)，大家可以根據自己的口(kou)味和(he)喜好來選擇。
