一、椰漿和厚椰乳的區別

厚椰(ye)乳的(de)主要原料是新(xin)鮮的(de)椰(ye)子(zi)肉(rou)和椰(ye)子(zi)水混合(he)榨汁，經過冷壓榨工藝(yi)生產，低溫冷凍處理制作而成(cheng)，質地是很(hen)柔滑稠厚的(de)，就像(xiang)稀(xi)奶(nai)油差不多，口感純正，有濃郁的(de)椰(ye)香。可以放在茶飲、咖啡(fei)以及甜品中，是不需(xu)要烹煮的(de)。

椰漿是(shi)成熟(shu)的(de)(de)椰子肉(rou)和椰汁的(de)(de)混合物(wu)，屬(shu)于(yu)高濃(nong)縮食(shi)物(wu)，漿(jiang)體是(shi)純白的(de)(de)，經過(guo)磨碎和冷壓榨提取(qu)出來的(de)(de)濃(nong)漿(jiang)，口感順滑，香(xiang)氣(qi)也比較濃(nong)郁。椰漿(jiang)是(shi)不能(neng)直接飲(yin)用的(de)(de)，要(yao)加上稀釋加熱后(hou)才可以。可以制作咖喱、湯以及甜品。

總的(de)來(lai)說，厚椰乳和椰漿本質是差(cha)不多，主要區別就是混(hun)合比例、制作工藝差(cha)別以(yi)及食用(yong)方法和用(yong)途(tu)。

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二、椰漿和椰奶的區別

椰(ye)漿和椰(ye)奶是不一樣的(de)，它們的(de)主(zhu)要區(qu)別有：

1、本質有區別：椰(ye)漿是成(cheng)(cheng)熟后的新鮮椰(ye)汁里面(mian)的一種白色(se)液體；椰(ye)奶則是椰(ye)汁和研磨加工的成(cheng)(cheng)熟椰(ye)子(zi)肉(rou)制成(cheng)(cheng)。

2、成分(fen)有區別：椰奶主要成分(fen)是(shi)淀粉和飽(bao)和性脂(zhi)肪(fang)酸，其中(zhong)飽(bao)和性脂(zhi)肪(fang)酸是(shi)以棕櫚酸和palmitic acid為主，而palmitic acid是(shi)一種多見于動物和植物中(zhong)的長鏈飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸；而椰漿中(zhong)含有脂(zhi)肪(fang)、蛋白質(zhi)、糖(tang)類等(deng)營(ying)養物質(zhi)，還含有鉀、鎂等(deng)礦物質(zhi)。

3、口感不一樣：椰(ye)奶中含(han)有(you)果肉，口感會(hui)比(bi)椰(ye)漿(jiang)更豐富；而椰(ye)漿(jiang)可以說是濃度(du)高(gao)的新鮮椰(ye)汁，口感比(bi)較新鮮。

總之，椰漿和(he)(he)椰奶(nai)的(de)(de)本(ben)質(zhi)不(bu)(bu)同(tong)，成(cheng)分和(he)(he)口感(gan)也有(you)所不(bu)(bu)同(tong)，但是(shi)都是(shi)一(yi)種很(hen)有(you)營養(yang)的(de)(de)飲(yin)料，而且(qie)新(xin)鮮椰漿和(he)(he)椰奶(nai)不(bu)(bu)含(han)任何添加(jia)劑，不(bu)(bu)管是(shi)小孩還是(shi)孕婦(fu)喝起來都很(hen)安全。