海星能吃嗎

海(hai)(hai)(hai)(hai)星是(shi)可以食(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)。注意海(hai)(hai)(hai)(hai)星的(de)(de)外殼和(he)觸角是(shi)不(bu)(bu)能(neng)食(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)，它的(de)(de)肉比較少，但味道非(fei)常(chang)鮮(xian)美。海(hai)(hai)(hai)(hai)星比較常(chang)見的(de)(de)做法(fa)是(shi)用(yong)(yong)(yong)來蒸雞蛋或者清蒸，吃的(de)(de)時候(hou)要注意將海(hai)(hai)(hai)(hai)星的(de)(de)內臟和(he)一些污垢(gou)清洗干凈。不(bu)(bu)是(shi)所有種類的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)星都可以食(shi)用(yong)(yong)(yong)，比如紫(zi)海(hai)(hai)(hai)(hai)星就(jiu)不(bu)(bu)能(neng)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，因為紫(zi)海(hai)(hai)(hai)(hai)星含有毒素(su)。

海星吃(chi)起(qi)來(lai)有一股淡淡的(de)(de)咸味(wei)和(he)濃(nong)郁的(de)(de)鮮味(wei)，而且(qie)其中還含(han)有豐(feng)富的(de)(de)營養成分。海(hai)星(xing)(xing)含(han)有大量的(de)(de)蛋白質、氨基酸、不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸、鈣、鐵、磷等常規物(wu)質，還含(han)有海(hai)星(xing)(xing)皂苷、海(hai)星(xing)(xing)皂素等具(ju)有特(te)殊功(gong)效(xiao)的(de)(de)物(wu)質。同時因為海(hai)星(xing)(xing)中不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)含(han)量比陸地上生長(chang)的(de)(de)動(dong)物(wu)高(gao)出很多，適合老(lao)年人(ren)適量的(de)(de)食用，可增強記憶力(li)，健腦益(yi)智。

海星怎么吃

（一）清蒸海星

材料：

海星、醬油、醋。

做法：

1、選擇厚(hou)實一些的(de)海星，將它用清水刷洗干(gan)凈，然后裝入盤(pan)中(zhong)，足(zu)面朝上；

2、將海(hai)星放入蒸(zheng)鍋中(zhong)，開大(da)火蒸(zheng)15分鐘(zhong)左(zuo)右，拿出晾涼；

3、將醬油、醋和(he)胡椒粉攪勻(yun)成調味汁；

4、將海星從中(zhong)間(jian)掰開，分成(cheng)瓣(ban)，將里面像魚籽一樣的海星肉取出；

5、可以直接食(shi)用(yong)，怕腥的人群也可以蘸取料汁食(shi)用(yong)。

（二）海星蒸蛋

材料：

海星、雞蛋、食鹽、香油。

做法：

1、取3-5個海(hai)星(xing)蒸熟，取出(chu)海(hai)星(xing)籽(zi)，打散備用；

2、磕入(ru)兩個雞蛋，攪(jiao)勻，然后(hou)加入(ru)適量清(qing)水攪(jiao)勻；

3、將海星(xing)籽放入，再加入少許食鹽(yan)和香(xiang)油攪拌均勻；

4、將調好(hao)的蛋(dan)液放入蒸(zheng)鍋中(zhong)，大火蒸(zheng)制；

5、待其稍微凝(ning)固時(shi)，再(zai)次將其打散，使海星籽與蛋液充分混合；

6、蒸至完全凝固后，將蒸蛋取出食用即可。

（三）瘦肉海星湯

材料：

海星、瘦肉、無花果、蜜棗、食鹽。

做法：

1、將海星和無花果分(fen)別用清水浸泡3-5小(xiao)時；

2、瘦肉洗凈(jing)，切(qie)成小(xiao)塊備用(yong)；

3、將所有的食材放(fang)入燉盅(zhong)中(zhong)；

4、加入適量清水，隔水燉煮4小時左右；

5、最后加入適(shi)量(liang)食鹽調味即可(ke)。

海星的功效與作用

1、干燥(zao)的海星(xing)可作為治療腰(yao)腿疼痛的藥，可治胃潰瘍，腹瀉等(deng)癥。

2、海星(xing)能(neng)清(qing)熱、解痰散(san)結，對于婦女乳部結塊及其(qi)他硬(ying)核也有療效(xiao)，能(neng)預(yu)防乳腺增生及乳癌。

3、海星的血(xue)漿是治療腫瘤的良藥，它能增(zeng)強機體對(dui)腫瘤細胞的免疫(yi)反應。

4、海(hai)星(xing)中含有(you)的海(hai)星(xing)皂素能(neng)使精子失去活(huo)力，并(bing)能(neng)誘發排卵和(he)排精作用(yong)。

5、海星具(ju)有消炎消腫功(gong)能(neng)(neng)，能(neng)(neng)預防扁桃體發炎，并鎮驚安神(shen)效果。

海星吃的是哪個部位

海(hai)(hai)星(xing)(xing)的肉很少，一(yi)般家(jia)常食(shi)用海(hai)(hai)星(xing)(xing)的腿要全部掰(bai)掉，只吃海(hai)(hai)星(xing)(xing)中間(jian)的海(hai)(hai)星(xing)(xing)籽和生(sheng)殖腺(xian)。因為(wei)海(hai)(hai)星(xing)(xing)的外(wai)殼、觸角吃起來像沙(sha)子，口(kou)感不佳，因此海(hai)(hai)星(xing)(xing)只能食(shi)用海(hai)(hai)星(xing)(xing)籽、生(sheng)殖腺(xian)。