手動打蛋(dan)器

手動打蛋器常見(jian)的(de)(de)為(wei)(wei)不銹鋼材(cai)質，用(yong)于(yu)打發(fa)奶油、蛋白等。有不同尺寸的(de)(de)，按需求選擇需要的(de)(de)大小。是制作西點時，必不可少的(de)(de)烘(hong)焙工具(ju)之一。手動打蛋器主要用(yong)于(yu)打蛋，打發(fa)奶油以(yi)及攪拌(ban)材(cai)料。以(yi)鐵(tie)條較密，較硬者為(wei)(wei)佳。建議大家買(mai)個(ge)質量(liang)好的(de)(de)，因為(wei)(wei)這個(ge)工具(ju)在烘(hong)培中最為(wei)(wei)常用(yong)。

電動打蛋器

電(dian)動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)速度較快，制作(zuo)蛋(dan)(dan)糕攪拌面(mian)(mian)糊時容易(yi)讓(rang)面(mian)(mian)起筋，所(suo)以最(zui)好還是要(yao)用手動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)來攪拌面(mian)(mian)糊。如果你沒有電(dian)動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)，只要(yao)有手動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)一樣可(ke)以做出完美(mei)的西點。電(dian)動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)又(you)分為手提電(dian)動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)和座(zuo)式帶(dai)桶(tong)電(dian)動(dong)(dong)(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)(qi)。

手(shou)提電動打蛋器(qi)

這種(zhong)打蛋器市面上(shang)多為180W-300W的(de)功率，建(jian)議(yi)選擇250-300W左右的(de)為宜。功率太小的(de)話，不(bu)易(yi)打發東西，產品(pin)也容易(yi)燒掉。另(ling)外非(fei)常重要的(de)一點是它(ta)所配的(de)打蛋網和攪拌(ban)勾。為健康起(qi)見，建(jian)議(yi)購(gou)買不(bu)銹鋼(gang)材質的(de)。

座式帶桶電動打蛋器

這種(zhong)其實就是在手提(ti)款的基礎上加個(ge)底(di)座，上面(mian)放個(ge)可旋轉(zhuan)的攪拌(ban)桶(tong)，這樣即(ji)方便又省(sheng)力。一般帶(dai)桶(tong)的打蛋(dan)器能夠和面(mian)的話性價比就比較高。打蛋(dan)的時候可以(yi)分離(li)開來，變成(cheng)手提(ti)電動打蛋(dan)器。一般為300-500W功率(lv)。