廚房(fang)十大神(shen)奇調料

孜然：孜然口(kou)感風(feng)味極為獨特(te)，富(fu)油性(xing)，氣味芳香而濃烈，磨(mo)成(cheng)粉(fen)末(mo)或研碎后，用(yong)于烹調(diao)，是燒、烤食品常用(yong)的(de)上等作(zuo)料。

韓式辣(la)椒醬(jiang)：作為(wei)各(ge)式料理(li)之基底(di)。剛完成的韓式辣(la)椒醬(jiang)式呈現紅色的，隨著發酵(jiao)時間越久，顏色越深，味道越香醇。

可樂(le)：可樂(le)對于雞(ji)翅來說(shuo)，就是千(qian)里(li)馬(ma)遇(yu)上了伯樂(le)，不是調料勝似調料！有了可樂(le)，雞(ji)翅永(yong)遠都是那么好吃！

芝(zhi)麻(ma)醬：芝(zhi)麻(ma)醬是(shi)采用(yong)優質(zhi)白芝(zhi)麻(ma)或黑芝(zhi)麻(ma)等加工而成，成品為泥(ni)狀，有濃郁的(de)炒(chao)芝(zhi)麻(ma)香味。

咖(ka)(ka)喱(li)：咖(ka)(ka)喱(li)是由多種香料調配(pei)而成的醬(jiang)料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一(yi)般(ban)伴隨肉類(lei)和飯(fan)一(yi)起(qi)吃。

黑(hei)胡(hu)椒：黑(hei)胡(hu)椒是人(ren)們最(zui)(zui)早使用(yong)的香料之一，可能是現(xian)在使用(yong)最(zui)(zui)為廣泛的香料。醫藥上也用(yong)作驅風(feng)藥和用(yong)于刺激胃分泌(mi)。

蠔(hao)(hao)油：蠔(hao)(hao)油是(shi)用蠔(hao)(hao)熬制而(er)成(cheng)的(de)(de)調味(wei)(wei)料。蠔(hao)(hao)油是(shi)廣東常用的(de)(de)傳統的(de)(de)鮮味(wei)(wei)調料味(wei)(wei)道鮮美(mei)、黏稠適度，與生菜的(de)(de)爽脆甘甜完美(mei)結合。

剁(duo)椒(jiao)：剁(duo)椒(jiao)一種民(min)間(jian)食(shi)品(pin)，與其說它是一種食(shi)品(pin)倒不如叫它為調料來得(de)貼切。

豉油：豉油，即醬(jiang)油，制(zhi)造醬(jiang)油一般以大(da)豆(dou)為主要原料(liao)，加入水，食鹽(yan)經過制(zhi)曲(qu)和發(fa)酵，釀造出來的一種液(ye)體。

郫縣豆(dou)瓣：郫縣豆(dou)瓣素有“川菜(cai)之魂”的(de)美稱，油潤紅(hong)亮，燒出來的(de)菜(cai)賣(mai)相相當(dang)誘(you)人，味道香辣解饞。