一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的(de)營養(yang)十分豐(feng)富，對于大多數人(ren)來說(shuo)應該也(ye)都(dou)吃過，黑芝(zhi)麻(ma)(ma)含(han)有大量的(de)蛋白質(zhi)和健康脂肪，還有豐(feng)富的(de)維(wei)生素E、卵磷(lin)脂、鈣(gai)、鐵等營養(yang)成分，黑芝(zhi)麻(ma)(ma)九(jiu)蒸九(jiu)曬做成的(de)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)丸大家應該也(ye)都(dou)不(bu)陌生，有的(de)人(ren)自(zi)己(ji)也(ye)會動(dong)手制作，但是很多人(ren)不(bu)知(zhi)道，制作黑芝(zhi)麻(ma)(ma)丸為什么要九(jiu)蒸九(jiu)曬呢？

關于黑(hei)芝(zhi)麻丸為什(shen)么要九(jiu)蒸九(jiu)曬，這(zhe)要從東(dong)晉起源的道(dao)家養生(sheng)(sheng)中說起，道(dao)士葛洪精通養生(sheng)(sheng)藥理，他(ta)在所著的養生(sheng)(sheng)醫書《抱樸子》中記載了九(jiu)蒸九(jiu)曬黑(hei)芝(zhi)麻丸的做法(fa)和(he)功能。

黑芝麻丸之所(suo)以(yi)要九蒸(zheng)九曬，在古時候道家的(de)養生家們就意識到了(le)，因為黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)外殼(ke)是比較(jiao)堅硬的(de)，并(bing)且(qie)內含的(de)油性也(ye)很大，就算是碾碎了(le)再吃，也(ye)是不(bu)好(hao)消化的(de)，吃進去什么(me)樣，排出來還是什么(me)樣，消化不(bu)了(le)，黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)營養自然也(ye)就吸收不(bu)了(le)，所(suo)以(yi)就創造(zao)了(le)九蒸(zheng)九曬黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)丸的(de)制作方法(fa)。

黑(hei)芝麻(ma)(ma)在經過九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)之后，外殼(ke)會掉落(luo)，而殼(ke)中富有的營養也會滲透進(jin)黑(hei)芝麻(ma)(ma)芯里，里面的油性也會滲出減少(shao)，經過了(le)九(jiu)次(ci)蒸九(jiu)次(ci)曬(shai)之后，營養很(hen)容易就被(bei)人體消(xiao)化吸收(shou)了(le)，起到(dao)黑(hei)芝麻(ma)(ma)真正的養生(sheng)作用。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九蒸(zheng)九曬黑芝(zhi)麻丸和普通芝(zhi)麻丸的區別在(zai)于口感、營養成分等不一樣。

九蒸九曬黑芝麻丸口感非常香脆(cui)，普通(tong)芝(zhi)麻(ma)(ma)丸(wan)口感香味比較(jiao)淡，同時(shi)伴有(you)蒸制發酵的(de)(de)味道。經過(guo)九次的(de)(de)蒸曬之后(hou)，芝(zhi)麻(ma)(ma)會產生自動脫皮的(de)(de)情(qing)況，這樣就讓芝(zhi)麻(ma)(ma)中的(de)(de)營養成(cheng)分更有(you)利(li)于身體的(de)(de)吸收，普通(tong)芝(zhi)麻(ma)(ma)丸(wan)沒有(you)這樣的(de)(de)優勢。