電砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)是(shi)用電加熱的砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)，電砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)一(yi)般(ban)采(cai)用的是(shi)陶瓷內膽和(he)紫砂(sha)(sha)內膽，由天然陶土材質，經(jing)過(guo)1300℃高溫精工燒制，能耐高溫耐腐蝕。其傳承傳統的砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)設(she)(she)(she)計(ji)，鍋(guo)(guo)體兩(liang)端設(she)(she)(she)有(you)(you)雙握手柄，可以隔(ge)熱防燙(tang)。電砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)有(you)(you)分體式設(she)(she)(she)計(ji)和(he)一(yi)體式設(she)(she)(she)計(ji)兩(liang)種，分體式設(she)(she)(she)計(ji)，砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)和(he)操作面板分離，可以方便鍋(guo)(guo)體清洗，操作簡單。
電砂鍋通過采用(yong)文(wen)火慢燉(dun)法去(qu)燉(dun)粥(zhou)、燉(dun)湯(tang)，能充分鎖住(zhu)食物的(de)營養成分，可以使食材和調味的(de)味道、營養更好地散發到粥(zhou)湯(tang)里。
1、燜煮功能
燜煮(zhu)(zhu)是一種非(fei)常(chang)有營(ying)養的食材(cai)蒸煮(zhu)(zhu)方(fang)式，是把食材(cai)用少量的水煮(zhu)(zhu)熟后，再(zai)用小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)燜煮(zhu)(zhu)。使用電砂鍋進行食物(wu)燜煮(zhu)(zhu)，可(ke)以(yi)很(hen)好控制火(huo)候，做出的食物(wu)更加健康營(ying)養。
2、砂鍋粥功能
砂鍋粥在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。電砂鍋煮粥要多長時間>>
3、燉湯功能
使用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養且易被機體所吸收。電砂鍋煲湯好嗎>>
4、甜品功能
甜品在我國南方廣受歡迎，經常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養生效果。電砂鍋食譜大全及做法>>
1、用途區別
電砂鍋用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。電燉鍋就是一種電鍋，功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋知識百科>>
2、材質區別
電燉鍋一般采用白瓷內膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉涂層，經高溫加熱后，會釋放有害于健康的物質。電燉鍋一般采用紫砂內(nei)膽，是(shi)不含(han)任何化學涂層，富含(han)多種(zhong)礦物微量元素(su)。買購網(wang)編輯提醒(xing)大家，優質(zhi)紫砂比較昂貴，所(suo)以有些黑心廠(chang)商(shang)會(hui)用染料(liao)(liao)染過的(de)泥土作為內(nei)膽原料(liao)(liao)，在選購時(shi)應謹慎。
3、耐熱性區別
電砂鍋和電燉鍋相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來做餐具最好。詳細>>
1、電砂鍋
電砂(sha)鍋是(shi)用電加熱的(de)一種廚具(ju)(ju)，具(ju)(ju)有預(yu)約和(he)設定啟動(dong)、烹飪和(he)保溫(wen)的(de)時間，防溢出(chu)，防干燒等功(gong)能，使用方便又安全，但是(shi)價錢偏(pian)高。
2、普通砂鍋
燃氣砂(sha)(sha)鍋是用明火(huo)加熱的(de)普通砂(sha)(sha)鍋，明火(huo)砂(sha)(sha)鍋是傳統砂(sha)(sha)鍋，對傳統熬(ao)湯的(de)口(kou)味有要求(qiu)的(de)，一般都會選擇明火(huo)砂(sha)(sha)鍋，在熬(ao)制中藥上用明火(huo)的(de)比(bi)較多(duo)，經濟(ji)實惠。
Maigoo小貼士：電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好處，大家可以根據自己的喜好去選擇。詳細>>
1、品牌
目前市場中，在售的全自動電砂鍋品牌，主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。若沒有(you)(you)電砂鍋選購(gou)經驗，建議關注(zhu)大廠生(sheng)產的名牌產品，價格雖然會比小廠產品高出20%左右(you)，但是安全質量更有(you)(you)保(bao)障。電砂鍋十大名牌>>
2、外觀
檢查產品外觀這個環節很重要，需要注意產品包裝是否完好、產品配件是否全面性、以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品(pin)的電(dian)路部分(fen)，是(shi)否完好無破損；同時，看一下生產廠(chang)家和標識，以防(fang)是(shi)假冒產品(pin)。
3、功能
電砂鍋的容積，可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議盡量選購容積較大的產品。對(dui)于全自動電(dian)砂(sha)鍋而言，最實用的(de)功(gong)能有兩個，就是燜(men)燉(dun)與(yu)保溫；其中，燜(men)燉(dun)功(gong)能最好(hao)具有“慢(man)燉(dun)”與(yu)“快燉(dun)”兩種檔位選擇(ze)，可以滿足(zu)多種類型的(de)食材(cai)需要(yao)。
4、價格
電砂鍋多少錢一個不能一概而論，不過一般在100元至300元這個范圍內，更貴一些的也有300-700元的，小型電砂鍋價格的差異主要在于控制機制方面，可根據自己的需求進行選擇。詳細>>
電砂(sha)鍋的內膽和砂(sha)鍋材質一樣，新買的電砂(sha)鍋也(ye)需(xu)要進(jin)行開鍋。電砂(sha)鍋開鍋方法(fa)如下：
1、鍋中加入一半的水，下(xia)入小米(mi)粥進行熬制，這個過程(cheng)中米(mi)湯可以填(tian)補砂鍋的內部縫隙。
2、小(xiao)米粥熬成糊(hu)狀后，斷電靜(jing)止12小(xiao)時以上(shang)，讓砂(sha)鍋內膽繼續吸收米湯(tang)來(lai)填補縫隙。
3、將小(xiao)米粥倒掉，用(yong)清(qing)(qing)水(shui)對電砂鍋的(de)內膽(dan)進行清(qing)(qing)洗(xi)，清(qing)(qing)理完畢后晾干水(shui)分后，即可(ke)使用(yong)。
4、開過鍋后的電砂鍋，用來熬湯、做菜都可以放心使用了。詳細>>
1、放入內膽：把要煮(zhu)的食物(wu)放入電砂(sha)鍋內膽(dan)后，請注意(yi)清理內膽(dan)外(wai)面周圍有否粘上(shang)雜物(wu)，抹干(gan)殘留水滴(di)，小心放進煲(bao)(bao)體，蓋(gai)(gai)好煲(bao)(bao)蓋(gai)(gai)。
2、接通電源：必須把插頭插進有安(an)全接地裝置的電源(yuan)插座，以防止漏電現場出現。
3、注水：注入額定容積(ji)80%的(de)水量(liang)，電(dian)紫砂鍋使用時(shi)，最多(duo)只能放入額定容量(liang)80%的(de)水量(liang)，如超過(guo)此量(liang)，要注意防止食物汁(zhi)液(ye)滾(gun)瀉外溢，沾污煲體或弄(nong)濕電(dian)器部分。
4、選擇檔位：把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。“自動”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。詳細>>
不能，電砂鍋是用電的。電砂鍋在使用過程中，不能把它放在煤氣上燒，具有一定的安全隱患。電砂鍋外殼一般是塑料，內部有很多線路，放在煤氣上燒會導致內部的線路燒壞，從外部加熱也可能導致爆裂，造成危險。詳細>>
不能，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。而電砂鍋不是導體，不能產生熱。所以電砂鍋不可以放在電磁爐上燒。詳細>>
1、電砂鍋高溫煮食過程(cheng)中，整體溫度非常高，尤其是蓋子(zi)和(he)蓋子(zi)上的排氣孔要特別注意(yi)，請(qing)勿直接用手觸摸，以免燙傷。
2、煮好(hao)食物(wu)時，如要移動(dong)位置，請與外殼一起移動(dong)，切勿單(dan)獨取出(chu)內(nei)膽移動(dong)，避免造成意外失(shi)手打碎，燙傷皮膚及造成其(qi)它(ta)的(de)傷害。
3、電(dian)砂(sha)鍋的(de)內(nei)膽是易碎品(pin)的(de)陶瓷器皿(min)，勿明火燒煮、忌(ji)忽冷忽熱、要輕(qing)(qing)拿(na)輕(qing)(qing)放小心(xin)碰撞以免(mian)導致其(qi)破碎。
4、如果電(dian)砂鍋(guo)內有食(shi)物殘(can)存(cun)氣味，請(qing)將(jiang)開水倒進內膽內浸(jin)泡幾分鐘或者煮開然后倒掉開水。待(dai)內膽冷(leng)卻后，再用冷(leng)水浸(jin)泡幾分鐘，即可清除。
5、電砂鍋切勿通電干燒(shao)，不(bu)用(yong)時請(qing)及時將插頭拔離電源。
6、電器一(yi)定不要(yao)沾水或者是放置在潮濕的位置，否則會(hui)影響電器部分(fen)的絕緣性能甚至導致(zhi)漏電。
7、使(shi)用砂煲時應放置于水平(ping)、干燥(zao)的(de)地(di)方，不要(yao)在耐熱度較弱的(de)物體上使(shi)用。
8、要保持導熱(re)套(tao)表面清潔、無(wu)雜物，內膽上下活(huo)動自如，以免影響(xiang)使用效果。
9、如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。詳細>>
1、清洗前必(bi)須從電源插座上(shang)撥下插頭，讓電砂(sha)鍋(guo)冷(leng)卻。
2、電砂鍋內膽和鍋蓋(gai)可(ke)用洗(xi)潔精和海綿清(qing)洗(xi)，勿(wu)用硬質(zhi)鋼絲清(qing)洗(xi)，以免(mian)損(sun)壞其表面。
3、在清洗(xi)容器時，整體式電砂鍋要避免(mian)水分進入(ru)電器部位。若(ruo)外殼被弄臟，可用濕布輕(qing)輕(qing)的擦拭干凈(jing)。
4、分(fen)體式電砂鍋內膽可以取出來，用清水洗擦(ca)。
5、收藏不用(yong)時，可用(yong)溫水(shui)(shui)洗凈(jing)砂鍋(guo)內(nei)的殘物，并用(yong)干布擦干其水(shui)(shui)分，放(fang)置(zhi)在(zai)通風干燥(zao)處。
6、不要隨便拆卸殼體，以免影響電砂鍋的性能及使用效果。詳細>>
1、淘米水
電砂(sha)鍋(guo)第(di)一次使用(yong)時可加入適量的(de)淘米(mi)水(shui)，開(kai)啟小火將湯燒(shao)開(kai)后倒掉，這樣可以增加砂(sha)鍋(guo)內部的(de)堅韌性，同時也能達到清洗的(de)作用(yong)。
2、溫水沖洗
電砂(sha)鍋食用完成后需用溫水沖洗，切(qie)勿放置冷水或是較冷的食物，避免出(chu)現爆(bao)裂的現象(xiang)，可用軟布擦(ca)拭鍋體(ti)內外，紫砂(sha)燉盅可取出(chu)放置溫水中清洗。
3、小火加熱
電砂鍋烹煮食物的時候需要使用小火進行加熱，逐漸的調整至大火，若是直接使用大火熟可能會出現爆裂的現象，中途加水時也要加入溫水，不宜加入冷水。詳細>>
1、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網購達(da)人們大展身手(shou)的時候了，然而面(mian)對五花八(ba)門(men)的商品、參差不齊的價格卻不知如何(he)下手(shou)？
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