真(zhen)功(gong)夫餐飲管理有限公司，1990年創立(li)。真(zhen)功(gong)夫在1997年自主研(yan)發(fa)電腦程控蒸(zheng)汽柜，攻克中(zhong)餐“標(biao)準化”難題，探索出中(zhong)式快(kuai)(kuai)餐發(fa)展的新路，實現了(le)整(zheng)個中(zhong)餐業(ye)“標(biao)準化”、“無需(xu)廚(chu)師”、“千份快(kuai)(kuai)餐一個品質”的夙(su)愿(yuan)。

二(er)十多年來，真功(gong)夫創(chuang)建了中式快(kuai)餐三大標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)運營(ying)體系(xi)——后(hou)勤生產標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)(hua)、烹(peng)制設(she)備標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)(hua)、餐廳操作標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)(hua)，在品質、服務、清(qing)潔(jie)三個方面(mian)，與國際標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)接(jie)軌(gui)。

自(zi)第(di)一(yi)(yi)家餐廳(ting)起，真功夫一(yi)(yi)直主(zhu)營以蒸品為(wei)特(te)色的中式快餐。憑借在(zai)“標準化”上的精(jing)耕細(xi)作，自(zi)1999年來，真功夫從發源地東莞先(xian)后進駐(zhu)廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)、深圳(zhen)、北京、上海、杭州(zhou)(zhou)(zhou)、沈(shen)陽、天津、武(wu)漢、長沙(sha)、福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)、鄭州(zhou)(zhou)(zhou)等30多個城市，成為(wei)全國連(lian)鎖(suo)發展的中式快餐企(qi)業。

真(zhen)(zhen)功夫(fu)在(zai)全(quan)(quan)國擁有華(hua)南(nan)、華(hua)東、華(hua)北(bei)三大(da)后勤中心，分別(bie)建立(li)在(zai)廣東東莞、浙江嘉興、北(bei)京(jing)通州(zhou)，負責所(suo)有餐廳的采購、加(jia)工與配送。在(zai)2006年(nian)，真(zhen)(zhen)功夫(fu)通過了HACCP食品安全(quan)(quan)管理體系(xi)及ISO9001質量(liang)管理體系(xi)的國際認(ren)(ren)證(zheng)。在(zai)2008年(nian)，真(zhen)(zhen)功夫(fu)通過了ISO22000標準認(ren)(ren)證(zheng)。

真功夫的飛速發展為社(she)會(hui)提供了大量的就業機會(hui)，截止(zhi)目前，在(zai)全國共有員工(gong)16000余名(ming)。一(yi)直(zhi)以來，真功夫在(zai)員工(gong)培(pei)(pei)訓上(shang)投入了大量人(ren)力(li)和資金(jin)成本：基層的員工(gong)每(mei)(mei)年接受不少于320小時(shi)的培(pei)(pei)訓，餐廳的初(chu)級(ji)經理每(mei)(mei)年接受不少于328小時(shi)的培(pei)(pei)訓，餐廳的中高級(ji)經理每(mei)(mei)年接受不少于350小時(shi)培(pei)(pei)訓，累計(ji)在(zai)培(pei)(pei)訓上(shang)每(mei)(mei)年投入資金(jin)上(shang)千萬(wan)。