二伏吃面條有什么講究

其實二伏吃面(mian)(mian)也是(shi)有講(jiang)究的。三(san)伏天吃面(mian)(mian)，這個習俗(su)早在三(san)國時期(qi)就(jiu)開始了。在《魏氏春秋(qiu)》中就(jiu)說道：何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面(mian)(mian)色(se)皎(jiao)然(ran)”，這里的“湯餅”其實就(jiu)是(shi)熱湯面(mian)(mian)。

炎(yan)熱的夏天，吃熱湯(tang)面，吃完之后，身體(ti)出(chu)(chu)了一身汗(han)(han)，有助于身體(ti)降溫消(xiao)暑。我們都(dou)知道(dao)，多(duo)出(chu)(chu)汗(han)(han)是有好處的，但是現(xian)在(zai)的人，每天在(zai)空調(diao)房(fang)里，夏天身體(ti)不出(chu)(chu)汗(han)(han)，就容易憋出(chu)(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上(shang)各種醬攪拌(ban)(ban)而成，也就(jiu)是拌(ban)(ban)面，一樣好吃，可以刺激(ji)食(shi)欲(yu)。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天喝(he)碗熱湯面是最好不過的(de)了。吃用新(xin)小麥磨成的(de)面粉制作而成的(de)熱湯面，營養豐富，吃完之后能夠(gou)幫(bang)組發汗祛病(bing)，有效去除(chu)體內的(de)寒(han)氣。體內寒(han)氣得到去除(chu)后，冬(dong)天也不會容(rong)易怕(pa)冷、易受涼感冒。

2、吃冬瓜

中伏(fu)天(tian)可以(yi)多(duo)吃冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)具有很好的清(qing)熱效果(guo)，中伏(fu)天(tian)吃冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)能夠幫助清(qing)熱解暑；另外中伏(fu)天(tian)吃冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)還能幫助利水，去除體內的濕氣(qi)。要知道濕氣(qi)重的人在(zai)冬(dong)(dong)天(tian)可是比較容易(yi)感(gan)冒的。

3、吃玉米

中伏天可(ke)以多(duo)吃玉(yu)(yu)米。玉(yu)(yu)米能夠幫助調中開胃，中伏天氣溫(wen)較高，很多(duo)人容(rong)易食欲不佳，吃玉(yu)(yu)米能夠補充營養的同時(shi)促進食欲；而且玉(yu)(yu)米同樣具有很好的降濁利尿的效果，能夠幫助排(pai)除體內多(duo)余的水分，避免冬天體內濕氣過重而容(rong)易感冒(mao)。

4、熱茶

時已(yi)至二伏，伏茶(cha)(cha)(cha)不(bu)能停，這個(ge)時節，離不(bu)開一杯茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)性寒，含有(you)多酚類物(wu)質、氨基酸(suan)、維生素等多種物(wu)質，對于夏季，有(you)去火、利尿、消(xiao)暑的(de)好處(chu)。

對于經(jing)常喝(he)冷飲、冰(bing)飲料的人來說(shuo)，喝(he)一(yi)杯熱茶(cha)是非常必(bi)要的。如果(guo)有(you)條件的話，建議泡一(yi)杯熱茶(cha)，有(you)助于補水，還有(you)助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人，尤(you)其是皇城根下(xia)的老(lao)北京人，特別在意三伏(fu)天的吃食——“頭伏(fu)餃子二伏(fu)面，三伏(fu)烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳(chuan)統，現代(dai)科學(xue)也證明(ming)喝(he)熱(re)茶、溫茶比涼茶更為解(jie)暑(shu)。伏茶，顧名思義，就是(shi)“三伏天(tian)”喝(he)的(de)(de)茶，相傳(chuan)始于南(nan)宋，盛(sheng)于清朝，但確切年代(dai)無法查考(kao)。一(yi)(yi)般在六月初至八(ba)月末(mo)飲用，有清涼祛暑(shu)的(de)(de)作(zuo)用。酷(ku)暑(shu)之(zhi)下，每日(ri)一(yi)(yi)杯可以起到清熱(re)解(jie)暑(shu)的(de)(de)作(zuo)用。

3、湖南江西吃鴨

湖南(nan)和江西人偏愛(ai)“頭(tou)伏吃雞(ji)二伏鴨(ya)”，認為“頭(tou)伏吃只雞(ji)，一年好身(shen)體(ti)(ti)”。在三伏天里，人的體(ti)(ti)能(neng)消(xiao)耗較多，需(xu)適當(dang)補(bu)充(chong)營養。在南(nan)昌民(min)間，就有(you)“頭(tou)伏吃雞(ji)二伏吃鴨(ya)”的傳統。

《本草(cao)綱目》記載(zai)：鴨(ya)(ya)肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟(zang)腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中(zhong)，鴨(ya)(ya)肉適合夏季食用。夏季吃鴨(ya)(ya)子喝鴨(ya)(ya)湯，可清熱滋(zi)陰。

4、杭州(zhou)吃(chi)雞和茄子

老杭(hang)州人(ren)都知道(dao)，舊(jiu)時一到三(san)(san)伏(fu)(fu)，富貴(gui)人(ren)家(jia)要(yao)(yao)“頭(tou)(tou)(tou)伏(fu)(fu)火腿、二伏(fu)(fu)雞(ji)、三(san)(san)伏(fu)(fu)要(yao)(yao)吃(chi)金銀蹄”，而手頭(tou)(tou)(tou)緊張的窮(qiong)人(ren)卻(que)是“頭(tou)(tou)(tou)伏(fu)(fu)冬瓜(gua)、二伏(fu)(fu)茄(qie)、三(san)(san)伏(fu)(fu)冬瓜(gua)不刨皮”。夏天氣溫高，人(ren)體(ti)易出汗(han)，體(ti)力消耗也大，吃(chi)些雞(ji)肉，能夠補充體(ti)力，挺過這段難熬的日子。

現(xian)在(zai)火腿(tui)、雞肉早(zao)(zao)已進入(ru)尋常百姓(xing)家，而冬瓜、茄子也成為人(ren)人(ren)喜(xi)愛的應季時蔬。從某種程度上，早(zao)(zao)前(qian)窮(qiong)人(ren)在(zai)三伏(fu)天吃冬瓜、茄子，倒是(shi)符合(he)現(xian)代夏季的養(yang)生學。冬瓜，味甘(gan)、性微(wei)寒，具有養(yang)胃(wei)生津、清熱利濕的作用。還(huan)有茄子，性味古寒，消腫止(zhi)疼，清熱解毒。