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德(de)(de)(de)莊火鍋以(yi)“麻(ma)、辣、鮮、香”著稱，其鍋底湯(tang)型(xing)有：麻(ma)辣味(wei)重的“過把癮”，麻(ma)辣香濃的“老火鍋”，醇和回甜的“荔枝味(wei)”，菌香味(wei)美的“德(de)(de)(de)莊湯(tang)”。其金牌產品有：德(de)(de)(de)莊三寶（德(de)(de)(de)莊毛肚、德(de)(de)(de)莊湯(tang)、德(de)(de)(de)莊酒）、十(shi)秒青青草(cao)毛肚、井(jing)水豆(dou)芽、自家(jia)豆(dou)腐等。德(de)(de)(de)莊湯(tang)原(yuan)為民間私(si)家(jia)家(jia)傳(chuan)菜肴，俗稱“一灣香”。主料(liao):云南野(ye)生食用蘑菇(gu)等精(jing)心熬制而成，其湯(tang)呈褐(he)色，鮮香無比(bi)。
重慶德莊(zhuang)(zhuang)特(te)(te)制精(jing)品火鍋(guo)底料(liao)是在重慶火鍋(guo)底料(liao)傳(chuan)統制作工藝(yi)(yi)的基礎上結合德莊(zhuang)(zhuang)火鍋(guo)的特(te)(te)點(dian)(dian)，選用優質的原料(liao)和德莊(zhuang)(zhuang)秘制香料(liao)，嚴格采用現代(dai)生產工藝(yi)(yi)及標準精(jing)心(xin)制作而(er)成(cheng)。具有辣而(er)不(bu)燥、麻(ma)而(er)適中、油而(er)不(bu)膩(ni)、鮮(xian)香濃(nong)郁的特(te)(te)點(dian)(dian)。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
