米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡介：激萌可(ke)愛(ai)(ai)的(de)小(xiao)鴨子，妝點童真小(xiao)世(shi)界，可(ke)可(ke)愛(ai)(ai)愛(ai)(ai)，快樂(le)成長。

尺寸：8英(ying)寸（229元(yuan)）/10英(ying)寸（299元(yuan)）/12英(ying)寸（389元(yuan)）

原料(liao)：原味蛋糕胚、稀奶油、巧克力扁桃仁脆(cui)、巧克力配件、草莓粒粒脆(cui)、新鮮水(shui)果。

2、泰迪熊

簡介：經(jing)典美好的(de)泰迪熊(xiong)裝飾了孩子們(men)的(de)夢，別致清醇的(de)奶油(you)融化了童(tong)年的(de)愛。

口味(wei)(wei)：稀(xi)奶(nai)油口味(wei)(wei)/酸奶(nai)口味(wei)(wei)

尺寸：6英(ying)寸（169元(yuan)）/10英(ying)寸（229元(yuan)）

原料：混合(he)奶(nai)油、水果、巧克(ke)力(li)(li)扁(bian)桃仁(ren)脆(cui)、巧克(ke)力(li)(li)淋面、腰果、鮮藍莓、巧克(ke)力(li)(li)泰(tai)迪熊。

3、熊先生

簡介：激萌可(ke)愛(ai)又(you)童(tong)真，超(chao)Q熊先生守護孩子的夢幻童(tong)年。

口味(wei)：稀奶油口味(wei)/酸奶口味(wei)

尺寸：6英(ying)寸（159元）/8英(ying)寸（219元）/10英(ying)寸（229元）

原(yuan)料：原(yuan)味蛋(dan)糕(gao)胚、稀奶油、水果、巧克(ke)力扁桃仁脆、純脂白巧克(ke)力。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡(jian)介：真摯祝(zhu)福(fu)，甜蜜(mi)心(xin)意，安(an)享(xiang)舉家齊賀(he)的團(tuan)圓安(an)康好時光。

口味：稀奶(nai)油口味/酸奶(nai)口味

尺寸(cun)(cun)：8英(ying)(ying)寸(cun)(cun)（239元）/10英(ying)(ying)寸(cun)(cun)（319元）/12英(ying)(ying)寸(cun)(cun)（419元）

原料：原味蛋糕胚、稀奶油、水果、巧(qiao)克力扁桃仁脆(cui)、草莓(mei)粒粒脆(cui)、巧(qiao)克力壽桃。

米旗蛋糕的做法

原料：雞(ji)蛋、糖(tang)、蛋糕(gao)專(zhuan)用粉、速發蛋糕(gao)油、牛奶香(xiang)精、鮮奶油、牛奶、魚膠粉、白糖(tang)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉。

做法：

1、將雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)打入打蛋(dan)(dan)(dan)器中，放入糖，先低速攪(jiao)拌，雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)完全攪(jiao)拌均勻以后，高速攪(jiao)拌5分鐘左(zuo)右；

2、把糖攪化(hua)，放入(ru)速發(fa)蛋(dan)糕油，繼續(xu)高速攪拌，完全乳(ru)化(hua)以后加入(ru)蛋(dan)糕專用粉(fen)；把牛奶香精和丙酸(suan)鈣(gai)加入(ru)面(mian)粉(fen)攪拌均勻(yun)；

3、先(xian)低速后(hou)高速，注(zhu)意時間，攪拌時間長(chang)了(le)起(qi)面筋，容易(yi)造成蛋糕發硬，攪拌均勻以后(hou)，裝(zhuang)模具；

4、燃氣烤(kao)(kao)爐烤(kao)(kao)制(zhi)過程(cheng)上下火都在210度，中間倒2次(ci)烤(kao)(kao)盤，保證顏色(se)均(jun)勻(yun)；蛋(dan)糕胚烤(kao)(kao)好后取(qu)出；

5、準備好400克的鮮(xian)奶油，8寸米奇模具(ju)(ju)一個或8寸圓形(xing)蛋糕(gao)模具(ju)(ju)都可以，底(di)部(bu)墊上錫紙，將蛋糕(gao)片修剪成比模具(ju)(ju)小一圈；

6、400克鮮奶(nai)油和白糖放入無水干燥的盆里，用電動打(da)(da)蛋器打(da)(da)至有紋(wen)里就可(ke)以了，不需打(da)(da)太發；

7、將15克魚(yu)膠粉(fen)加(jia)入100克的牛奶，隔著熱水攪拌至魚(yu)膠粉(fen)融化成無顆(ke)粒液體；

8、將(jiang)魚(yu)膠粉涼至(zhi)微溫時，倒入奶油(you)里(li)攪拌(ban)混合均(jun)勻成慕斯糊；

9、模具里先打入一(yi)層慕(mu)斯糊，然后放(fang)入蛋糕片，再(zai)將剩下(xia)的慕(mu)斯糊全部倒入模具里抹平，放(fang)入冰箱冷(leng)藏4個小時以上(shang)至蛋糕凝固(gu)；

10、取出冷藏好的(de)蛋糕(gao)，用(yong)篩造型的(de)篩網(wang)放(fang)在蛋糕(gao)表面中間(jian)位(wei)置(zhi)，篩上一層薄薄的(de)可(ke)可(ke)粉；

11、小心的(de)取出篩網，切塊食(shi)用(yong)，口感細膩滑(hua)香。

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