一、廣式月餅保質期一般多久

現在市面上賣的廣式月餅，很(hen)多都添加了防(fang)(fang)腐劑，保質期(qi)一般是3個月(yue)。如果買的(de)是不加防(fang)(fang)腐劑的(de)手(shou)工廣式月(yue)餅，保質期(qi)比較短，一般8天左右。

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二、廣式月餅怎么保存

1、部分能放冰箱

廣式月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的種類(lei)有很多，蓮蓉月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、五仁(ren)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冬蓉月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、豆(dou)沙月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冰皮(pi)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)等(deng)等(deng)，它們采用的餅(bing)(bing)皮(pi)和內陷有所差(cha)異，所以保存的方(fang)式有所差(cha)別(bie)，像冰皮(pi)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)就可(ke)以放(fang)在冰箱(xiang)保存，注意用保鮮膜(mo)包住，以免串味，而一般(ban)烘焙的廣式月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)，表(biao)面都是淀粉(fen)，餡大都含有油脂和糖分，在低(di)溫下容易老(lao)化、變(bian)質，影響月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的口感，這些就不適合放(fang)在冰箱(xiang)保存了。

2、干燥通風保存

廣式(shi)月餅在25攝氏度下保存是比較合適的溫(wen)度，干(gan)燥、通風、陰(yin)涼，沒有陽光直射的環境(jing)適合保存廣式(shi)月餅。

3、單獨保存

保存廣式月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。放在室內保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物。廣式月餅要盡快吃，以免(mian)受潮(chao)，密封(feng)狀態下(xia)保存(cun)最好。