一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的營養十分(fen)(fen)豐富，對(dui)于大(da)(da)多(duo)(duo)數(shu)人(ren)來說(shuo)應(ying)該(gai)也(ye)(ye)都(dou)吃過，黑芝(zhi)麻(ma)(ma)含(han)有大(da)(da)量的蛋白質和健(jian)康脂肪，還有豐富的維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養成分(fen)(fen)，黑芝(zhi)麻(ma)(ma)九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬做(zuo)成的黑芝(zhi)麻(ma)(ma)丸(wan)大(da)(da)家應(ying)該(gai)也(ye)(ye)都(dou)不(bu)陌生，有的人(ren)自(zi)己(ji)也(ye)(ye)會動手制(zhi)(zhi)作(zuo)，但是很多(duo)(duo)人(ren)不(bu)知道，制(zhi)(zhi)作(zuo)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)丸(wan)為什么要九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬呢？

關(guan)于黑芝麻(ma)丸(wan)為什么要(yao)九蒸(zheng)九曬(shai)，這要(yao)從東晉起源(yuan)的(de)道家養生(sheng)中(zhong)說起，道士葛洪精通養生(sheng)藥(yao)理，他在(zai)所著(zhu)的(de)養生(sheng)醫書《抱樸子(zi)》中(zhong)記載了九蒸(zheng)九曬(shai)黑芝麻(ma)丸(wan)的(de)做法和功(gong)能(neng)。

黑芝麻丸之所(suo)(suo)以要(yao)九蒸九曬(shai)，在古時候道家(jia)的(de)養生家(jia)們就(jiu)意識到了(le)，因為黑芝麻(ma)的(de)外殼(ke)是(shi)比較堅硬的(de)，并且內含的(de)油(you)性也很(hen)大，就(jiu)算是(shi)碾碎了(le)再吃(chi)，也是(shi)不好消化(hua)的(de)，吃(chi)進去(qu)什么(me)樣(yang)，排出來還是(shi)什么(me)樣(yang)，消化(hua)不了(le)，黑芝麻(ma)的(de)營養自然也就(jiu)吸收不了(le)，所(suo)(suo)以就(jiu)創造了(le)九蒸九曬(shai)黑芝麻(ma)丸的(de)制(zhi)作方法。

黑(hei)芝麻(ma)在經(jing)過九蒸九曬(shai)之后，外殼會(hui)(hui)掉落(luo)，而(er)殼中富有的營(ying)養(yang)也(ye)會(hui)(hui)滲透進(jin)黑(hei)芝麻(ma)芯里，里面的油性也(ye)會(hui)(hui)滲出減少，經(jing)過了九次蒸九次曬(shai)之后，營(ying)養(yang)很(hen)容易就被人體消化吸收了，起到黑(hei)芝麻(ma)真(zhen)正的養(yang)生作用(yong)。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九(jiu)蒸九(jiu)曬黑芝麻(ma)丸和普(pu)通芝麻(ma)丸的區別在于口感、營養成分等不一樣(yang)。

九蒸九曬黑芝麻丸口(kou)感(gan)非常香脆，普通芝(zhi)麻(ma)丸口(kou)感(gan)香味比較淡，同時(shi)伴(ban)有(you)蒸制發酵的(de)(de)味道(dao)。經(jing)過九次的(de)(de)蒸曬之(zhi)后，芝(zhi)麻(ma)會產生自動(dong)脫(tuo)皮的(de)(de)情況(kuang)，這(zhe)樣就讓(rang)芝(zhi)麻(ma)中(zhong)的(de)(de)營養(yang)成分更有(you)利于身(shen)體的(de)(de)吸收，普通芝(zhi)麻(ma)丸沒有(you)這(zhe)樣的(de)(de)優勢(shi)。