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1、注(zhu)意銷售(shou)商(shang)店(dian)(dian)的貯(zhu)藏條(tiao)件。速凍(dong)面米食品要求保(bao)存在-18℃以下的冷(leng)凍(dong)條(tiao)件。如果銷售(shou)商(shang)店(dian)(dian)無冷(leng)凍(dong)柜或冷(leng)凍(dong)柜的冷(leng)凍(dong)溫度(du)達(da)不(bu)到-18℃，則產品質量得(de)不(bu)到保(bao)證(zheng)，不(bu)宜購買。

2、盡(jin)可能(neng)購買(mai)(mai)包裝(zhuang)(zhuang)產(chan)品(pin)。有(you)些商店出售散裝(zhuang)(zhuang)的(de)速(su)凍(dong)食品(pin)雖然(ran)價格(ge)相對便(bian)宜，但容易受到污染，不符合食品(pin)衛生要求，因此盡(jin)可能(neng)不要購買(mai)(mai)散裝(zhuang)(zhuang)速(su)凍(dong)食品(pin)。

3、注(zhu)意產品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)密封完好(hao)、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)產品(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損(sun)和變形(xing)的(de)產品(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)應無(wu)或(huo)僅(jin)少量冰屑。如袋內(nei)有較多冰屑的(de)話(hua)，有可能是產品(pin)解凍后又凍結造成。

4、注意看產品(pin)(pin)標簽(qian)。速凍面米食(shi)品(pin)(pin)的標簽(qian)除了常規的產品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)、生(sheng)產企(qi)業和(he)(he)地址、生(sheng)產日(ri)期(qi)和(he)(he)保質期(qi)、凈含(han)量(liang)、配料(liao)(liao)表等要求外，還(huan)(huan)應(ying)標明(ming)保存(cun)條件，生(sheng)、熟制、食(shi)用方法。如(ru)果(guo)是含(han)餡料(liao)(liao)產品(pin)(pin)，還(huan)(huan)應(ying)標明(ming)餡料(liao)(liao)含(han)量(liang)。