一、羊肉卷好吃嗎

在火(huo)鍋店我們經常會看到各種肉(rou)卷的存在，其中羊肉(rou)卷是很多火(huo)鍋店的招牌菜，那么羊肉(rou)卷好吃嗎？

這(zhe)個(ge)問(wen)題的(de)(de)答(da)案其實還(huan)是要(yao)看看個(ge)人口味和季(ji)節的(de)(de)，羊肉的(de)(de)膻味大，接(jie)受(shou)不了的(de)(de)人可能覺得難吃(chi)，但是喜歡(huan)的(de)(de)人又不介(jie)意，愛(ai)的(de)(de)不得了。所以關于羊肉卷好吃(chi)嗎(ma)，可以自(zi)己親(qin)自(zi)嘗試，說不定就(jiu)愛(ai)上了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來，在家里(li)自己做羊肉卷吃，那么你知道羊肉卷的(de)家常做法有哪(na)些嗎？

1、孜然羊肉

原料：羊肉卷（羊肉片(pian)都行(xing)）、洋蔥、香蔥、孜然粉、醬油、白(bai)糖(tang)、鹽、料酒。

做法：

（1）洋(yang)蔥切成(cheng)薄片，香(xiang)蔥切成(cheng)3-4厘米(mi)長的段(duan)備(bei)用(yong)。

（2）炒鍋燒熱到用手置于上方能感覺到明顯(xian)的(de)熱氣，然后放入(ru)適量油(you)，放入(ru)肉片迅(xun)速滑(hua)散(san)，炒到肉片變色后盛出。

（3）再次加熱(re)鍋中剩余的(de)油(you)，到4成熱(re)時放入(ru)洋蔥炒(chao)出香(xiang)味，然(ran)后放入(ru)之前炒(chao)好(hao)的(de)肉片(pian)，淋(lin)入(ru)醬(jiang)油(you)、孜然(ran)粒、鹽(yan)、白糖拌勻后炒(chao)出香(xiang)味，最后在出鍋前撒上(shang)孜然(ran)粉、香(xiang)蔥段(duan)拌勻即可(ke)。

（4）吃一個鮮香濃暖的(de)湯鍋(guo)子(zi)，往(wang)里(li)頭(tou)煮切(qie)得薄薄的(de)羊(yang)肉片，再配上一斤(jin)切(qie)好的(de)醬牛肉和(he)(he)青菜(cai)，沾(zhan)了(le)湯汁兒吃，滿(man)嘴的(de)香氣，吃進肚子(zi)里(li)更是暖和(he)(he)。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番茄(qie)（大型）1只(zhi)(zhi)、洋(yang)蔥1/8只(zhi)(zhi)、香菜(cai)少許、芹菜(cai)半只(zhi)(zhi)、番茄(qie)醬1勺(shao)、蠔油1勺(shao)、糖1/2勺(shao)、料酒1/2勺(shao)。

做法：

（1）洋蔥切(qie)小片，番(fan)茄去(qu)皮切(qie)小粒(li)，香菜切(qie)碎末，芹(qin)菜切(qie)小粒(li)。

（2）鍋中倒入少(shao)油，放(fang)入洋蔥片炒香。

（3）倒入番(fan)(fan)茄(qie)和芹菜翻(fan)炒(chao)(chao)，至番(fan)(fan)茄(qie)炒(chao)(chao)軟出汁水。

（4）將羊肉卷一片(pian)片(pian)放(fang)入(ru)番茄湯中(zhong)、用(yong)筷(kuai)子輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌燙(tang)變(bian)色(se)。

（5）倒入(ru)1勺(shao)番茄醬、半勺(shao)蠔油和糖(tang)調味(wei)。

（6）大火略(lve)收(shou)汁(zhi)后撒入香(xiang)菜末出鍋。