一、蘇式月餅熱量高還是廣式月餅熱量高

蘇式月餅熱量高，層層堆棧、入口即化的蘇式月餅熱量比廣式月餅高出2倍。蘇(su)式月餅的熱量(liang)是600大卡。相同內(nei)餡(xian)的月餅(bing)，餅(bing)皮(pi)做法及比例不同，熱量也會差很(hen)大，雪花般(ban)口感(gan)的蘇式(shi)月餅(bing)酥(su)皮(pi)，熱量比一般(ban)認(ren)為油膩的廣式(shi)月餅(bing)漿(jiang)皮(pi)餅(bing)皮(pi)高出(chu)許多，原因就(jiu)在(zai)蘇式(shi)月餅(bing)油脂熱量比就(jiu)占了七成。

皮(pi)(pi)占(zhan)的比(bi)例越高(gao)(gao)，熱量(liang)就(jiu)越高(gao)(gao)，就(jiu)是油越多，蘇式(shi)月餅皮(pi)(pi)相(xiang)對比(bi)廣(guang)式(shi)月餅厚，一層一層迭起來的，比(bi)例重量(liang)高(gao)(gao)一點(dian)就(jiu)代表油脂相(xiang)對高(gao)(gao)，所(suo)以熱量(liang)偏高(gao)(gao)。所(suo)以偏好餅皮(pi)(pi)口(kou)感(gan)的民眾(zhong)可得小心，熱量(liang)不但藏在內餡里(li)也藏在餅皮(pi)(pi)里(li)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、蘇式月餅食用禁忌人群

1、減肥人士

蘇式月(yue)餅為“三(san)高(gao)(gao)”食品，即高(gao)(gao)油、高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)脂肪的(de)食物，所以甜膩的(de)月(yue)餅是(shi)減肥人(ren)士的(de)大忌(ji)哦。

2、膽囊炎、膽石癥患者

膽囊炎、膽石癥患者(zhe)不宜多(duo)吃月餅(bing)，重則可(ke)以(yi)引起疾(ji)病(bing)發作。飽食過(guo)多(duo)的月餅(bing)可(ke)能產生(sheng)急(ji)性胰腺(xian)炎，這種病(bing)發病(bing)急(ji)，少數(shu)急(ji)病(bing)患者(zhe)可(ke)在短期內死亡。

3、高血壓、高血脂、冠心病患者

高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為蘇式月餅中的糖、油脂(zhi)等(deng)可(ke)增加(jia)血(xue)液稠度(du)，加(jia)重(zhong)心(xin)臟缺血(xue)程度(du)，甚(shen)至可(ke)誘(you)發(fa)心(xin)肌梗塞。

4、十二指腸炎或胃炎的患者

對疾病愈(yu)合不利，應(ying)控制食用。

5、腎炎患者

腎(shen)(shen)(shen)炎(yan)病人忌咸(xian)食(shi)，而有(you)的月餅含鹽(yan)量較多，食(shi)后常(chang)會感到口干(gan)舌燥，易喝水過多，加重腎(shen)(shen)(shen)臟負擔，使腎(shen)(shen)(shen)性高血壓加重，并易出現水腫。

6、糖尿病患者

因月餅(bing)含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇(ju)升高，使病情加重。

7、嬰幼兒

嬰幼兒因消化系統發育不(bu)夠(gou)健全，難以承受(shou)大量高糖(tang)、高脂肪的食品。要注意控制(zhi)，不(bu)能吃(chi)太多。

8、老年人

因消(xiao)化吸(xi)收能力較差，多食可(ke)能加重脾(pi)胃負擔(dan)，引(yin)起消(xiao)化不良、腹(fu)瀉等(deng)疾(ji)病。