一、白啤酒是白色的嗎
白啤酒指(zhi)的是往麥芽中(zhong)添加較大(da)比例的小(xiao)麥后再采用上(shang)發(fa)酵(jiao)法釀造而來的一(yi)種淺色啤酒(jiu)，因此白啤的實質(zhi)可以說是小(xiao)麥啤酒(jiu)。
白(bai)啤(pi)雖然名為白(bai)啤(pi)，酒(jiu)(jiu)體卻不是(shi)白(bai)色(se)(se)，而是(shi)呈(cheng)現出與(yu)普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)相(xiang)類似的黃(huang)色(se)(se)。但如果你將普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)和(he)白(bai)啤(pi)分(fen)別倒在不同的杯(bei)子里后放在一起加以對比，就不難發現，白(bai)啤(pi)雖然也是(shi)黃(huang)色(se)(se)，但是(shi)它的顏色(se)(se)卻比普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)顏色(se)(se)要(yao)更淺，也就是(shi)我們平常說(shuo)的淡(dan)黃(huang)色(se)(se)。
白啤(pi)中(zhong)泡沫豐富(fu)且細膩(ni)，大多帶有(you)果香(xiang)味(wei)，啤(pi)酒花的(de)味(wei)道不(bu)明顯。由于發酵(jiao)方式不(bu)同加上過濾(lv)程度不(bu)高，白啤(pi)通常會有(you)云霧狀(zhuang)的(de)渾(hun)濁(zhuo)，這都是(shi)正常現象，是(shi)殘(can)留的(de)活性酵(jiao)母和蛋白質。所(suo)以(yi)喝(he)前(qian)可(ke)以(yi)搖(yao)一搖(yao)，把沉(chen)底的(de)沉(chen)淀物全都晃(huang)起來，口感會更好。
二、白啤酒和普通啤酒有什么區別
白(bai)啤(pi)酒和(he)普通啤(pi)酒有(you)三個區別(bie)，分別(bie)是：釀造原(yuan)料不(bu)同，液體顏(yan)色不(bu)同，口(kou)感不(bu)同。
1、釀造原料不同
眾所(suo)周(zhou)知，啤酒(jiu)的(de)釀(niang)造(zao)原料多為大(da)麥(mai)(mai)(mai)或(huo)小麥(mai)(mai)(mai)等植物。普(pu)(pu)通(tong)啤酒(jiu)通(tong)常選用的(de)原料是(shi)大(da)麥(mai)(mai)(mai)，而白(bai)啤則多為小麥(mai)(mai)(mai)，或(huo)是(shi)小麥(mai)(mai)(mai)加大(da)麥(mai)(mai)(mai)混合釀(niang)造(zao)。這(zhe)是(shi)白(bai)啤和普(pu)(pu)通(tong)啤酒(jiu)相區(qu)別的(de)一個重(zhong)要不同點。
2、液體顏色不同
白(bai)啤(pi)酒(jiu)和(he)普通啤(pi)酒(jiu)雖然(ran)都是(shi)黃色，但白(bai)啤(pi)酒(jiu)的(de)(de)顏色要比(bi)普通啤(pi)酒(jiu)更淺，呈現的(de)(de)是(shi)一種淡黃色。
3、口感不同
正因為釀造原料的不同，也導致白啤和普通啤酒在味道上的差異。普通啤酒略帶些苦味，其麥芽味較重，這也是很多不愛喝啤酒的人被勸退的主要原因。白啤(pi)(pi)的(de)(de)口感相較于(yu)普(pu)通(tong)啤(pi)(pi)酒來說(shuo)則更加細膩，聞上去有一種香甜的(de)(de)感覺，也更易于(yu)第(di)一次嘗試喝啤(pi)(pi)酒的(de)(de)人(ren)去接(jie)受。
如果你是一個想要嘗試喝啤酒卻又擔心味道不適的酒精初體驗者，相對于普通啤酒，或許可以先試試白啤，也(ye)許它就會為(wei)你打開新世界的大門。
