一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)粉除(chu)了做(zuo)(zuo)(zuo)冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)外(wai)，還(huan)可以做(zuo)(zuo)(zuo)很多美食，還(huan)有的朋友會用冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)粉做(zuo)(zuo)(zuo)蛋糕，那么冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)粉能(neng)做(zuo)(zuo)(zuo)蛋糕嗎？

一般來說，冰淇淋粉分硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉和(he)軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉兩(liang)種，硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉是可(ke)以用來做冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕(gao)的；軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉雖然也可(ke)以做，但(dan)由于軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉的挺立度(du)差(cha)，做好(hao)蛋(dan)糕(gao)后(hou)需(xu)要很快保存在-18度(du)以下(xia)，這(zhe)樣才能(neng)使冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕(gao)不融化維持(chi)其形狀，因此一般不用軟(ruan)(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉做蛋(dan)糕(gao)。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥片200克、黑巧克力120克、黃油30克、草莓冰(bing)淇淋(lin)粉一(yi)盒(he)、奶香冰(bing)淇淋(lin)粉一(yi)盒(he)、牛奶400克、餅干碎(sui)40克、草莓適量。

做法：

（1）將八(ba)寸慕斯圈放(fang)入一(yi)個平底烤(kao)盤(pan)上，下面(mian)最好放(fang)一(yi)個油紙或是烤(kao)布。

（2）麥片取(qu)出，將(jiang)麥片捏碎。

（3）黃油稱重(zhong)后(hou)放(fang)入不粘奶鍋內，在(zai)火上小火融化，倒入巧克力(li)攪勻融化。

（4）將巧(qiao)克力倒入麥片(pian)中攪拌(ban)均勻，最好戴(dai)上一(yi)次性(xing)手套抓勻。 倒入慕斯圈中，用小(xiao)奶鍋(guo)的底(di)部壓平(ping)，放入冰箱冷凍。

（5）下(xia)面(mian)做(zuo)冰淇淋部分：先做(zuo)草(cao)莓味的(de)，將200克(ke)牛奶(nai)倒(dao)入無水干凈的(de)盆中，緩(huan)緩(huan)倒(dao)入一盒草(cao)莓冰淇淋粉，攪拌(ban)均勻后(hou)放15分鐘，用電動打蛋器攪打至粘稠，放入一些餅干碎輕輕攪拌(ban)。

（6）將冰淇淋倒(dao)在麥片餅底(di)上(shang)，繼(ji)續(xu)冷凍1小時(shi)。

（7）然(ran)后再來做鮮奶味的冰淇(qi)淋。做法同上(shang)，不用放餅干碎了(le)。

（8）倒(dao)在(zai)草莓味的冰淇(qi)淋上面(mian)刮平輕震，撒(sa)上一些餅干裝(zhuang)飾，冷(leng)凍實(shi)取出即可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞蛋5個、面粉150克、牛奶(nai)160克、冰淇淋粉35克、白糖若干克、食(shi)用油25克。

做法：

（1）雞(ji)蛋(dan)(dan)分開蛋(dan)(dan)白和(he)蛋(dan)(dan)黃，蛋(dan)(dan)白打發(fa)，蛋(dan)(dan)黃和(he)其他材料(liao)攪拌均勻成面糊。

（2）打(da)發的(de)蛋(dan)白(bai)和(he)面糊攪拌均(jun)勻(yun)，倒(dao)入模(mo)具中，大火蒸35分鐘，關火燜3分鐘，取(qu)出，切開(kai)就可以吃了(le)(le)，沾了(le)(le)草莓酸奶一起吃味道更好(hao)。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克、水500克、糖適量、白(bai)涼粉26克。

做法：

（1）50克左右(you)的冰淇淋粉(fen)用水(shui)泡(pao)開，分兩次加糖(tang)。

（2）冰淇淋液倒入鍋中，加(jia)十(shi)克(ke)白涼粉，攪(jiao)拌1至3分鐘(zhong)。

（3）煮好的溶液倒進容(rong)器(qi)里(li)，放冰箱。

（4）水(shui)倒入鍋中，加入16克白涼粉，攪拌，直到水(shui)變成透明。

（5）等待放在冰(bing)箱里的(de)(de)果(guo)凍凝固好，加(jia)入一(yi)些水果(guo)，擺成喜歡的(de)(de)形狀。加(jia)過白(bai)涼粉(fen)的(de)(de)水，倒(dao)入一(yi)小層(ceng)，剛沒過水果(guo)，或者到水果(guo)的(de)(de)一(yi)半，放冰(bing)箱。

（6）水果(guo)(guo)層凝(ning)固(gu)后，把剩下(xia)的果(guo)(guo)凍液（加過白(bai)涼粉的水）倒入容(rong)器，放(fang)冰箱至凝(ning)固(gu)，一個果(guo)(guo)凍蛋糕就做好了。