魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有(you)一種特有(you)的留蘭香(xiang)(xiang)，所以(yi)可以(yi)用(yong)于烹飪中，有(you)去腥(xing)添香(xiang)(xiang)的作(zuo)用(yong)。

二、藥用價值

1、魚香草中含(han)有(you)很多薄荷類物質(zhi)，包(bao)括L-葛縷酮(tong)、胡(hu)(hu)薄(bo)(bo)荷(he)酮(tong)、新異胡(hu)(hu) 薄(bo)(bo)荷(he)醇、二氫葛縷醇、圓(yuan)葉(xie)薄(bo)(bo)荷(he)酮(tong)、檀萜(tie)烯(xi)、胡(hu)(hu)薄(bo)(bo)荷(he)醇和胡(hu)(hu)椒(jiao)烯(xi)酮(tong)等(deng)，這些(xie)物質含有很強的(de)(de)揮發(fa)性，有散風熱，消(xiao)腫(zhong)毒。治傷風感冒，胃氣痛(tong)，鼻衄(nv)，目赤(chi)，疔瘡(chuang)熱癤(jie)的(de)(de)作(zuo)用。

2、魚香草有健胃止(zhi)吐(tu)的作用。

3、魚香(xiang)(xiang)草有清(qing)咽利喉(hou)的作用，魚香(xiang)(xiang)草是(shi)口香(xiang)(xiang)糖、薄荷糖的主要原(yuan)料之一。

4、魚香草有治療傷風感冒的作用，一些感冒顆粒、清熱顆粒中，含有魚香草的成分。

5、魚香草有(you)去(qu)除蚊蟲的(de)作用，是生產風(feng)油精、清涼(liang)(liang)油、薄(bo)荷喉(hou)片、清涼(liang)(liang)香皂(zao)的(de)主要原(yuan)料之一。

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魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚香草的(de)葉(xie)子相(xiang)對(dui)比較的(de)光滑，從這一(yi)方(fang)面能很(hen)快的(de)區分(fen)出，可將兩(liang)者放在一(yi)起分(fen)辨。它的(de)顏色(se)偏深一(yi)些(xie)，呈現為(wei)深綠色(se)。不僅(jin)如此，它的(de)葉(xie)子邊緣為(wei)圓的(de)，沒有太多尖，相(xiang)對(dui)更圓潤一(yi)些(xie)。

薄荷的(de)葉(xie)子雖然(ran)也比較的(de)光滑，但是(shi)沒有前者(zhe)那么的(de)滑。它的(de)葉(xie)子邊緣(yuan)偏尖一(yi)些(xie)，沒有那么的(de)圓整。顏(yan)(yan)色相對(dui)較淺(qian)一(yi)些(xie)，呈現出的(de)顏(yan)(yan)色為淺(qian)嫩綠色。

二、株高不同

魚香草的植株(zhu)高度大(da)約為30-80厘(li)米左右，株高方(fang)面(mian)略有差(cha)別。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘米(mi)左(zuo)右，但是(shi)這(zhe)方面的(de)差別并不是(shi)很明顯。

三、氣味不同

魚香草具有獨特的香氣，聞起(qi)來(lai)比較的清奇，跟薄(bo)荷(he)的氣味是不同的，從這方(fang)面能(neng)判斷出(chu)(chu)來(lai)，可以較快(kuai)的判斷出(chu)(chu)來(lai)，它的味道并不是很刺鼻，多用作烹飪。

薄(bo)荷也具有(you)氣(qi)味，但是相對濃(nong)烈(lie)一(yi)(yi)些，聞起(qi)來還是比較刺鼻的(de)，細聞的(de)話，能(neng)夠(gou)感受到(dao)一(yi)(yi)股清(qing)涼的(de)感覺。