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一、什么是月子餐

月(yue)子(zi)餐(can)是指產婦在坐月(yue)子(zi)的時候吃的餐(can)點，也指月(yue)子(zi)期(qi)間的飲食(shi)和調理，分(fen)為普(pu)通(tong)飲食(shi)和中醫食(shi)補類(lei)(lei)。月(yue)子(zi)餐(can)食(shi)品種(zhong)類(lei)(lei)要(yao)豐富，變(bian)化花樣，多做高營(ying)養的湯(tang)水。

二、月子餐有必要嗎

不論是順產的(de)產婦(fu)還是剖腹產的(de)產婦(fu)，都在(zai)生產時(shi)經過大出血，從中(zhong)醫角度來說，產婦(fu)在(zai)生產過程中(zhong)耗氣傷血，產后容易氣血兩(liang)虛。坐月子是女(nv)人改善身體、恢(hui)復(fu)元氣的(de)最佳時(shi)間(jian)，通過飲(yin)食的(de)調理和(he)適當(dang)的(de)休息，不僅(jin)可以(yi)幫(bang)助產婦(fu)恢(hui)復(fu)健康，而且(qie)還有助于產婦(fu)恢(hui)復(fu)到產前(qian)體態。

三、產婦月子餐怎么做

第一階段（第一周）以養血、補血、化瘀、祛惡露、排毒、利水為主。

調理目的：幫(bang)助子宮將污血排出(chu)，促進子宮收縮，盡(jin)快恢復子宮正(zheng)常功(gong)能。

豬肝：破血、生(sheng)血食物，含有維生(sheng)素A1、B2、B12及豐富(fu)的鐵元素，配加黑芝麻油烹飪(ren)，有助于排(pai)出子(zi)宮內的污血和淤(yu)血。

赤小豆：有(you)健脾利濕、散(san)血解毒及利尿強心功效。

紅棗：具(ju)有解毒(du)、中和排毒(du)作用。

紫米：性溫(wen)、味甘可幫助產婦增強(qiang)腸道(dao)蠕(ru)動(dong)。

第一周食譜如下（以供參考）

湯(tang)(tang)(tang)：生(sheng)化湯(tang)(tang)(tang)（服用三到五(wu)天）、姜紅(hong)茶（姜、紅(hong)棗、枸(gou)杞煮水(shui)喝）、豬肝湯(tang)(tang)(tang)、紅(hong)小豆湯(tang)(tang)(tang)、絲瓜(gua)蛋湯(tang)(tang)(tang)、蝦皮小白(bai)菜(cai)湯(tang)(tang)(tang)、香菇紅(hong)棗湯(tang)(tang)(tang)、油菜(cai)香菇湯(tang)(tang)(tang)。

粥(zhou)(zhou)(zhou)：豬(zhu)肝(gan)(gan)粥(zhou)(zhou)(zhou)、雞(ji)蛋(dan)小米粥(zhou)(zhou)(zhou)、紫米紅(hong)棗(zao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、醪糟(zao)雞(ji)蛋(dan)、木耳紅(hong)棗(zao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、紅(hong)豆花生(sheng)紅(hong)棗(zao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、山(shan)藥(yao)紅(hong)豆粥(zhou)(zhou)(zhou)、豬(zhu)肝(gan)(gan)雞(ji)蛋(dan)粥(zhou)(zhou)(zhou)、豬(zhu)肝(gan)(gan)筍尖粥(zhou)(zhou)(zhou)、蔬菜(cai)粥(zhou)(zhou)(zhou)。

第二階段（第二周）以補腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮，促進泌乳分泌為主。

調理(li)目的：補腎(shen)、壯腰、健(jian)脾、促進新(xin)陳(chen)代謝。

豬腰(yao)：具有強化腎臟(zang)、促進體(ti)內代謝，壯腰(yao)及有助治療腰(yao)酸背(bei)痛(tong)。

紅色菜：含豐(feng)富鐵(tie)質，具有(you)補血作用，產婦(fu)可多(duo)食用。

杜仲：壯腰、健脾、補(bu)腎。

第二周食譜如下（以供參考）

湯(tang)：豬腳黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)湯(tang)、金針菇豬蹄煲、鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)黃(huang)(huang)(huang)芪生姜湯(tang)、鱸魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)（可補傷口(kou)，剖宮(gong)產(chan)可食用）、蓮子鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)、黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)排骨(gu)湯(tang)、蘿卜羊肉(rou)湯(tang)、紅菇烏魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)（潤(run)脾補腎(shen)）、草魚(yu)(yu)(yu)冬瓜湯(tang)、時(shi)令蔬(shu)菜湯(tang)、泥鰍豆(dou)(dou)腐湯(tang)（催乳(ru)）。

粥(zhou)：各種米(mi)(mi)粥(zhou)（小米(mi)(mi)、大米(mi)(mi)、紫米(mi)(mi)）、栗子豬腰(yao)粥(zhou)、黨參(can)粥(zhou)（黨參(can)提前切(qie)片）、當(dang)歸烏雞(ji)粥(zhou)、豆苗豬腎粥(zhou)、草菇魚(yu)片粥(zhou)、桃仁紅棗粥(zhou)、木瓜粥(zhou)、菠蘿粥(zhou)（安(an)神）。

注：根據(ju)個人體質(zhi)差(cha)異不(bu)同，產奶量(liang)多少不(bu)同可在湯和(he)粥中加入少許黃芪、黨參、杜(du)仲、通(tong)草、王不(bu)留、枸杞、當歸等藥材。

第三、四階段（第三、四周）以理氣補血為主，由小補到大補的過程。

調理目的：鞏固營(ying)養、改善體質。

肉(rou)、禽、蛋類(lei)、各種(zhong)滋補湯，均(jun)可食用，是產后恢復體力的較佳食品(pin)。海產品(pin)含礦物質豐富，膽固(gu)醇低(di)，容易消化，結合中藥(yao)調(diao)理，可使氣血雙虧、體虛、面黃、奶(nai)少(shao)得以改善。

第三、四周食譜如下（以供參考）

湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)：烏(wu)雞當歸(gui)黨參(can)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、香菇鴿子湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、當歸(gui)墨(mo)魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、公雞湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)棗牛肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、海(hai)鮮(xian)羊(yang)(yang)排煲、甲魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、羊(yang)(yang)肚湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、枸杞(qi)海(hai)參(can)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、胡蘿卜魚(yu)肚湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、黑(hei)魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、海(hai)帶排骨湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、冰糖燕窩、木(mu)瓜雪蛤。

粥(zhou)(zhou)：各種米粥(zhou)(zhou)、時令蔬菜粥(zhou)(zhou)、燕(yan)窩雞(ji)粥(zhou)(zhou)、海參(can)粥(zhou)(zhou)、芝麻(ma)牛(niu)骨髓粥(zhou)(zhou)、當(dang)歸烏雞(ji)粥(zhou)(zhou)、雞(ji)肉粥(zhou)(zhou)、八寶粥(zhou)(zhou)、火腿粥(zhou)(zhou)、紅薯粥(zhou)(zhou)。

三、產婦月子餐飲食宜忌

1、少吃(chi)(chi)多餐：孕期時脹大的(de)子宮對其(qi)他的(de)器官都造成了壓(ya)迫(po)，產后的(de)胃腸(chang)功(gong)能還沒(mei)有恢復正常，所以(yi)(yi)要少吃(chi)(chi)多餐，可以(yi)(yi)一天吃(chi)(chi)五(wu)到六次。

2、葷(hun)素搭配，營(ying)養(yang)豐富：多吃含鈣(gai)、鐵食(shi)物，新鮮的肉(rou)類、魚類、海藻類、蔬(shu)菜(cai)和水果(guo)，哪樣也不能少。

3、適當補(bu)充體內的水(shui)(shui)分(fen)：新媽媽在產程(cheng)中及產后都會大量地排汗，再(zai)加上(shang)要給新生的小寶(bao)寶(bao)哺乳(ru)，而乳(ru)汁中88%的成(cheng)分(fen)都是(shi)水(shui)(shui)，因此，新媽媽要大量地補(bu)充水(shui)(shui)分(fen)，喝(he)湯是(shi)個(ge)最好的既補(bu)充營養又補(bu)充水(shui)(shui)分(fen)的好辦法。

4、以流食(shi)或半(ban)流食(shi)開始：產后的頭一個星期(qi)，最好(hao)以好(hao)消(xiao)化、好(hao)吸收的流食(shi)和半(ban)流食(shi)為主，例如稀粥、蛋羹、米(mi)粉(fen)、湯面及各種湯等。

5、清(qing)淡適宜，易消化：月(yue)子(zi)里的(de)飲(yin)食(shi)(shi)應清(qing)淡適宜。無論是各種湯或(huo)是其他(ta)食(shi)(shi)物，都要盡量清(qing)淡，循(xun)序漸(jian)進。切忌大魚大肉，盲目進補。

6、不宜食(shi)用生、冷(leng)、硬的(de)食(shi)物：產后宜溫不宜涼，溫能促進血液(ye)循(xun)環，寒則凝固血液(ye)。

7、切(qie)忌盲(mang)目進(jin)補(bu)：盲(mang)目地(di)進(jin)食(shi)補(bu)藥(yao)和(he)補(bu)品，如人參等(deng)(deng)(deng)，搞不好不但(dan)不能幫助身體(ti)恢復，而(er)且還有可能使新媽媽出(chu)現便秘(mi)、牙(ya)齦出(chu)血、口臭等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)不良癥狀。要考(kao)慮新媽媽的身體(ti)狀況，以及季節的差異(yi)性、環境的變化等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)。