一、桂花茶怎么選購

桂花茶的挑(tiao)選有許多門道，“色澤，氣味(wei)，形狀”都是(shi)挑(tiao)選桂花茶所要注意的方面。

1、色澤是否鮮明

新鮮的(de)桂花(hua)茶帶(dai)有花(hua)草(cao)原始(shi)的(de)色(se)(se)(se)澤(ze)，花(hua)類應(ying)該色(se)(se)(se)彩(cai)鮮艷(yan)，保持鮮花(hua)原有的(de)顏色(se)(se)(se)，葉(xie)類或草(cao)類由于(yu)經過干燥，顏色(se)(se)(se)會略發(fa)黃，呈黃中帶(dai)綠的(de)顏色(se)(se)(se)。如果桂花(hua)茶的(de)顏色(se)(se)(se)灰(hui)暗或分(fen)辨(bian)不(bu)出色(se)(se)(se)彩(cai)，最好不(bu)要購買。

2、形態是否完整

質量好的(de)桂花(hua)(hua)茶形態(tai)應(ying)該十分完整(zheng)，如一(yi)朵朵完整(zheng)的(de)干(gan)花(hua)(hua)或(huo)一(yi)片片完整(zheng)的(de)葉子，如果花(hua)(hua)草(cao)茶看上(shang)去很碎(sui)，掉了許多(duo)花(hua)(hua)瓣(ban)或(huo)有(you)許多(duo)碎(sui)渣，很可能是(shi)由于運輸過程中積壓(ya)造(zao)成的(de)。碎(sui)的(de)桂花(hua)(hua)茶雖然(ran)對香氣(qi)和(he)味道沒有(you)大(da)的(de)影(ying)響，但(dan)沖泡時的(de)觀(guan)賞性會大(da)打(da)折扣。

3、氣味是否正常

桂花茶帶有植物(wu)的清香，有發霉氣味的產品請勿購買。

4、干燥程度

干(gan)燥程度高的(de)桂花茶拿在手里感覺(jue)很(hen)輕(qing)，用手能夠捏碎。如(ru)果感覺(jue)綿軟(ruan)發潮(chao)，說明(ming)已(yi)經受(shou)潮(chao)，請(qing)勿購(gou)買。

5、生產日期和保質期

如(ru)果是(shi)帶包裝(zhuang)的產(chan)品(pin)，要注意(yi)包裝(zhuang)上(shang)的生產(chan)日(ri)期(qi)和(he)保質(zhi)期(qi)，出(chu)廠1年以上(shang)或快到保質(zhi)期(qi)的產(chan)品(pin)，由于存放(fang)太久，香氣會有(you)所損失，最(zui)好不要購買。

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二、桂花茶存儲方法

桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，桂花茶采收加工后，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其藥效、質量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現蟲蛀、霉爛、變質、揮發和變味等現象，不僅失去藥效，而且用后還會產生毒副作用。如玫瑰花、月季(ji)花、桂(gui)花等(deng)多含揮發油，氣(qi)味濃郁芳香(xiang)，色彩鮮艷，不宜長期(qi)暴露(lu)在空(kong)氣(qi)中。

1、此(ci)類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。

2、袋中放少(shao)理石灰明礬、干燥的鋸(ju)木屑、谷殼等物(wu)。

3、扎緊(jin)后(hou)貯藏于(yu)干(gan)燥、通風、避(bi)光處(chu)。

注意事項：

1、復烘干(gan)燥：桂花茶(cha)的做法在茶(cha)胚窨花吸(xi)香(xiang)時，也吸(xi)收了(le)大(da)量水分，含水量高達(da)15%，要盡(jin)快(kuai)復烘干(gan)燥，使(shi)含水量降至5%左右，以免霉變。

2、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精(jing)致(zhi)紙袋和(he)復合膜袋密封包裝好(hao)，裝入紙箱內(nei)，就可(ke)供應(ying)市場或放入通風干燥的室內(nei)貯藏(zang)。

3、注意防(fang)潮(chao)濕霉變(bian)、防(fang)鼠(shu)害(hai)，貯存期不超(chao)過1年。