一、四川白酒的優勢有哪些

1、環境優勢

作為(wei)中國(guo)西部(bu)農(nong)業(ye)大省，四(si)(si)川擁有適宜各類(lei)糧食作物(wu)生(sheng)長的(de)(de)良(liang)好(hao)自然環境、廣(guang)泛(fan)而優(you)(you)質的(de)(de)水源(yuan)以及不可(ke)復制(zhi)的(de)(de)適宜釀酒(jiu)微生(sheng)物(wu)生(sheng)長、繁殖、代(dai)謝的(de)(de)地(di)(di)域生(sheng)態資(zi)源(yuan)，獨特的(de)(de)“水土(tu)氣氣生(sheng)”（水源(yuan)、土(tu)質、氣候、氣溫、微生(sheng)物(wu)群落）資(zi)源(yuan)稟賦，造就四(si)(si)川成為(wei)地(di)(di)球同(tong)緯度上(shang)最適合釀造優(you)(you)質純正蒸餾酒(jiu)的(de)(de)生(sheng)態區。

2、產業鏈優勢

川酒產業(ye)基礎雄厚，產業(ye)整(zheng)體(ti)規(gui)模、規(gui)上酒(jiu)(jiu)企數量及產量均位居(ju)全(quan)國首位，形成(cheng)(cheng)“酒(jiu)(jiu)城(cheng)（瀘州）”“酒(jiu)(jiu)都(dou)（宜賓）”2個千億級產區和成(cheng)(cheng)都(dou)、德陽、遂(sui)寧等全(quan)國優勢產區，產業(ye)鏈條(tiao)覆蓋(gai)原(yuan)糧種植、白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)制造、包(bao)材包(bao)裝、白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)罐裝、原(yuan)酒(jiu)(jiu)存儲、物流商貿(mao)、會展金融(rong)、工業(ye)旅游等全(quan)鏈條(tiao)生產體(ti)系。此外(wai)，四川企業(ye)品牌強勁(jing)，眾多(duo)品牌成(cheng)(cheng)為中國白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)高端品牌代(dai)表、享譽全(quan)球，遠(yuan)銷60多(duo)個國家和地區。部分企業(ye)穩占(zhan)全(quan)國優質原(yuan)酒(jiu)(jiu)市(shi)場供應(ying)份額。

3、技術人才優勢

技(ji)術實(shi)力(li)也(ye)是(shi)必不可少的方(fang)面，川酒獨特的固態(tai)釀造技(ji)藝、強大的科研實(shi)力(li)、龐大的人(ren)(ren)才隊伍(wu)和對(dui)“品(pin)(pin)質至(zhi)上”的不懈追求，代表了中國白(bai)酒最為領先的水平(ping)。全省的白(bai)酒產業從業人(ren)(ren)數(shu)超50萬人(ren)(ren)，中國釀酒大師、中國首席(xi)白(bai)酒品(pin)(pin)酒師、國家級白(bai)酒評委(wei)超百人(ren)(ren)，擁(yong)有固態(tai)釀造研究中心(xin)等一大批重量級創新平(ping)臺。

二、四川白酒的劣勢分析

1、川牌白酒產區優勢挖掘不足

就產(chan)業發(fa)(fa)(fa)(fa)展模式而(er)(er)言，貴(gui)(gui)州白酒(jiu)(jiu)主要采用“品(pin)牌(pai)+產(chan)區”的發(fa)(fa)(fa)(fa)展模式，其中品(pin)牌(pai)尤其以貴(gui)(gui)州茅臺(tai)為代表，引(yin)領貴(gui)(gui)州醬香型白酒(jiu)(jiu)整體發(fa)(fa)(fa)(fa)展。而(er)(er)四(si)川(chuan)白酒(jiu)(jiu)更多是(shi)通過培育“大品(pin)牌(pai)+小(xiao)品(pin)牌(pai)”的發(fa)(fa)(fa)(fa)展模式，以點帶面形成規模發(fa)(fa)(fa)(fa)展效應，進而(er)(er)帶動(dong)四(si)川(chuan)白酒(jiu)(jiu)整體發(fa)(fa)(fa)(fa)展。

總體上，四川白酒產(chan)業發展模(mo)式更(geng)注重品(pin)牌，而黔酒產(chan)業發展模(mo)式則品(pin)牌和產(chan)區(qu)并重，盡(jin)管這些年四川對于(yu)白酒+產(chan)區(qu)的(de)發展模(mo)式更(geng)加(jia)重視，但產(chan)區(qu)的(de)優勢還(huan)可以進一(yi)步深入挖(wa)掘。強化產(chan)區(qu)優勢也可以無形(xing)之中(zhong)提升產(chan)品(pin)、品(pin)牌的(de)附加(jia)值。

同時(shi)，四川雖然知(zhi)名白(bai)酒(jiu)品牌(pai)眾多，但幾(ji)大(da)產區之間較為分散，這(zhe)在客(ke)觀上增加(jia)了(le)深挖四川白(bai)酒(jiu)產區優勢形(xing)成統(tong)一共識的(de)難度。

2、兩極分化嚴重，部分中小酒企經營困難

四川(chuan)白酒(jiu)品牌雖然出現(xian)了“六朵金(jin)花(hua)(hua)”、“十朵小(xiao)(xiao)金(jin)花(hua)(hua)”這些發展較(jiao)好的(de)企業，但仍有200多(duo)家規模以上企業和數(shu)千(qian)家以原酒(jiu)為主的(de)小(xiao)(xiao)酒(jiu)企。

但近(jin)幾年呈(cheng)現(xian)出比較(jiao)顯(xian)著的(de)兩極分(fen)化特點，一(yi)部分(fen)大的(de)原酒(jiu)(jiu)企業過早的(de)完(wan)成了在原酒(jiu)(jiu)的(de)生(sheng)產(chan)技術(shu)、供應鏈配套等環節(jie)的(de)升級(ji)，成為(wei)一(yi)些(xie)省(sheng)外(wai)(wai)知名酒(jiu)(jiu)企的(de)基酒(jiu)(jiu)的(de)固定供應商;而一(yi)些(xie)小的(de)原酒(jiu)(jiu)企業一(yi)般(ban)只能和省(sheng)外(wai)(wai)的(de)中小品(pin)牌酒(jiu)(jiu)企合(he)作，最(zui)后(hou)難逃兼并或破產(chan)的(de)結局。

因此(ci)，隨著(zhu)“馬太效應”的加強(qiang)，對于中小型(xing)白酒(jiu)企業而(er)言，依靠自身實(shi)力發展經(jing)銷(xiao)商(shang)、拓展渠道、打造品牌更是困難重重。因此(ci)未(wei)來(lai)(lai)如何將(jiang)小、散的中小型(xing)白酒(jiu)企業整合起來(lai)(lai)以及(ji)如何實(shi)現中小企業抱團發展，將(jiang)會是未(wei)來(lai)(lai)的發展方向。

3、銷售體系缺乏完整性，銷售渠道還不完善

作為全國最大的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)基地，國內白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)場60%以上的原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都來自(zi)四川，同時白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)也占據全國產(chan)量(liang)的一半(ban)。但由(you)于缺乏銷售體系以及(ji)渠道不通暢導致(zhi)市(shi)場銷售欠佳，造成了(le)庫存(cun)積(ji)壓的現象(xiang)。

四川省(sheng)內擁有(you)牌照原酒企業1200余家，在(zai)監管部門備案的(de)小作坊7700多戶，每年大量(liang)高品質原酒卻以極低的(de)價(jia)格銷往外省(sheng)市場，沒(mei)有(you)將其(qi)附加值發(fa)揮出來。

四川擁有大量優質原(yuan)酒(jiu)(jiu)和原(yuan)酒(jiu)(jiu)企(qi)業，卻處于產業鏈最底端，市場議(yi)價能(neng)力低，企(qi)業只能(neng)靠提高產量獲取微薄的(de)利潤，但產能(neng)卻出現過剩問題。因此(ci)，如(ru)何完(wan)善銷售渠道(dao)，提高原(yuan)酒(jiu)(jiu)附加值是未來將(jiang)要解決的(de)問題。