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1、選規(gui)格(ge)。市面上(shang)的無煙鍋一(yi)般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格(ge)。一(yi)般來說(shuo)，四人(ren)(ren)或以(yi)下(xia)家庭(ting)選購(gou)32CM、34CM的就已足夠，五人(ren)(ren)或以(yi)上(shang)家庭(ting)建議選購(gou)36CM或38CM。

2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合(he)金(jin)無煙鍋的(de)不(bu)粘(zhan)(zhan)性要更加好一點(dian)，但容易劃(hua)傷(shang)內(nei)鍋表面，影(ying)響使用(yong)效(xiao)果；錳、鈦(tai)、硅等合(he)金(jin)無煙鍋的(de)內(nei)鍋是(shi)螺紋設計，材料(liao)的(de)硬度大，內(nei)鍋不(bu)怕劃(hua)傷(shang)，使用(yong)壽命(ming)要長(chang)一些，但不(bu)粘(zhan)(zhan)性能要在使用(yong)過一段時(shi)間后才能充分顯示(shi)。

3、辨(bian)涂(tu)(tu)層。無涂(tu)(tu)層鍋不是利用化學涂(tu)(tu)層達到不粘(zhan)效果，必須是依靠過體內(nei)表(biao)面的(de)精(jing)雕(diao)微(wei)螺紋(wen)實現物理不粘(zhan)。因(yin)此市場上(shang)一些沒有微(wei)螺紋(wen)的(de)無煙(yan)鍋要么會粘(zhan)鍋，要么必然是化學涂(tu)(tu)層，這些鍋的(de)成本較(jiao)低，一般(ban)不會超(chao)過二百(bai)元(yuan)。

4、試硬(ying)(ying)度(du)(du)。市場上的(de)無煙鍋(guo)硬(ying)(ying)度(du)(du)大致分為兩種：1300MP的(de)材質(zhi)發暗偏黑(hei)，成本相對(dui)較(jiao)低(di)，價格也(ye)低(di)一些，耐摔性相對(dui)也(ye)弱，壽(shou)命一般(ban)在5-10年；2000MP的(de)材質(zhi)發銀(yin)偏青亮，這種鍋(guo)體可(ke)以從18米跌落而不破損，壽(shou)命可(ke)達15-20年。