一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一(yi)般來說，生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)尺寸大(da)小(xiao)選擇，主要看參加生(sheng)(sheng)日(ri)會的(de)(de)人(ren)數：市面上生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)糕的(de)(de)大(da)小(xiao)是有統(tong)一(yi)標準的(de)(de)，一(yi)般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規格(ge)。6寸的(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)1-3個(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)情侶兩個(ge)(ge)人(ren)慶祝(zhu)生(sheng)(sheng)日(ri)；8寸的(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)3-5個(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)家庭慶祝(zhu)生(sheng)(sheng)日(ri)；10寸的(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)5-8個(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)同(tong)宿舍同(tong)學(xue)、同(tong)事慶祝(zhu)生(sheng)(sheng)日(ri)；而14寸的(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)15-20個(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)比較大(da)型(xing)的(de)(de)生(sheng)(sheng)日(ri)慶祝(zhu)了。

訂(ding)購生日蛋(dan)糕的時候，要(yao)注意根據(ju)人數的多(duo)少選擇(ze)合適尺寸(cun)的蛋(dan)糕，以(yi)免(mian)出現(xian)浪費或者不夠吃的情形。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋糕(gao)(gao)(gao)店里的(de)生日蛋糕(gao)(gao)(gao)多的(de)叫(jiao)人眼花繚亂，在(zai)選擇生日蛋糕(gao)(gao)(gao)的(de)時候，需(xu)要綜合(he)考慮多方面的(de)因素，包(bao)括(kuo)：

1、蛋糕造型

不(bu)(bu)同(tong)的年(nian)(nian)齡區間，男生過生日(ri)和女(nv)生過生日(ri)，適合(he)(he)的蛋糕(gao)造型是不(bu)(bu)同(tong)的，小(xiao)孩子喜(xi)歡卡通的，成(cheng)年(nian)(nian)人則更傾向于身邊(bian)所擁有或(huo)者向往(wang)的東西作為主題，老人家則更適合(he)(he)壽桃等喜(xi)慶造型的蛋糕(gao)。

2、蛋糕大小

蛋(dan)糕的(de)尺寸大小方面(mian)也是要注意的(de)，主(zhu)要是根據(ju)人數多(duo)少選擇合適大小的(de)蛋(dan)糕，人比(bi)較多(duo)的(de)話(hua)可(ke)能需要一(yi)個(ge)(ge)多(duo)層蛋(dan)糕，或者幾個(ge)(ge)蛋(dan)糕組成(cheng)一(yi)個(ge)(ge)主(zhu)題。

3、蛋糕品質

（1）色(se)澤：應表面油潤，頂(ding)和墻部呈金黃色(se)，底部呈棕紅色(se)。色(se)彩鮮(xian)艷(yan)，富有(you)光澤，無焦糊和黑(hei)色(se)斑塊(kuai)。

（2）形狀：應塊形豐滿(man)周正，大小(xiao)一(yi)致，薄厚均勻(yun)，表面有細密的小(xiao)麻點，不粘邊，無破碎，無崩頂(ding)。

（3）組織結構：應發起均勻(yun)，柔軟而具彈(dan)性，不(bu)死硬，切(qie)面呈細密(mi)的蜂窩狀，無大空洞，無硬塊。

（4）氣味和滋味：蛋糕香味純正，口感(gan)松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有風味。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量(liang)不買加氫(qing)化植物(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)生日蛋糕。大部分蛋糕上面的(de)(de)“鮮(xian)奶(nai)(nai)”都是(shi)氫(qing)化植物(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)，下面的(de)(de)酥皮中也加入了氫(qing)化植物(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)或(huo)麥淇(qi)淋。傳統的(de)(de)選擇，是(shi)加入真正的(de)(de)稀奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)(you)和黃油(you)(you)(you)(you)。

2、盡量不買酥(su)皮(pi)蛋糕。酥(su)皮(pi)意味著必(bi)須加入大量脂(zhi)肪，而且營養價值非常低(di)。在目前情(qing)況下，通常加入的是(shi)植物起(qi)酥(su)油，它含有(you)反式脂(zhi)肪。同(tong)樣是(shi)高能量食(shi)品，奶(nai)酪蛋糕會(hui)好一些，因(yin)為至少奶(nai)酪中還含有(you)大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起(qi)酥(su)油除了一些反式脂(zhi)肪之外，什么(me)也沒有(you)。

3、盡量(liang)(liang)(liang)(liang)不(bu)買大量(liang)(liang)(liang)(liang)添加(jia)色(se)素和(he)香(xiang)精的蛋(dan)(dan)糕。生日蛋(dan)(dan)糕內外的顏色(se)盡量(liang)(liang)(liang)(liang)接近原色(se)，除了少量(liang)(liang)(liang)(liang)點綴，最好少用濃重的顏色(se)。味(wei)道溫(wen)和(he)自然最好，那種撲鼻的香(xiang)味(wei)，通(tong)常加(jia)入了大量(liang)(liang)(liang)(liang)廉價香(xiang)精。

4、不要追求蛋糕加水(shui)果(guo)(guo)的(de)所(suo)謂(wei)“健康”效果(guo)(guo)。水(shui)果(guo)(guo)蛋(dan)糕中的(de)水(shui)果(guo)(guo)大部(bu)分都是罐頭水(shui)果(guo)(guo)，起不(bu)到什么營養作用(yong)。少(shao)數獼猴桃片、草莓等，也不(bu)夠(gou)新(xin)鮮，而且(qie)數量很少(shao)，僅為點綴，不(bu)如自己(ji)直接買鮮水(shui)果(guo)(guo)來吃。

5、不要買加(jia)了白(bai)巧(qiao)克力(li)片或黑巧(qiao)克力(li)片的(de)蛋糕。蛋糕店用的(de)巧(qiao)克力(li)，絕大部分都是代可(ke)可(ke)脂巧(qiao)克力(li)，含反(fan)式脂肪，卻(que)幾乎(hu)沒(mei)有其中的(de)可(ke)可(ke)多酚，其健康價(jia)值(zhi)較(jiao)低(di)。