一、羊肉卷都是調理的嗎

羊(yang)肉(rou)卷或(huo)者是羊(yang)肉(rou)片，并(bing)不一定是羊(yang)肉(rou)。

看到這，估計很多的朋友都會感到驚訝！其實一點也不要感到奇怪，牛排都有拼接牛排、調理牛排，所以羊肉卷有“調理羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)”自然也就不覺(jue)得奇怪啦。制作(zuo)的方法(fa)也很簡單(dan)，以其它(ta)低價的肉(rou)類再加上添(tian)加劑冒(mao)充羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)。又或(huo)者將碎羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)運(yun)用添(tian)加劑拼裝(zhuang)起來，代替整羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)。這(zhe)些“假(jia)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)”經過冰凍之后(hou)，再切割，如果不是內(nei)行人(ren)，還發現不了(le)。

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二、調理羊肉卷是什么意思

調(diao)理(li)羊肉(rou)卷是(shi)指(zhi)在羊肉(rou)卷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)(jia)工過程中添加(jia)(jia)(jia)(jia)了食品(pin)添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)或(huo)者其他輔料，然后(hou)再進行速凍。不調(diao)理(li)是(shi)沒(mei)有(you)(you)(you)被加(jia)(jia)(jia)(jia)工的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。煮熟后(hou)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態(tai)以及顏色(se)有(you)(you)(you)區別之外，吃起來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)也有(you)(you)(you)很大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不同，調(diao)理(li)羊肉(rou)卷吃起來(lai)(lai)雖然有(you)(you)(you)羊肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道，但是(shi)沒(mei)有(you)(you)(you)正常羊肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚼勁。調(diao)理(li)羊肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配料雖然添加(jia)(jia)(jia)(jia)了一些添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)，但沒(mei)有(you)(you)(you)添加(jia)(jia)(jia)(jia)淀粉或(huo)蛋白類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西，說明添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西加(jia)(jia)(jia)(jia)量非常少，對于羊肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養價值(zhi)影響(xiang)并(bing)不大。

三、怎樣選購真羊肉卷

羊(yang)肉(rou)(rou)卷真假(jia)與否，并不(bu)由品牌也不(bu)是(shi)(shi)根(gen)據價格而決定的(de)。在選購時，最簡單的(de)判斷標準就是(shi)(shi)看(kan)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)的(de)標簽。如(ru)果(guo)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)配(pei)料成分中(zhong)僅僅只標明(ming)“羊(yang)肉(rou)(rou)”這兩個字的(de)，那么(me)證明(ming)是(shi)(shi)真的(de)羊(yang)肉(rou)(rou)。反之，如(ru)果(guo)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標明(ming)了“調理(li)羊(yang)肉(rou)(rou)”，而配(pei)料成分中(zhong)還有多種(zhong)添加(jia)劑的(de)，要(yao)(yao)么(me)是(shi)(shi)碎(sui)肉(rou)(rou)拼裝(zhuang)(zhuang)，要(yao)(yao)么(me)是(shi)(shi)“假(jia)羊(yang)肉(rou)(rou)”，不(bu)要(yao)(yao)選。