一、咖啡飲料有國家標準嗎
有。
咖啡飲料的國家標準是《咖啡類飲料》（GB/T 30767-2014），是2014年12月(yue)1日實(shi)施(shi)的一項中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)，由TC472（全國(guo)(guo)飲料標(biao)準(zhun)化(hua)技術委員會(hui)）歸(gui)口上報及執行(xing)，主管部門為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)輕工業聯合會(hui)。本標(biao)準(zhun)規定(ding)(ding)了咖(ka)啡(fei)類(lei)飲料的術語和定(ding)(ding)義、產品(pin)分類(lei)、要求、試(shi)驗方法、檢驗規則、標(biao)志(zhi)、包裝(zhuang)、運輸和貯存。
二、咖啡類飲料的標準定義
按照國家標(biao)準，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)類飲(yin)料(liao)是(shi)指以(yi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆和(he)或咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)制品（研磨(mo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)提取液或其(qi)濃縮液、速(su)溶咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)）等(deng)為原料(liao)，可(ke)添(tian)加食糖乳和(he)/或乳制品植脂末、食品添(tian)加劑等(deng)，經加工制成的(de)液體飲(yin)料(liao)。
三、咖啡類飲料國家標準要求有哪些
在咖啡飲料的國家標準(zhun)中，主要對咖啡類飲料的原輔(fu)料、感官(guan)、理化、食(shi)品安全(quan)等方(fang)面(mian)提出了相關要求，具體要求指標如下(xia)：
1、原輔料要求
咖啡(fei)豆及(ji)咖啡(fei)制品(pin)等(deng)原料及(ji)輔料應符(fu)合相(xiang)應的國家(jia)標準、行業標準等(deng)有關標準。
2、感官要求
具(ju)有(you)該產品特有(you)的色澤、香氣和(he)滋(zi)味(wei)，允許有(you)少量浮油、懸浮物和(he)沉淀物，無(wu)異味(wei)，無(wu)外(wai)來雜質。
3、理化要求
理化要求主要是看咖啡固形物（來源于咖啡提取液或其濃縮液的干物質成分）和咖啡因兩方面。咖啡類飲料分為咖啡飲料、濃咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料和低咖啡因濃咖啡飲料4類，標準有所不同：咖啡飲料和(he)低(di)咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)的咖(ka)啡(fei)(fei)固形(xing)物要求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)不(bu)低(di)于0.5g/100mL，濃咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)低(di)咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)濃咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)的咖(ka)啡(fei)(fei)固形(xing)物要求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)不(bu)低(di)于1g/100mL。咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)方面(mian)，咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)濃咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)，咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)要求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)不(bu)低(di)于200mg/kg；低(di)咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)低(di)咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)濃咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)的咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)要求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)不(bu)高于50mg/kg。
4、食品安全要求
應符合相(xiang)關的食品(pin)安(an)全國家標(biao)準。
