夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將蛋糕(gao)(gao)(gao)用保鮮膜(mo)包(bao)上，放(fang)(fang)在陰涼通風的(de)(de)地方(fang)，或(huo)(huo)是(shi)放(fang)(fang)在冰箱冷藏室(shi)內。雖然(ran)以上蛋糕(gao)(gao)(gao)保鮮的(de)(de)方(fang)法看是(shi)很簡單，但是(shi)操作起來有難(nan)度。并不是(shi)所有的(de)(de)蛋糕(gao)(gao)(gao)都(dou)適合這些方(fang)法，其實最好的(de)(de)方(fang)式就是(shi)放(fang)(fang)到(dao)冰箱冷藏，或(huo)(huo)者是(shi)放(fang)(fang)到(dao)蛋糕(gao)(gao)(gao)柜。

2、廚房用紙(zhi)(zhi)巾打(da)濕后(hou)稍微擰干，以不滴(di)下(xia)水為宜。因為紙(zhi)(zhi)巾不能(neng)直接鋪在(zai)蛋糕(gao)(gao)(gao)上，可用掛歷(li)紙(zhi)(zhi)后(hou)其(qi)他硬紙(zhi)(zhi)殼做成圓筒將蛋糕(gao)(gao)(gao)圍起(qi)來，高度(du)比蛋糕(gao)(gao)(gao)體(ti)略高。用濕紙(zhi)(zhi)巾蓋上去，然后(hou)用保鮮膜(mo)包好。

3、將(jiang)蘋果(guo)切開(kai)，然(ran)后放進裝蛋糕(gao)的(de)盒子內與蛋糕(gao)一起(qi)保(bao)存，等到隔天依然(ran)美(mei)味！與蘋果(guo)放在一起(qi)的(de)蛋糕(gao)，不但水分(fen)可以保(bao)持住，蘋果(guo)的(de)香(xiang)味還(huan)能讓蛋糕(gao)更香(xiang)！

如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷凍。值得注(zhu)意的(de)是(shi)(shi)，這樣的(de)冷凍方法適(shi)合沒有鮮奶(nai)油(you)和水(shui)果的(de)蛋糕。如果是(shi)(shi)奶(nai)油(you)蛋糕和有水(shui)果的(de)話，還是(shi)(shi)不要冷凍了。

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除此之外，我們還應該注意：

1、在溫(wen)度(du)較高的(de)季(ji)節購買鮮奶蛋(dan)(dan)糕后，應(ying)盡快(kuai)放(fang)到冰箱冷藏柜或蛋(dan)(dan)糕柜里。如果(guo)在夏(xia)季(ji)，最好途中的(de)運輸工具也有空(kong)調設(she)備(bei)。一時沒吃(chi)完的(de)蛋(dan)(dan)糕，要及時放(fang)入冰箱，并確(que)保(bao)在蛋(dan)(dan)糕保(bao)鮮期內(nei)食用(yong)。

2、在(zai)購買裱花蛋糕時，除了選擇信譽良好、持(chi)證(zheng)經營的(de)廠(chang)家生(sheng)產(chan)的(de)各(ge)式蛋糕外，還要查看(kan)它(ta)的(de)生(sheng)產(chan)日期，盡量選擇當日生(sheng)產(chan)的(de)蛋糕。

3、無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時(shi)間(jian)的(de)延長(chang)，大腸桿菌(jun)、細菌(jun)總數(shu)及真菌(jun)等(deng)微(wei)生物指標均有明(ming)顯增長(chang)趨勢，但(dan)均未檢出致(zhi)病(bing)菌(jun)。