一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的桃膠呈(cheng)結晶石狀，很硬(ying)，看著有(you)(you)點像琥珀。桃膠有(you)(you)足夠的水溶性和適當的粘度，用(yong)清水浸泡(pao)十(shi)多個(ge)小時(shi)候(hou)后泡(pao)發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水(shui)洗凈(jing)，咀嚼(jiao)碎后用溫開(kai)水(shui)送服(fu)，早晚(wan)各一次，堅持服(fu)用三十天，癥狀能有所改善(shan)。

2、增強體質

桃膠(jiao)(jiao)具有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是人體(ti)(ti)中的(de)重要組成(cheng)成(cheng)分，還(huan)是人體(ti)(ti)內(nei)(nei)部(bu)多(duo)種活動(dong)的(de)參(can)與者，可(ke)以(yi)說(shuo)是人體(ti)(ti)的(de)生(sheng)命之源(yuan)，食用桃膠(jiao)(jiao)能為機體(ti)(ti)補充蛋(dan)白質，從(cong)而(er)增(zeng)強(qiang)機體(ti)(ti)內(nei)(nei)部(bu)的(de)組織(zhi)的(de)合成(cheng)，有(you)強(qiang)身健(jian)體(ti)(ti)、增(zeng)強(qiang)體(ti)(ti)質的(de)作用。

3、美容養顏

食用(yong)過桃膠的人都知道，桃膠膠質豐富，質地爽滑，適當的食用(yong)，可以補充(chong)膠原蛋(dan)白和水分，促進新(xin)陳代(dai)謝(xie)和血液循環，起到(dao)養顏(yan)美容(rong)的作用(yong)。

4、改善便秘

桃(tao)膠屬于天然食(shi)品(pin)，副作用較小，經常(chang)食(shi)用可以幫助(zhu)促(cu)進腸(chang)胃蠕動，達到潤(run)腸(chang)通(tong)便、改善便秘(mi)的(de)效(xiao)果。

5、生津止渴

桃膠本(ben)來就(jiu)具有生津液的(de)效果(guo)，如果(guo)吃些桃膠，那么可以補充我們人體所(suo)需要的(de)水(shui)分，不僅讓身體獲得充足的(de)水(shui)源，而且皮膚看(kan)上去(qu)也非常的(de)水(shui)嫩(nen)。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅(hong)棗6顆。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)和皂(zao)角米分別清(qing)洗后用清(qing)水(shui)浸泡(pao)8個小(xiao)時，8小(xiao)時后把桃(tao)膠(jiao)、皂(zao)角米簡單沖(chong)洗后放(fang)進(jin)砂鍋里，加(jia)上6顆紅棗。

2、砂(sha)鍋加(jia)足夠的水，大火(huo)燒開，轉(zhuan)中小火(huo)2個小時(shi)就煮好了(le)，期間要(yao)時(shi)不時(shi)的攪拌一下，別糊鍋了(le)。

3、碗里(li)加1勺玫(mei)瑰(gui)醬，趁熱(re)把煮好的(de)桃膠(jiao)、皂(zao)角米倒進(jin)去攪拌(ban)均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪(xue)梨1個（300克(ke)），冰糖30克(ke)，銀耳5克(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠5克(ke)，清水1000毫升。將桃(tao)膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。

2、仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均(jun)勻的小塊。

3、銀耳用(yong)清水泡20分鐘(zhong)變軟后，用(yong)手掰成(cheng)小朵。雪(xue)梨(li)去皮(pi)切成(cheng)1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大(da)火煮開(kai)后改小(xiao)火繼續煮30分(fen)鐘，此時(shi)湯汁開(kai)始變得有些粘稠。

5、放入(ru)梨丁煮(zhu)(zhu)5分鐘(zhong)，再(zai)放入(ru)冰糖和(he)蔓越梅，邊攪拌邊煮(zhu)(zhu)3分鐘(zhong)，至冰糖徹底融(rong)化，湯汁濃(nong)稠(chou)即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料(liao)：木瓜1只，桃(tao)膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡6-8個(ge)小時至(zhi)膨(peng)脹松軟。

2、將(jiang)泡(pao)軟的桃膠仔細反復的清(qing)洗，去(qu)除(chu)黑色的雜(za)質，掰成小塊兒。

3、桃(tao)膠加少(shao)許水，隔水先(xian)蒸30分鐘左右。

4、木瓜(gua)對半切開，去籽，將隔水(shui)蒸(zheng)過的桃膠倒入木瓜(gua)中，撒上少許冰糖，再繼續蒸(zheng)20分鐘(zhong)左(zuo)右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕(yan)窩20g，桃膠10克(ke)，冰糖適量。

做法：

1、將干燕窩，桃(tao)膠(jiao)分(fen)別放在清水中浸泡(pao)(pao)。（建議白燕用白色器皿盛泡(pao)(pao)，利于觀察(cha)雜毛臟物(wu)，桃(tao)膠(jiao)要浸泡(pao)(pao)至(zhi)膨(peng)大(da)松軟）

2、燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)發(fa)(fa)(fa)后(hou)去毛，除去雜質(zhi)（倘若有(you)雜質(zhi)的(de)話，清(qing)水泡(pao)發(fa)(fa)(fa)因不同燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)發(fa)(fa)(fa)時間略有(you)差距，視燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)發(fa)(fa)(fa)程度(du)為準。）清(qing)理后(hou)的(de)白燕(yan)(yan)(yan)瀝干。

3、在(zai)鍋(guo)中內放入泡好(hao)的燕窩以及桃(tao)膠。

4、倒(dao)入適量的水(shui)以沒(mei)過燕窩2-3厘(li)米即可(ke)。

5、加蓋入蒸鍋，隔(ge)水燉，燉30分鐘左右。

6、再加入適量(liang)的冰糖，繼續(xu)隔水燉五分鐘即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料：桃(tao)膠一小把(ba)，酸奶一盒(he)，鮮果粒若干(gan)（蘋果、香(xiang)蕉、芒果等(deng)均(jun)可，將果肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入溫水里泡發，然后洗凈分成小塊(kuai)，放(fang)入酸(suan)奶中。

2、將準(zhun)備好的果粒也(ye)一起放入(ru)酸奶(nai)，然后攪拌(ban)均勻，蓋(gai)上蓋(gai)子放置半(ban)小時。

3、待桃膠和果(guo)粒充分吸收(shou)了酸奶的(de)味道(dao)就可(ke)以(yi)食用了。

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