羅宋湯（Borscht）也叫紅菜湯，是一種在東歐地區廣泛流傳的菜品，也是著名的世界三大名湯之一。Ma igoo小編了解到，“羅宋”二字是從英文“Russian”音譯而來，20世紀初有很多俄羅斯人寄居上海，羅宋湯也被帶到中國。羅宋湯是俄羅斯最著名、最受人喜愛的菜式之一，是傳統菜肴的標志，以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜、牛肉塊和奶油等熬制而成，色澤通紅，所以又稱紅菜湯。此湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，在其他國家也深受歡迎。【 詳細>>】

俄羅斯的黑魚子醬世界頂級，是俄羅斯最負盛名的美食，也是俄羅斯人餐桌必不可少的美味，幾乎所有節日都有魚子醬作為開胃菜。在俄羅斯，最好的的魚子醬在遠東的堪察加半島，在前蘇聯時期，出國旅行的旅客都會在行李中帶上一瓶伏特加酒和幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的貨幣。越是高級的食材往往烹飪方式就越是簡單，俄羅斯黑魚子醬一般會使用貝殼作為湯匙舀著吃，或是將魚子醬鋪在烤面包、薄煎餅或蘇打餅上食用。【 詳細>>】

中國人說的“大列巴”就是由黑麥制作而成的又大又圓的黑色面包，是俄羅斯的傳統美食，它既能填飽肚子又十分富有營養，對腸胃消化極為有好處。由于地理位置和氣候等因素，黑麥很適合在俄種植，因此食材較易獲取，價格自然也較低。俄羅斯的每一個家庭主婦都會做這個大面包，俄式黑麥面包用黑麥面粉烤制的大列巴，個頭較大，入口微酸，咀嚼之后有淡淡的甜味，它既不精致也遠談不上好看，但卻是俄羅斯最具代表的美食之一。【 詳細>>】

伏特加酒是俄羅斯的傳統酒精飲料，可以說是俄羅斯的國酒。伏特加以谷物或馬鈴薯為原料蒸餾制成，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。在俄羅斯，伏特加酒被看作是上帝。據說俄羅斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄羅斯男人更是瘋狂地愛著伏特加酒，把伏特加酒看著成是自己的“第一妻子”，常見的牌子是俄羅斯標準和俄羅斯白樺樹，白樺樹的瓶子十分精美。伏特加酒最經典的喝法是冰鎮后飲用，或者作為基酒調成各種雞尾酒。【 詳細>>】

俄羅斯特色美食有哪些？餃子，俄式餃子和中國傳統的餃子非常相似，但餃子內餡的選擇更多了，餃子餡由豬肉、牛肉或魚肉剁成，與草藥和切碎的洋蔥或大蒜混合，然后油炸或煮熟。俄羅斯餃子的外形也有圓有方，通常與酸奶油、番茄醬或蛋黃醬一起食用。俄式餃子是俄羅斯特色菜肴之一，這道菜的歷史據說始于十四世紀末的烏拉爾地區，那里的原住民在泰加地區漫長的冬季狩獵中食用餃子。

帝王蟹生長于寒冷的深海水域，綠色無污染，其肉質碩大肥美，深受人們喜愛和推崇，具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質，素有“蟹中之王”之稱。俄羅斯是全球最大的帝王蟹出產國，據了解，2020-2021年度的捕撈總配額為39144噸，差不多是挪威和美國兩家之和的8倍。俄羅斯的紅帝王蟹產量最大，產地主要集中在俄羅斯遠東海域，北起白令海域南至薩哈林島周邊。【 詳細>>】

麥粥是俄羅斯的一道傳統早餐，俄羅斯人在兒童時代的早上就食用著這種與各種谷物制成的早餐。俄羅斯麥粥甜咸皆可，根據各人的口味選擇。大多使用的是蕎麥，也可以是燕麥、小米、黑麥等，是一道健康有營養的美食。經過長時間的燉煮再加上鹽巴、黃油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的蕎麥粥瀝去水分，口感酷似米飯。

俄羅斯紫皮夾心糖通常是用紫色的糖紙包著的，所以大家都叫它紫皮糖。紫皮糖一開始是在社交網絡上火起來，經過很多人的傳播安利，一時間成為國內炙手可熱的網紅零食，也是去俄羅斯必吃的美食之一。這種紫皮糖，其實就是一種巧克力夾心糖果，里面的夾心是花生味的，吃起來又甜又脆，和士力架有一點相似，有人把它們放在一起對比過。它比士力架的口感更脆一些，吃起來特別的甜，里面的花生就像徐福記的花生酥，外面又包裹著一層巧克力。

軟果糕是一道傳統俄羅斯甜點，也是俄羅斯最受歡迎的10大美食之一。軟果糕的形狀和稠度類似于棉花糖，但有其獨特的味道。最初軟果糕是由只在俄羅斯生產的安東諾夫卡蘋果制作而成；自十九世紀以來，軟果糕由其他的蘋果和漿果的品種制做；后來軟果糕的重要組成部分為蜂蜜，然后開始加糖。Maigoo小編了解到，軟果糕的所有的種類在俄羅斯商店都可以購買到，也有出口到歐洲國家。

格瓦斯是俄羅斯最古老的飲料之一，從農夫到沙皇，每個人都喜歡它。格瓦斯盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。“格瓦斯”最早起源于俄國，距今已有一千年的歷史。格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香，含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分，具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。這種飲料在炎熱的天氣里喝起來非常清爽，讓人迷醉。【 詳細>>】