一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未(wei)來(lai)(lai)半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)肴還(huan)是很有市場前(qian)(qian)景的(de)(de)，尤其很多80后、90后不(bu)(bu)(bu)太會(hui)做飯、消費觀(guan)念也比(bi)較前(qian)(qian)衛(wei)。據他們每(mei)年統計數據的(de)(de)對(dui)比(bi)來(lai)(lai)看(kan)，半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)的(de)(de)銷量是逐年增加(jia)的(de)(de)。而且，對(dui)于不(bu)(bu)(bu)能(neng)全線實(shi)現(xian)冷(leng)鏈物流的(de)(de)外地餐(can)飲(yin)公司，本地餐(can)飲(yin)企業出品(pin)(pin)的(de)(de)半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)更(geng)有優勢。半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)的(de)(de)市場前(qian)(qian)景之所以被(bei)看(kan)好，還(huan)因為它與線上經濟進行了充分的(de)(de)融合。顧客只需要(yao)網(wang)上下單即可，便(bian)能(neng)方便(bian)吃到自己想要(yao)的(de)(de)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)(bu)費事不(bu)(bu)(bu)費力。半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)的(de)(de)貼(tie)心周到服務讓(rang)半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)這種新的(de)(de)餐(can)飲(yin)形式(shi)流傳(chuan)范圍越發廣泛了。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前(qian)文(wen)已經了解(jie)到(dao)了。目前(qian)來說半(ban)成品(pin)菜(cai)市(shi)場前(qian)景還是很不錯的，那么在(zai)正(zheng)式(shi)打算做這(zhe)個行業之(zhi)前(qian)，來看(kan)看(kan)半(ban)成品(pin)菜(cai)加工(gong)需要哪些設(she)備(bei)吧！
清洗(xi)設備(bei)(bei)、干凍濕庫房、切配(pei)設備(bei)(bei)（含(han)操作臺）、半制熟設備(bei)(bei)、包裝設備(bei)(bei)，要求高的還要有殺菌設備(bei)(bei)和速低溫設備(bei)(bei)等(deng)。
