一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有(you)三百多年(nian)的(de)歷史，滋潤松軟、厚(hou)薄均勻(yun)、色澤分明。在傳統工藝中，桂(gui)(gui)花糕只有(you)熟(shu)糯米(mi)粉、新鮮桂(gui)(gui)花、碎冰(bing)糖粒這三種(zhong)原料(liao)(liao)，不添加任何(he)香料(liao)(liao)。如今為滿足人們對味道的(de)各種(zhong)需求，桂(gui)(gui)花糕的(de)種(zhong)類也越來越多。

桂花糕(gao)擁有(you)一(yi)(yi)個(ge)美麗的(de)(de)歷(li)史(shi)傳說(shuo)，給桂花糕(gao)增添(tian)了歷(li)史(shi)價值(zhi)。相傳，桂湖的(de)(de)桂花是(shi)(shi)楊(yang)(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)從(cong)月宮里(li)采摘(zhai)下來(lai)的(de)(de)。一(yi)(yi)天，楊(yang)(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)在書房睡(shui)著，魁星進(jin)入他的(de)(de)夢中，問(wen)他想(xiang)不想(xiang)去月宮折桂，楊(yang)(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)說(shuo)想(xiang)。于是(shi)(shi)，魁星命(ming)龍(long)王載(zai)楊(yang)(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)到月宮。楊(yang)(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)看(kan)見一(yi)(yi)株高大的(de)(de)桂花樹，他爬上去摘(zhai)下桂枝，便(bian)回到了書房。后來(lai)，楊(yang)(yang)(yang)升(sheng)(sheng)(sheng)庵(an)趕考中了狀元。

到明(ming)朝末年，有一個叫劉吉祥的(de)(de)(de)小販(fan)，他從(cong)楊升庵的(de)(de)(de)書(shu)齋中(zhong)得到啟示，將(jiang)桂花收(shou)集擠去(qu)苦水，再用糖蜜浸漬(zi)，和蒸(zheng)熟的(de)(de)(de)米粉、糯米粉、提糖、熱(re)油(you)攪(jiao)拌而成(cheng)，裝(zhuang)盒出售(shou)，并(bing)取名為桂花糕(gao)。桂花糕(gao)一經出售(shou)，便引(yin)來(lai)人們爭先購買，深(shen)受顧客(ke)贊賞，銷量日(ri)增，從(cong)此一舉成(cheng)名。后(hou)來(lai)，當(dang)地的(de)(de)(de)糖果坊將(jiang)桂花糕(gao)的(de)(de)(de)制(zhi)作傳成(cheng)下來(lai)，并(bing)且不斷提高質量，使桂花糕(gao)成(cheng)了(le)遠近聞名的(de)(de)(de)咸(xian)寧特產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中(zhong)國，每年八月(yue)(yue)十五中(zhong)秋節(jie)的(de)時候會吃(chi)(chi)月(yue)(yue)餅(bing)，因(yin)為(wei)(wei)月(yue)(yue)餅(bing)代表著闔家(jia)團(tuan)圓、生(sheng)活美滿。當然，中(zhong)秋節(jie)除了吃(chi)(chi)月(yue)(yue)餅(bing)，還有一些其他的(de)習俗(su)(su)，比如(ru)吃(chi)(chi)糍(ci)粑、吃(chi)(chi)桂(gui)花糕(gao)、吃(chi)(chi)菱角、祭拜月(yue)(yue)亮、欣賞月(yue)(yue)亮、喝桂(gui)花酒等風俗(su)(su)習慣，那么(me)(me)中(zhong)秋節(jie)為(wei)(wei)什(shen)么(me)(me)要吃(chi)(chi)桂(gui)花糕(gao)，有什(shen)么(me)(me)寓(yu)意？

1、敬秋(qiu)，也就是(shi)為(wei)了表(biao)達大(da)家(jia)對(dui)秋(qiu)天(tian)的(de)敬意。因為(wei)八月中秋(qiu)時節，剛好(hao)也是(shi)桂(gui)(gui)(gui)花爛漫的(de)時候，公(gong)園里(li)、馬路旁(pang)、院子(zi)里(li)、房間里(li)到處都能聞(wen)到淡淡的(de)桂(gui)(gui)(gui)花香(xiang)，香(xiang)氣簡直沁人(ren)心脾。也正是(shi)在這個(ge)時候，人(ren)們喜(xi)歡采一些(xie)桂(gui)(gui)(gui)花來(lai)做(zuo)糕點。桂(gui)(gui)(gui)花糕點可鹽可甜，而且清(qing)香(xiang)誘人(ren)，是(shi)中秋(qiu)應該吃的(de)美味(wei)。人(ren)們會用吃桂(gui)(gui)(gui)花糕來(lai)表(biao)達對(dui)秋(qiu)天(tian)的(de)感謝(xie)，感謝(xie)秋(qiu)天(tian)的(de)豐收，分享豐收的(de)喜(xi)悅和美好(hao)。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這(zhe)樣的(de)美(mei)食，來表(biao)達家人之(zhi)間(jian)(jian)、朋友之(zhi)間(jian)(jian)濃濃的(de)愛和祝福。