一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末。

植(zhi)(zhi)脂末，俗稱奶(nai)精(jing)，常(chang)用在(zai)奶(nai)茶、咖啡、蛋(dan)糕(gao)等的(de)(de)制(zhi)作上(shang)。和奶(nai)粉相似卻與其有(you)著根(gen)本(ben)區(qu)別(bie)。奶(nai)粉是直接(jie)將(jiang)天(tian)然的(de)(de)鮮(xian)奶(nai)噴霧干燥而來的(de)(de)，過程中無添加任何其他成分。而植(zhi)(zhi)脂末主要是以氫化植(zhi)(zhi)物油、糖類、酪(lao)蛋(dan)白為(wei)主的(de)(de)原(yuan)料，輔(fu)以乳(ru)化劑(ji)。穩定(ding)劑(ji)、香精(jing)、色素合成的(de)(de)，屬(shu)于復合型(xing)食品配(pei)料。在(zai)營養價值(zhi)方面無法與牛奶(nai)相提(ti)并論。

除了(le)糖之外，植脂末(mo)才是奶(nai)茶中，殺傷(shang)力(li)最(zui)強的那一味。不(bu)過，對于人見人恨(hen)的植脂末(mo)，茶百道也推(tui)出了(le)替代方案(an)，部分飲品可選(xuan)擇更換牛(niu)乳(ru)，只是售(shou)價一般要貴(gui)上(shang)3元(yuan)。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其實植脂末本身沒(mei)那么大危害(hai)，但因其中(zhong)含有(you)氫化植物(wu)油(you)對(dui)人體對(dui)比較有(you)害(hai)。植物(wu)油(you)在(zai)部分氫化過(guo)程中(zhong)會(hui)把植物(wu)油(you)中(zhong)的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸變(bian)成飽和(he)或半飽和(he)狀(zhuang)態，在(zai)此過(guo)程中(zhong)會(hui)產生反式脂肪酸，會(hui)使血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)低(di)密(mi)度脂蛋白(bai)(bai)增減，高密(mi)度脂蛋白(bai)(bai)減少。誘發血(xue)(xue)管硬化，增加心臟病、腦血(xue)(xue)管意外(wai)的(de)危險(xian)。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現已有技術可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級為新(xin)式茶飲后，很多(duo)中高端品牌用(yong)的都是鮮(xian)(xian)茶鮮(xian)(xian)奶(nai)和鮮(xian)(xian)果，口感更(geng)天然，飲用(yong)更(geng)加放心。

茶百道

四川百茶百道實業股份有限公司

• 發源地：成都市
• 注冊資本：13298.71萬元

茶百道，成立于2008年，是正在創造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產品開發和潮流玩法，表達和呈現新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產品研發上，茶百道堅持獨立自主的產品研發模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產品構思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>