處暑的物候

1、中國(guo)古代一些文(wen)學作品(pin)將處(chu)(chu)(chu)暑分(fen)為(wei)(wei)三(san)候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)：“一候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)鷹乃祭(ji)鳥；二(er)(er)候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)天(tian)(tian)地(di)始(shi)肅；三(san)候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)禾乃登(deng)。”一候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)“鷹乃祭(ji)鳥”，意(yi)為(wei)(wei)處(chu)(chu)(chu)暑時節(jie)(jie)作物(wu)(wu)成熟(shu)，食(shi)物(wu)(wu)充足，所(suo)以(yi)天(tian)(tian)空中覓食(shi)的(de)鳥類增多，此時老鷹很容易捕捉(zhuo)到它們，會將多余的(de)獵物(wu)(wu)堆放(fang)得(de)如同陳(chen)列祭(ji)品(pin)一般。二(er)(er)候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)“天(tian)(tian)地(di)始(shi)肅”，意(yi)思是說處(chu)(chu)(chu)暑處(chu)(chu)(chu)于氣(qi)(qi)溫逐漸降低的(de)孟秋之(zhi)(zhi)月，涼(liang)氣(qi)(qi)的(de)到來讓(rang)草木(mu)開始(shi)變黃脫(tuo)落(luo)，此時天(tian)(tian)地(di)呈現出一片肅殺之(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)。三(san)候(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)“禾乃登(deng)”，意(yi)為(wei)(wei)處(chu)(chu)(chu)暑時節(jie)(jie)水(shui)稻等作物(wu)(wu)開始(shi)成熟(shu)，進入(ru)收(shou)割、打曬(shai)的(de)收(shou)獲季節(jie)(jie)。

2、處暑(shu)時節(jie)，中(zhong)國大部分地區林(lin)果和農作(zuo)物陸續進(jin)入成熟期，農民要(yao)加緊(jin)采摘(zhai)，搶(qiang)抓農時，進(jin)行水(shui)稻施(shi)肥(fei)、除草等田(tian)間管理。處暑(shu)以后，日夜溫差差別增大，夜寒晝暖(nuan)，作(zuo)物白天(tian)吸收的(de)養分到晚上(shang)儲(chu)存，莊稼成熟很快(kuai)，處暑(shu)節(jie)氣后，作(zuo)物很快(kuai)要(yao)收獲了。

處暑節氣的寓意

1、處(chu)(chu)暑(shu)節(jie)氣(qi)的(de)含義是(shi)表(biao)示炎熱酷暑(shu)即將(jiang)過去的(de)意思，即“出(chu)暑(shu)”，這時(shi)三(san)伏(fu)已過或近尾聲，初秋炎熱將(jiang)結束。北(bei)斗(dou)七星的(de)斗(dou)柄是(shi)指向西南(nan)方向(戊位)，太陽到達黃經(jing)150°時(shi)，是(shi)二十四節(jie)氣(qi)的(de)處(chu)(chu)暑(shu)。處(chu)(chu)暑(shu)是(shi)反映氣(qi)候變化的(de)一(yi)個(ge)節(jie)氣(qi)。由(you)于“秋老虎”短期(qi)回熱天(tian)氣(qi)影響(xiang)，處(chu)(chu)暑(shu)過后仍(reng)有(you)持續高溫，雖沒有(you)夏天(tian)酷暑(shu)，但(dan)仍(reng)會悶熱，并且(qie)干(gan)燥。處(chu)(chu)暑(shu)的(de)到來同(tong)時(shi)意味著(zhu)進入(ru)干(gan)支(zhi)歷(li)申月的(de)下半月。

2、處(chu)暑節(jie)氣(qi)時(shi)(shi)還(huan)(huan)處(chu)在秋老虎期間內，這時(shi)(shi)天氣(qi)雖然還(huan)(huan)很熱(re)，但到了酷(ku)暑的尾聲，氣(qi)溫逐漸(jian)下降，暑氣(qi)漸(jian)消，天氣(qi)從(cong)炎熱(re)向(xiang)涼爽過度。

3、處暑，二十四節氣之第十四個節氣，有祭祖迎秋、吃鴨(ya)子、放(fang)河燈、煲涼茶、開漁節、拜土地公、潑水降溫(wen)等習俗。

處暑吃什么食物最好

1、鴨肉

鴨(ya)肉味(wei)甘性(xing)涼，自古以(yi)來，民間素(su)有(you)處(chu)暑(shu)(shu)吃鴨(ya)子(zi)的習(xi)俗。特別是在湖南湘西一(yi)(yi)帶，鴨(ya)肉是處(chu)暑(shu)(shu)必(bi)吃的美食。鴨(ya)子(zi)味(wei)甘性(xing)涼，肥(fei)瘦適宜。血粑鴨(ya)是湘西地(di)區(qu)最(zui)受歡(huan)迎的一(yi)(yi)個做法，處(chu)暑(shu)(shu)這天(tian)，大家一(yi)(yi)大早便買回鴨(ya)子(zi)，煮好了(le)相(xiang)互送親(qin)朋好友，這就是俗語中說的：處(chu)暑(shu)(shu)送鴨(ya)，無(wu)病(bing)各(ge)家。

2、龍眼

處(chu)暑過(guo)后要(yao)進入秋天，要(yao)減少(shao)寒涼(liang)的(de)食(shi)物，多吃補氣(qi)補血(xue)的(de)食(shi)材。中醫上有(you)“補秋”的(de)說法，所以(yi)處(chu)暑過(guo)后少(shao)喝冰飲(yin)涼(liang)茶(cha)、多吃龍眼(yan)(yan)是有(you)道理的(de)。這(zhe)個時(shi)(shi)候講(jiang)究“補氣(qi)”、“補血(xue)”，要(yao)避免(mian)寒涼(liang)的(de)食(shi)物。同時(shi)(shi)龍眼(yan)(yan)偏(pian)溫性，有(you)益(yi)心(xin)脾，補氣(qi)血(xue)，有(you)滋補養氣(qi)的(de)作用(yong)，在這(zhe)個節氣(qi)食(shi)用(yong)是有(you)益(yi)的(de)。但食(shi)療不(bu)用(yong)太(tai)過(guo)刻板，并沒有(you)規定(ding)這(zhe)個節氣(qi)一定(ding)要(yao)吃龍眼(yan)(yan)泡稀飯，很多人平時(shi)(shi)也可以(yi)這(zhe)樣食(shi)用(yong)，是有(you)益(yi)的(de)。

3、白丸子

白(bai)丸(wan)子(zi)(zi)(zi)(zi)是(shi)老福州處暑節氣的(de)(de)傳統美食(shi)之一。白(bai)丸(wan)子(zi)(zi)(zi)(zi)也就是(shi)糯米丸(wan)子(zi)(zi)(zi)(zi)，做成糖水食(shi)用，有(you)很(hen)好的(de)(de)補益作用。糯米丸(wan)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)做法有(you)很(hen)多，酒釀(niang)丸(wan)子(zi)(zi)(zi)(zi)、紅糖丸(wan)子(zi)(zi)(zi)(zi)都是(shi)很(hen)不錯的(de)(de)選擇。

4、涼茶

處(chu)(chu)暑時節正(zheng)是“秋(qiu)老(lao)虎”肆虐(nve)的(de)(de)時候(hou)，天氣干燥(zao)需(xu)要適(shi)當的(de)(de)吃點(dian)“苦”，所(suo)以處(chu)(chu)暑又(you)有煲涼茶(cha)的(de)(de)習慣。涼茶(cha)大多苦寒(han)，并不(bu)是人人都(dou)適(shi)合(he)，我們可(ke)以用(yong)一些比較溫和的(de)(de)食材煲水喝，對消暑熱(re)、除(chu)秋(qiu)燥(zao)頗有好(hao)處(chu)(chu)。

5、魚

處暑節(jie)氣前后(hou)是(shi)漁業收獲的(de)時(shi)(shi)節(jie)，沿海地(di)區要舉辦“開漁節(jie)”，歡送漁民開船出海，祈求漁業豐收。處暑期間(jian)(jian)，人們(men)可以享受到種類(lei)繁多的(de)各種新鮮(xian)海鮮(xian)，是(shi)嘗鮮(xian)的(de)好(hao)時(shi)(shi)間(jian)(jian)。

6、葡萄

處暑后秋燥正濃，應當多吃一些含水量豐富的水果緩解秋燥。除(chu)了(le)梨(li)子，葡萄香甜多汁，營養豐富，除(chu)了(le)能(neng)生(sheng)津解渴、緩解秋燥，還能(neng)為(wei)身體補(bu)充(chong)能(neng)量。

7、大棗

大棗(zao)中含有維生素C、核(he)黃素、氨基(ji)酸等(deng)成(cheng)分。處暑(shu)正(zheng)是(shi)大棗(zao)當季(ji)的(de).時候，有句(ju)俗語(yu)叫“處暑(shu)見(jian)紅(hong)(hong)棗(zao)，秋(qiu)分打凈了。”說的(de)就是(shi)處暑(shu)吃紅(hong)(hong)棗(zao)的(de)典故，這個(ge)時候的(de)大棗(zao)味(wei)道(dao)最為鮮美、營養(yang)價(jia)值最高，食用后有美容養(yang)顏、延年益壽的(de)作用。