一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不是(shi)一種(zhong)專屬于哪里的(de)特(te)產(chan)，很多(duo)地方都有，風味(wei)都不一樣(yang)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)花糕流傳至今(jin)以南京(jing)、咸寧和峽(xia)陽的(de)最(zui)為出名，口感(gan)也是(shi)最(zui)好的(de)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)花糕是(shi)已(yi)有300多(duo)年歷(li)(li)史，是(shi)用糯米粉、糖和蜜(mi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花為原(yuan)料制作而成的(de)美(mei)味(wei)糕點(dian)，漢(han)族(zu)的(de)傳統小(xiao)吃，歷(li)(li)史悠久(jiu)，美(mei)味(wei)爽口，做法簡單，種(zhong)類多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)，滿足人們對于味(wei)道(dao)的(de)各種(zhong)需求。并且擁(yong)有美(mei)麗的(de)歷(li)(li)史傳說(shuo)，更增添了(le)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花糕的(de)歷(li)(li)史價值。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十月份(fen)來臨的時候，南京城彌漫著桂(gui)花(hua)(hua)的(de)芳香(xiang)(xiang)，如此怒放的(de)桂(gui)花(hua)(hua)，讓(rang)人忍不住想(xiang)起了桂(gui)花(hua)(hua)糕。南京的(de)桂(gui)花(hua)(hua)糕不僅式樣漂亮、口(kou)感酥軟，而(er)且透著一股特別(bie)的(de)清香(xiang)(xiang)，即(ji)使吃完了，香(xiang)(xiang)氣(qi)還經(jing)久(jiu)不散。十月吃桂(gui)花(hua)(hua)糕正是時候，嚼著酥軟的(de)桂(gui)花(hua)(hua)糕，含(han)著桂(gui)花(hua)(hua)的(de)清香(xiang)(xiang)，何等(deng)享受(shou)。

2、咸寧桂花糕

咸寧(ning)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕產(chan)自聞名全國的(de)(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)之鄉——湖北咸寧(ning)，桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕創制于明朝末期，糕質細軟滋(zi)潤(run)、色澤(ze)潔白(bai)，具有濃郁的(de)(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)清香，入(ru)口(kou)化渣，口(kou)味(wei)清香，含有豐(feng)富的(de)(de)營養價值(zhi)，老幼婦(fu)女(nv)均宜(yi)食用(yong)，是饋贈親友、自奉之佳(jia)品。湖北咸寧(ning)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕的(de)(de)特點是配料(liao)獨特，油潤(run)不膩，入(ru)口(kou)不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里(li)帶涼(liang)，倍受人們的(de)(de)喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽陽桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)制(zhi)作已有100多年歷史，蜚聲海內外(wai)。它系用(yong)天然桂(gui)花(hua)絞汁(zhi)去渣(zha)，窖(jiao)存3年后，取出(chu)，配制(zhi)健(jian)脾化氣的(de)(de)(de)肉(rou)桂(gui)、木香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麝(she)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、母丁香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)附、佩蘭等中藥香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)，精制(zhi)成(cheng)(cheng)“桂(gui)花(hua)醬(jiang)”，然后拌入(ru)炒爆、磨細(xi)、蒸熟、篩細(xi)的(de)(de)(de)糯米(mi)粉中，加上優質白糖、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)粉、芝麻、鹽水，糅制(zhi)成(cheng)(cheng)糕(gao)(gao)，再用(yong)水蒸氣給以濕潤，使其久置不(bu)(bu)松碎，便成(cheng)(cheng)為(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)可口、提神健(jian)脾的(de)(de)(de)美味(wei)糕(gao)(gao)點(dian)。峽陽桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)特點(dian)是配料(liao)獨特油(you)潤不(bu)(bu)膩，入(ru)口不(bu)(bu)澀，吞咽酥滑，甜(tian)中有咸，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)里帶涼，倍(bei)受人們的(de)(de)(de)喜歡(huan)，成(cheng)(cheng)為(wei)居家(jia)旅行，饋贈好友的(de)(de)(de)佳(jia)品，盛譽百年。

4、水晶桂花糕

水晶桂花(hua)糕是上海名點，上海人過年的時候都會(hui)吃它，相傳已(yi)經有三百多年的歷史(shi)。在桂花(hua)飄(piao)香(xiang)(xiang)的季節，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花(hua)香(xiang)(xiang)味兒的水晶桂花(hua)糕，此時應(ying)該更應(ying)景。

5、芝麻桂花糕

芝麻(ma)桂花(hua)糕相對于其它的(de)(de)桂花(hua)糕口感更清甜(tian)，香氣(qi)也(ye)是(shi)很(hen)濃郁，如果在夏天(tian)的(de)(de)時候想吃糕點(dian)，芝麻(ma)桂花(hua)糕很(hen)適合。

6、新都桂花糕

新(xin)都(dou)是楊升庵的故鄉，而且桂花樹(shu)遍(bian)布新(xin)都(dou)，所以新(xin)都(dou)又名香(xiang)城。新(xin)都(dou)的特產也是桂花糕(gao)。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米(mi)粉(fen)、糖和天然桂(gui)花為(wei)原料制作而成的(de)糕點。桂(gui)林(lin)的(de)名(ming)稱由來(lai)就是因(yin)為(wei)種植(zhi)的(de)桂(gui)花多。當地的(de)桂(gui)花糕名(ming)氣(qi)也比較(jiao)大，吃起來(lai)又香又甜又軟，聞起來(lai)有一股比較(jiao)清(qing)新的(de)桂(gui)花香氣(qi)。