魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有一種特有的(de)留蘭香，所以可以用于烹飪中，有去腥添香的(de)作用。

二、藥用價值

1、魚香(xiang)草中含(han)有(you)很多薄荷類物質，包括L-葛縷酮(tong)、胡薄(bo)(bo)荷(he)酮(tong)、新異胡 薄(bo)(bo)荷(he)醇、二(er)氫(qing)葛縷醇、圓葉薄(bo)(bo)荷(he)酮(tong)、檀萜(tie)烯、胡薄(bo)(bo)荷(he)醇和胡椒烯酮(tong)等，這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)含有很強(qiang)的揮發性，有散風(feng)熱(re)，消腫毒(du)。治(zhi)傷(shang)風(feng)感冒，胃氣痛，鼻衄，目(mu)赤，疔瘡熱(re)癤的作用。

2、魚香草有(you)健胃(wei)止吐的作用。

3、魚(yu)香草有清(qing)咽(yan)利喉的(de)作用，魚(yu)香草是口香糖(tang)、薄荷糖(tang)的(de)主要原料之(zhi)一。

4、魚香草有治療傷(shang)風感冒的(de)作用，一些感冒顆粒(li)、清(qing)熱顆粒(li)中，含有魚香草的(de)成分。

5、魚香草有去除蚊蟲的作用，是(shi)生產(chan)風(feng)油精(jing)、清涼油、薄(bo)荷喉片、清涼香皂(zao)的主要原料之(zhi)一。

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魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚(yu)香草的(de)(de)葉(xie)子(zi)相對比較的(de)(de)光滑，從這一方面能很(hen)快的(de)(de)區分出(chu)，可將兩者放在一起分辨(bian)。它(ta)的(de)(de)顏色偏(pian)深一些，呈現為深綠(lv)色。不僅如此，它(ta)的(de)(de)葉(xie)子(zi)邊(bian)緣為圓(yuan)的(de)(de)，沒(mei)有(you)太多尖，相對更圓(yuan)潤一些。

薄荷的葉子(zi)雖然(ran)也(ye)比(bi)較的光滑，但是沒有前者那(nei)么(me)的滑。它的葉子(zi)邊(bian)緣偏尖一些，沒有那(nei)么(me)的圓(yuan)整。顏色相對較淺(qian)一些，呈(cheng)現出(chu)的顏色為(wei)淺(qian)嫩綠色。

二、株高不同

魚香草的(de)植(zhi)株高度大約(yue)為30-80厘米(mi)左右，株高方面(mian)略有差別(bie)。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘米左右，但是這(zhe)方(fang)面的差(cha)別并不是很明(ming)顯(xian)。

三、氣味不同

魚香草(cao)具有獨特的(de)香氣，聞起來比(bi)較的(de)清(qing)奇，跟薄(bo)荷的(de)氣味(wei)是不(bu)同(tong)的(de)，從這(zhe)方(fang)面能判(pan)斷出來，可以較快的(de)判(pan)斷出來，它的(de)味(wei)道并(bing)不(bu)是很刺(ci)鼻，多用(yong)作烹飪。

薄荷也具有氣味(wei)，但是(shi)相對濃(nong)烈一些，聞起來(lai)還是(shi)比較刺鼻(bi)的(de)，細聞的(de)話，能(neng)夠感受到一股清涼的(de)感覺。