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1、選規(gui)格(ge)。市面(mian)上的(de)無(wu)煙鍋(guo)一般分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規(gui)格(ge)。一般來(lai)說，四人或以下家(jia)庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或以上家(jia)庭建議(yi)選購36CM或38CM。

2、看材料(liao)(liao)。紫砂、瓷釉等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋的不粘(zhan)性要更加好一點，但(dan)容易劃傷(shang)內(nei)鍋表面，影(ying)響使(shi)用效果；錳、鈦、硅等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋的內(nei)鍋是(shi)螺紋(wen)設計，材料(liao)(liao)的硬度大，內(nei)鍋不怕劃傷(shang)，使(shi)用壽(shou)命要長一些，但(dan)不粘(zhan)性能(neng)要在使(shi)用過一段時間后才(cai)能(neng)充(chong)分顯示。

3、辨涂層(ceng)(ceng)。無(wu)涂層(ceng)(ceng)鍋不是(shi)利(li)用化(hua)學(xue)(xue)涂層(ceng)(ceng)達(da)到不粘(zhan)效果，必(bi)須是(shi)依(yi)靠過體(ti)內表(biao)面的(de)精雕微螺紋(wen)實現物理不粘(zhan)。因此市場上(shang)一些(xie)沒(mei)有微螺紋(wen)的(de)無(wu)煙鍋要么(me)會(hui)(hui)粘(zhan)鍋，要么(me)必(bi)然是(shi)化(hua)學(xue)(xue)涂層(ceng)(ceng)，這些(xie)鍋的(de)成本較低，一般不會(hui)(hui)超過二(er)百元。

4、試硬(ying)度。市(shi)場(chang)上(shang)的無煙鍋硬(ying)度大致分為兩種：1300MP的材質發暗(an)偏黑(hei)，成本相對較低(di)，價格也(ye)低(di)一(yi)些，耐摔性(xing)相對也(ye)弱，壽命一(yi)般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青(qing)亮，這種鍋體(ti)可以從18米跌落而(er)不破損，壽命可達(da)15-20年。