一、黑芝麻丸的保質期多久

如果是自制的九蒸九曬黑芝麻丸，在常溫下的保質期一般都在1-3個月，放冰箱里保鮮的話可以存放的時間更長，而正規的廠家生產的九蒸九曬黑芝麻丸則可以保存長達一年之久，這也讓很多人懷疑是不是因為添加了防腐劑，其實不是的，正規廠家生(sheng)產(chan)的九蒸九曬黑芝麻丸，原料(liao)都是(shi)經(jing)(jing)過(guo)先進的滅菌處理，并且都是(shi)在無菌的環(huan)境(jing)下生(sheng)產(chan)包裝(zhuang)，因為(wei)都是(shi)無菌真空(kong)的環(huan)境(jing)下密(mi)封包裝(zhuang)，不會有微(wei)生(sheng)物滋生(sheng)，所以在常(chang)溫下也可以保存(cun)長達12個月的時間，而且蜂蜜在經(jing)(jing)過(guo)煉制后變成的中蜜，本來就可以起到天然防腐的作(zuo)用。

自制、純(chun)手工(gong)、工(gong)作室做(zuo)出來的(de)九蒸九曬黑芝麻丸之所以(yi)保(bao)質期(qi)短(duan)，那(nei)是(shi)因為原材(cai)料沒(mei)有(you)經過(guo)滅菌處理，也沒(mei)有(you)在無菌的(de)環境下制作，容易有(you)微生物的(de)產生，所以(yi)保(bao)質期(qi)才會那(nei)么短(duan)，其實也是(shi)不(bu)符合食(shi)品(pin)安(an)全生產標準的(de)。這也就(jiu)是(shi)九蒸九曬黑芝麻丸保(bao)質期(qi)長短(duan)不(bu)一的(de)原因。

二、黑芝麻丸怎么保存

前文已經了解到了自制的黑芝麻丸保質期短，那么黑芝麻丸怎么保存呢？

1、蠟紙保存法

包(bao)(bao)裝蠟紙(zhi)(zhi)具有(you)極高的(de)防潮(chao)抗水性能(neng)和(he)防油脂滲透性能(neng)，主要用(yong)于(yu)各種不同的(de)食品(pin)包(bao)(bao)裝(如糖果紙(zhi)(zhi)、面(mian)包(bao)(bao)泉轎蕩紙(zhi)(zhi)、掛面(mian)紙(zhi)(zhi)盒(he)、餅干(gan)紙(zhi)(zhi)盒(he)和(he)包(bao)(bao)裝肉類制品(pin)等(deng))，可以(yi)為食品(pin)起(qi)到防潮(chao)的(de)作用(yong)。

2、錫紙保存法

食品錫(xi)箔紙是一(yi)種用(yong)壓平了的金屬鋁制造(zao)的工具，主(zhu)要用(yong)于廚(chu)房(fang)煮食、盛載食物，食品包(bao)裝，把揉好的芝麻丸子一(yi)個一(yi)個用(yong)錫(xi)紙包(bao)起來，裝密封罐保存。