一、四川白酒的優勢有哪些

1、環境優勢

作為中國西部農業大省，四川擁有適(shi)宜各(ge)類糧食(shi)作物生長(chang)的(de)良(liang)好自然環境、廣泛而優質的(de)水(shui)源(yuan)(yuan)以(yi)及不(bu)可復制的(de)適(shi)宜釀酒(jiu)微生物生長(chang)、繁殖(zhi)、代謝(xie)的(de)地域(yu)生態(tai)資源(yuan)(yuan)，獨(du)特的(de)“水(shui)土(tu)(tu)氣氣生”（水(shui)源(yuan)(yuan)、土(tu)(tu)質、氣候、氣溫、微生物群落）資源(yuan)(yuan)稟賦，造就(jiu)四川成為地球同緯度上(shang)最適(shi)合釀造優質純正蒸餾酒(jiu)的(de)生態(tai)區(qu)。

2、產業鏈優勢

川酒產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)基礎雄厚，產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)整體規模、規上酒企(qi)數量及產(chan)(chan)量均位居全(quan)國(guo)(guo)(guo)首位，形成(cheng)“酒城（瀘州(zhou)）”“酒都（宜賓）”2個(ge)千(qian)億級產(chan)(chan)區和成(cheng)都、德陽(yang)、遂寧(ning)等全(quan)國(guo)(guo)(guo)優(you)勢(shi)產(chan)(chan)區，產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)條覆蓋原糧種植、白(bai)酒制造、包材包裝(zhuang)、白(bai)酒罐裝(zhuang)、原酒存儲、物(wu)流商貿、會展金融、工業(ye)(ye)(ye)旅(lv)游(you)等全(quan)鏈(lian)條生產(chan)(chan)體系。此外，四(si)川企(qi)業(ye)(ye)(ye)品牌強(qiang)勁，眾多品牌成(cheng)為(wei)中國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒高端(duan)品牌代表、享譽全(quan)球，遠銷60多個(ge)國(guo)(guo)(guo)家和地區。部分企(qi)業(ye)(ye)(ye)穩占(zhan)全(quan)國(guo)(guo)(guo)優(you)質原酒市(shi)場(chang)供應份額。

3、技術人才優勢

技術實(shi)力也是必不可(ke)少的(de)方面(mian)，川酒獨(du)特(te)的(de)固(gu)態釀造技藝、強大(da)(da)的(de)科研實(shi)力、龐大(da)(da)的(de)人(ren)(ren)才隊伍和對(dui)“品(pin)質至上”的(de)不懈(xie)追求，代(dai)表(biao)了中國(guo)白(bai)酒最為領先的(de)水平。全(quan)省(sheng)的(de)白(bai)酒產業從業人(ren)(ren)數(shu)超50萬人(ren)(ren)，中國(guo)釀酒大(da)(da)師(shi)、中國(guo)首席白(bai)酒品(pin)酒師(shi)、國(guo)家(jia)級白(bai)酒評委(wei)超百人(ren)(ren)，擁有(you)固(gu)態釀造研究中心等一大(da)(da)批重量級創新平臺。

二、四川白酒的劣勢分析

1、川牌白酒產區優勢挖掘不足

就產業發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)模(mo)式(shi)(shi)而(er)言，貴(gui)州白酒(jiu)主要采(cai)用“品(pin)(pin)牌+產區”的發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)模(mo)式(shi)(shi)，其(qi)中品(pin)(pin)牌尤其(qi)以貴(gui)州茅臺為代(dai)表，引領貴(gui)州醬香型白酒(jiu)整(zheng)體(ti)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。而(er)四(si)(si)川白酒(jiu)更(geng)多是(shi)通過培育“大品(pin)(pin)牌+小品(pin)(pin)牌”的發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)模(mo)式(shi)(shi)，以點帶面(mian)形(xing)成規模(mo)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)效應，進而(er)帶動四(si)(si)川白酒(jiu)整(zheng)體(ti)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。

總體上，四川(chuan)白酒產業(ye)發展模(mo)式(shi)更注重品牌(pai)，而(er)黔酒產業(ye)發展模(mo)式(shi)則品牌(pai)和(he)產區(qu)并(bing)重，盡管這(zhe)些年(nian)四川(chuan)對于白酒+產區(qu)的發展模(mo)式(shi)更加重視，但產區(qu)的優勢還可以(yi)(yi)進一步深入挖掘。強(qiang)化產區(qu)優勢也可以(yi)(yi)無形之(zhi)中(zhong)提升產品、品牌(pai)的附(fu)加值。

同時，四川雖(sui)然知名白酒品牌眾多(duo)，但幾大產(chan)區之間較為分散，這在客觀上增(zeng)加了深挖(wa)四川白酒產(chan)區優勢(shi)形成統一共識的(de)難度。

2、兩極分化嚴重，部分中小酒企經營困難

四川白(bai)酒品(pin)牌雖(sui)然出(chu)現了“六朵(duo)金花”、“十朵(duo)小(xiao)金花”這些(xie)發展較好的企(qi)(qi)業(ye)，但仍有200多家規(gui)模以上(shang)企(qi)(qi)業(ye)和數千家以原酒為主的小(xiao)酒企(qi)(qi)。

但近幾年呈現出比(bi)較顯著的(de)(de)兩(liang)極分化特點，一部分大(da)的(de)(de)原酒(jiu)企業(ye)過早的(de)(de)完成(cheng)了(le)在(zai)原酒(jiu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)技術、供(gong)(gong)應(ying)鏈配套等環節的(de)(de)升級，成(cheng)為一些(xie)省(sheng)外(wai)知(zhi)名酒(jiu)企的(de)(de)基酒(jiu)的(de)(de)固定供(gong)(gong)應(ying)商;而一些(xie)小的(de)(de)原酒(jiu)企業(ye)一般只(zhi)能和省(sheng)外(wai)的(de)(de)中小品牌酒(jiu)企合作(zuo)，最后難(nan)逃兼并或破(po)產(chan)的(de)(de)結局。

因此，隨著“馬(ma)太效(xiao)應”的(de)加強，對于(yu)中(zhong)小型(xing)白(bai)酒企(qi)業而言，依(yi)靠自身實力發(fa)展(zhan)經銷商、拓(tuo)展(zhan)渠道、打(da)造品(pin)牌更是困難重(zhong)重(zhong)。因此未(wei)來如何將(jiang)小、散的(de)中(zhong)小型(xing)白(bai)酒企(qi)業整合起來以及如何實現中(zhong)小企(qi)業抱團發(fa)展(zhan)，將(jiang)會是未(wei)來的(de)發(fa)展(zhan)方向。

3、銷售體系缺乏完整性，銷售渠道還不完善

作為全(quan)國最(zui)大(da)的(de)白(bai)酒基酒生產基地，國內白(bai)酒市(shi)場60%以(yi)上(shang)的(de)原(yuan)酒都來自四川(chuan)，同時(shi)白(bai)酒產量(liang)也占據(ju)全(quan)國產量(liang)的(de)一(yi)半(ban)。但(dan)由于缺(que)乏銷售體(ti)系以(yi)及渠道(dao)不通暢(chang)導致(zhi)市(shi)場銷售欠佳(jia)，造成了庫存積壓的(de)現象。

四川省內(nei)擁有(you)牌照(zhao)原酒(jiu)企業1200余家，在監管部(bu)門(men)備案的小作坊7700多(duo)戶(hu)，每年大量高品質原酒(jiu)卻以極低的價(jia)格銷往(wang)外省市場，沒有(you)將其附(fu)加值(zhi)發揮出來。

四(si)川(chuan)擁有(you)大量優(you)質原酒和原酒企業，卻(que)處于產業鏈最底端，市場議價能(neng)力低，企業只(zhi)能(neng)靠提(ti)高產量獲取微薄的利(li)潤，但(dan)產能(neng)卻(que)出現過剩(sheng)問題。因此，如何完善銷售渠(qu)道，提(ti)高原酒附加(jia)值是未來將要解決的問題。