一、羊肉卷好吃嗎

在火(huo)鍋店我(wo)們(men)經常會(hui)看(kan)到各種(zhong)肉卷的(de)存在，其(qi)中羊肉卷是很多火(huo)鍋店的(de)招(zhao)牌菜，那(nei)么羊肉卷好吃嗎？

這個問(wen)題的(de)答案(an)其(qi)實(shi)還是要(yao)看(kan)看(kan)個人口味和(he)季節的(de)，羊肉的(de)膻味大，接受不了的(de)人可(ke)能(neng)覺得難(nan)吃，但(dan)是喜歡的(de)人又(you)不介意，愛(ai)的(de)不得了。所(suo)以關于(yu)羊肉卷好(hao)吃嗎(ma)，可(ke)以自(zi)(zi)己親自(zi)(zi)嘗(chang)試，說不定就(jiu)愛(ai)上(shang)了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來，在家里自己(ji)做羊肉卷(juan)吃(chi)，那么你知道羊肉卷(juan)的家常做法有哪些(xie)嗎？

1、孜然羊肉

原料：羊(yang)肉(rou)卷(juan)（羊(yang)肉(rou)片都行）、洋蔥、香蔥、孜然(ran)粉、醬油、白糖、鹽、料酒。

做法：

（1）洋(yang)蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長(chang)的段備用(yong)。

（2）炒鍋燒熱到(dao)用手置于上方能感覺(jue)到(dao)明顯的熱氣，然后放(fang)入適量油，放(fang)入肉片迅速(su)滑散，炒到(dao)肉片變(bian)色后盛(sheng)出。

（3）再次(ci)加熱(re)鍋(guo)中剩余的油，到4成(cheng)熱(re)時(shi)放入(ru)洋蔥炒(chao)出香味(wei)(wei)，然后放入(ru)之前(qian)炒(chao)好的肉片(pian)，淋入(ru)醬(jiang)油、孜(zi)然粒、鹽、白(bai)糖拌勻(yun)后炒(chao)出香味(wei)(wei)，最(zui)后在出鍋(guo)前(qian)撒上(shang)孜(zi)然粉、香蔥段拌勻(yun)即可。

（4）吃(chi)一個(ge)鮮(xian)香(xiang)濃暖的湯(tang)鍋子，往里頭煮(zhu)切得薄薄的羊肉(rou)片，再配上(shang)一斤切好的醬牛肉(rou)和(he)(he)青菜(cai)，沾了湯(tang)汁(zhi)兒吃(chi)，滿(man)嘴的香(xiang)氣，吃(chi)進(jin)肚子里更是暖和(he)(he)。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番茄（大型）1只(zhi)、洋蔥1/8只(zhi)、香(xiang)菜少許、芹菜半只(zhi)、番茄醬(jiang)1勺(shao)、蠔油1勺(shao)、糖1/2勺(shao)、料酒1/2勺(shao)。

做法：

（1）洋蔥切(qie)小片(pian)，番茄去皮切(qie)小粒(li)，香菜切(qie)碎末(mo)，芹菜切(qie)小粒(li)。

（2）鍋中倒入(ru)少油，放入(ru)洋(yang)蔥片炒香。

（3）倒入番茄和(he)芹菜翻炒，至(zhi)番茄炒軟出汁水(shui)。

（4）將羊肉卷一(yi)片(pian)片(pian)放入番茄湯中(zhong)、用筷(kuai)子(zi)輕輕攪拌燙變色。

（5）倒入(ru)1勺番茄醬(jiang)、半勺蠔油和(he)糖調味。

（6）大火略收汁后撒入香菜末出鍋。