英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發(fa)酵茶，以云(yun)南大葉(xie)種為主(zhu)體，由鳳(feng)凰水仙和高香(xiang)優質的大葉(xie)紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德(de)市位(wei)于(yu)廣東省西北部(bu)，地(di)(di)處五嶺山(shan)(shan)脈南(nan)緣(yuan)，為南(nan)嶺山(shan)(shan)脈的山(shan)(shan)地(di)(di)丘(qiu)(qiu)陵地(di)(di)帶，全境(jing)地(di)(di)勢北高(gao)南(nan)低，屬于(yu)南(nan)亞熱帶向(xiang)中(zhong)熱帶過渡(du)的地(di)(di)區，為南(nan)亞季風型(xing)氣候。這種氣候溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優越的土(tu)壤(rang)條(tiao)件，山(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)與丘(qiu)(qiu)陵之間一片片的緩(huan)坡與臺地(di)(di)均為紅壤(rang)土(tu)、黃壤(rang)土(tu)，土(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質含量高(gao)，大多顯酸性反應，極宜(yi)茶樹生(sheng)長(chang)。

英德紅茶的特點

英德紅茶(cha)外形顆(ke)粒(li)緊結重實(shi)，色澤(ze)油潤，細(xi)嫩勻(yun)整，金毫(hao)顯露，香(xiang)氣鮮純(chun)濃(nong)郁，花香(xiang)明(ming)(ming)(ming)顯，滋(zi)味(wei)濃(nong)厚(hou)甜(tian)潤，湯(tang)色紅艷明(ming)(ming)(ming)亮，金圈(quan)明(ming)(ming)(ming)顯，葉底柔軟紅亮，特別是(shi)加奶后(hou)茶(cha)湯(tang)棕(zong)紅瑰(gui)麗，味(wei)濃(nong)厚(hou)清爽，色香(xiang)味(wei)俱全，較之(zhi)滇紅、祁(qi)紅別具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品(pin)分為葉(xie)、碎、片、末4個(ge)花色(se)，品(pin)種齊全(quan)，品(pin)質特點突出，規格分明。

1、葉(xie)茶：條(tiao)索緊直，勻(yun)(yun)齊(qi)，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜(za)；湯色紅亮(liang)，香氣清高、滋味(wei)鮮爽醇厚；葉(xie)底嫩勻(yun)(yun)紅亮(liang)。

2、碎茶(cha)一號：顆粒(li)緊結重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤(run)；湯色紅亮，香氣高(gao)爽持久(jiu)，花(hua)香明(ming)顯，滋味(wei)鮮爽濃醇(chun)，葉底嫩(nen)勻明(ming)亮。

3、碎(sui)茶2—5號：顆粒緊(jin)結、勻齊，色澤油(you)潤，不(bu)含毫尖(jian)；湯色紅(hong)濃明(ming)亮，香氣(qi)鮮爽濃郁而(er)持久，滋(zi)味濃強鮮爽，富(fu)有(you)刺激性，葉底紅(hong)勻明(ming)亮。

4、碎茶6號：較細嫩的莖子(zi)茶，色(se)澤烏褐尚潤；湯色(se)尚明亮，香氣純正(zheng)，滋味醇和(he)，葉底紅(hong)勻。

5、片茶(cha)：葉片皺褶，大小勻齊，色澤(ze)尚(shang)潤，湯色紅亮(liang)，香尚(shang)鮮(xian)純，味醇尚(shang)濃厚；葉低紅勻明亮(liang)。

6、末(mo)茶：手感重實呈砂(sha)粒狀，色(se)澤潤，不含粉灰及泥砂(sha)；湯(tang)色(se)濃紅、香氣純(chun)正，滋(zi)味(wei)濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿(jian)(jian)刺激大腦皮質來興(xing)奮(fen)神經中(zhong)樞，發(fa)揮提神作(zuo)用；其(qi)中(zhong)的(de)茶堿(jian)(jian)還可發(fa)揮強心、利(li)尿的(de)作(zuo)用，進(jin)(jin)而(er)加快血液(ye)循環(huan)，促進(jin)(jin)體內乳酸等代謝產物的(de)排出(chu)，達到消除疲(pi)勞的(de)效果。

2、利尿消(xiao)腫(zhong)：紅茶中的(de)咖啡堿及茶堿聯合芳香物質后，可以提高腎臟(zang)的(de)濾過(guo)功(gong)能，減(jian)少其(qi)對水(shui)的(de)重吸收，促進體內多余水(shui)分的(de)排出，進而達到利尿消(xiao)腫(zhong)的(de)效果。

3、抑(yi)菌抗病毒：紅茶(cha)中的(de)茶(cha)色素對多種細(xi)菌有顯著(zhu)的(de)抑(yi)制(zhi)作用(yong)，還能抑(yi)制(zhi)流(liu)感(gan)病毒，起到(dao)預防(fang)流(liu)感(gan)的(de)作用(yong)。

4、預防及治療(liao)心血管疾(ji)病：紅茶中的茶色素在調節血脂、抗(kang)脂質過氧(yang)(yang)化(hua)、清除氧(yang)(yang)自由基、抗(kang)凝及抑制動(dong)脈斑塊形成(cheng)中發揮著(zhu)的重(zhong)要作用，這對心腦血管疾(ji)病的預防和治療(liao)有(you)顯著(zhu)意義。