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1、容(rong)量(liang)規(gui)格：壓力鍋一般(ban)有20、22、24、26厘米四種型(xing)號(hao)，容(rong)量(liang)上(shang)要根據人(ren)口數(shu)量(liang)來選，但要是從熱效率考慮，寧(ning)可挑大一點(dian)兒的(de)為宜(yi)。

2、材質(zhi)選(xuan)擇：一般(ban)分為鋁制的(de)(de)、鋁合金的(de)(de)和不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)三種，鋁制的(de)(de)重量輕、傳熱快(kuai)、價格便宜，使用壽命可達20年以(yi)上；不(bu)銹(xiu)鋼(gang)壓力鍋則貴了一些，但它耐熱、美觀，不(bu)易(yi)和食(shi)物中(zhong)的(de)(de)酸、堿、鹽起反應，使用可達30年以(yi)上。

3、品牌選擇：購買壓力鍋，一定要(yao)挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋，知名(ming)大品牌更好，在(zai)售(shou)后等方面更有保障。