一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不(bu)(bu)能(neng)用(yong)(yong)微波(bo)(bo)爐加(jia)(jia)熱(re)。金(jin)屬對微波(bo)(bo)只能(neng)反射，不(bu)(bu)能(neng)穿透和(he)吸收，如果不(bu)(bu)銹(xiu)鋼盤子放進微波(bo)(bo)爐，里面(mian)的(de)飯菜(cai)熱(re)不(bu)(bu)了。微波(bo)(bo)爐加(jia)(jia)熱(re)忌用(yong)(yong)金(jin)屬器(qi)皿，因為放入爐內的(de)鐵、鋁、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼、搪(tang)瓷等器(qi)皿，微波(bo)(bo)爐在加(jia)(jia)熱(re)時會(hui)與(yu)之產生電火花(hua)并反射微波(bo)(bo)，既損傷爐體又加(jia)(jia)熱(re)不(bu)(bu)熟(shu)食物。

1、微波爐(lu)加(jia)(jia)熱忌(ji)用金屬器(qi)皿：因為放(fang)入爐(lu)內的鐵、鋁、不(bu)銹鋼、搪瓷等器(qi)皿，微波爐(lu)在加(jia)(jia)熱時(shi)會與(yu)之產(chan)生(sheng)電火花并反射微波，既損傷爐(lu)體又加(jia)(jia)熱不(bu)熟食物。

2、忌用(yong)封(feng)閉(bi)容(rong)器：加熱(re)液(ye)體時(shi)應(ying)使(shi)用(yong)廣(guang)口容(rong)器，因為在封(feng)閉(bi)容(rong)器內食物(wu)加熱(re)產生的熱(re)量不容(rong)易散發，使(shi)容(rong)器內壓力過(guo)高，易引起(qi)爆破事(shi)故。煮帶殼食物(wu)時(shi)，也要事(shi)先用(yong)針或(huo)筷(kuai)子(zi)將殼刺破，以免加熱(re)后引起(qi)爆裂(lie)、飛濺弄臟(zang)爐(lu)壁(bi)，或(huo)者濺出傷(shang)人。

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二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格(ge)的(de)不銹鋼器(qi)皿盛(sheng)菜是(shi)無(wu)害的(de)。“食(shi)用級別”的(de)不銹鋼不必擔心重金屬(shu)問題，但要注意“非食(shi)品(pin)接觸用”的(de)劣質不銹鋼制品(pin)用作(zuo)食(shi)具餐具，重金屬(shu)在高溫、酸性(xing)、堿性(xing)環境中更容易析(xi)出，存在風險。

不銹(xiu)鋼器(qi)(qi)皿是(shi)否安全，主要就(jiu)(jiu)是(shi)重金屬遷移的問題，關鍵在于不銹(xiu)鋼器(qi)(qi)皿是(shi)不是(shi)名副其實的合(he)格的不銹(xiu)鋼，如果是(shi)就(jiu)(jiu)可以拿來(lai)使(shi)用。

專家提醒(xing)，購買(mai)不銹鋼(gang)(gang)制(zhi)品時可看產品編(bian)號(hao)，如“18-8”（304鋼(gang)(gang)）、“18-0”（430鋼(gang)(gang)）等，橫(heng)線(xian)前邊的數字表示含(han)鉻量，橫(heng)線(xian)后邊的為含(han)鎳量。一(yi)般來說，現在(zai)市面上常見的304鋼(gang)(gang)是鉻遷移量較少(shao)的，因此可首選304鋼(gang)(gang)材(cai)質的不銹鋼(gang)(gang)盤子(zi)制(zhi)品。