一、工夫紅茶是什么意思

工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品(pin)種，其(qi)原料以紅條茶(cha)精制(zhi)加工而成，由于(yu)制(zhi)工精細(xi)，精制(zhi)時頗(po)費工夫(fu)，因此稱工夫(fu)紅茶(cha)，對泡茶(cha)方式也極為講究(jiu)。

工夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)外形條索細(xi)緊、色澤烏黑、湯色葉底紅(hong)(hong)(hong)(hong)亮、味道甜醇、香氣(qi)馥郁逼人(ren)；按(an)產地不同，可分(fen)為(wei)這幾種(zhong)不同的花色分(fen)類，包括“祁紅(hong)(hong)(hong)(hong)”、“滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)”、“寧紅(hong)(hong)(hong)(hong)”、“宜紅(hong)(hong)(hong)(hong)”、“閩紅(hong)(hong)(hong)(hong)”、“湖紅(hong)(hong)(hong)(hong)”等等，品質各具特色，最具代表的工夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)當數(shu)安徽祁門所產的“祁紅(hong)(hong)(hong)(hong)”和(he)云南省的“滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)”。

二、工夫紅茶為什么叫工夫

工(gong)夫紅茶(cha)(cha)(cha)為(wei)什么叫工(gong)夫，主要是(shi)因為(wei)其制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)工(gong)藝復(fu)雜，需要經(jing)過初制(zhi)和精制(zhi)兩個(ge)階段過程，所謂(wei)的(de)(de)(de)工(gong)夫即是(shi)要花(hua)費一定的(de)(de)(de)時(shi)間跟精力去制(zhi)紅茶(cha)(cha)(cha)；通(tong)常初制(zhi)要經(jing)過萎凋、揉捻、發(fa)酵以(yi)及干燥這4道工(gong)序，然后制(zhi)成(cheng)紅條(tiao)茶(cha)(cha)(cha)即毛茶(cha)(cha)(cha)后，還(huan)要開始精制(zhi)，在經(jing)過篩分、分選(xuan)、揀剔、復(fu)火、勻堆(dui)、拼裝(zhuang)等(deng)等(deng)一系列復(fu)雜的(de)(de)(de)多道工(gong)序，才(cai)能(neng)真正(zheng)制(zhi)成(cheng)工(gong)夫紅茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)品(pin)，全(quan)部(bu)結束大概(gai)需要3~4個(ge)月的(de)(de)(de)時(shi)間。

工夫(fu)紅茶(cha)除了(le)制茶(cha)工藝極其繁瑣外(wai)，還流傳(chuan)這樣的一種說法，那就是(shi)(shi)享譽全球的功夫(fu)之王李小(xiao)龍當年在美(mei)國(guo)設(she)館授徒時，因(yin)喜歡喝國(guo)內帶過去的紅茶(cha)，才(cai)被人傳(chuan)為功夫(fu)紅茶(cha)的，意(yi)思就是(shi)(shi)喝功夫(fu)紅茶(cha)的人，可以強身健(jian)體，志存(cun)高遠，其實這個是(shi)(shi)瞎編造的，真正的寫法是(shi)(shi)“工夫(fu)紅茶(cha)”，而不是(shi)(shi)“功夫(fu)紅茶(cha)”。

三、工夫紅茶和普通紅茶的區別

紅(hong)茶(cha)(cha)，是(shi)指(zhi)經過(guo)發酵(jiao)處理的(de)茶(cha)(cha)葉。而工(gong)夫紅(hong)茶(cha)(cha)，是(shi)指(zhi)在制(zhi)作過(guo)程中，采用了獨特(te)的(de)手工(gong)技藝和工(gong)藝，制(zhi)作出來的(de)一種特(te)殊紅(hong)茶(cha)(cha)。雖然兩種茶(cha)(cha)都是(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)，但它們之間還是(shi)存在一些區別的(de)。

1、生長地區不同

紅(hong)(hong)茶可以(yi)在全球(qiu)范圍(wei)內生長(chang)，但是以(yi)中(zhong)(zhong)國、印度、斯(si)里蘭卡和肯尼亞等(deng)地的紅(hong)(hong)茶為主。而工夫紅(hong)(hong)茶則主要產于中(zhong)(zhong)國福建、廣東、云(yun)南、臺灣等(deng)地。

2、制作工藝不同

紅(hong)茶的制(zhi)作(zuo)過(guo)程相對簡單，一般包括(kuo)萎(wei)凋(diao)、滾刀和發(fa)酵等步驟。而工(gong)夫紅(hong)茶則需要經過(guo)搖青、揉捻、發(fa)酵、烘干等多個步驟，制(zhi)作(zuo)過(guo)程更加復雜。

3、葉子形態不同

紅茶的葉子(zi)形態較為整齊，顏色(se)較為一致。而工夫紅茶的葉子(zi)形態則(ze)更為復(fu)雜，顏色(se)也(ye)更加多樣。

4、香氣和口感不同

紅茶(cha)的(de)香(xiang)氣(qi)較為濃郁，口感較為醇厚。而工夫紅茶(cha)則香(xiang)氣(qi)更加清香(xiang)，口感更為細膩。

總之，紅茶和(he)(he)(he)工夫紅(hong)茶雖然都(dou)屬于紅(hong)茶茶類，但是它們之間的(de)(de)區別還是很明顯的(de)(de)。如果(guo)你(ni)喜歡濃(nong)郁(yu)的(de)(de)口(kou)感和(he)(he)(he)醇厚的(de)(de)香(xiang)氣，那(nei)么紅(hong)茶會是一個不錯的(de)(de)選擇。如果(guo)你(ni)喜歡更為細膩的(de)(de)口(kou)感和(he)(he)(he)清香(xiang)的(de)(de)香(xiang)氣，那(nei)么工夫紅(hong)茶則(ze)更適合你(ni)。