開胃山楂片的做法：

【主料】山楂1000克、白砂糖300克、麥芽糖100克

步驟：

1、準備食(shi)材：新鮮山(shan)楂挑選，洗凈；

2、鹽水浸泡10分鐘；

3、山(shan)楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

4、放(fang)入料理機，加入適量的水打(da)碎；PS：每個(ge)料理機不同，沒有去渣過(guo)濾(lv)的要過(guo)濾(lv)；

5、把山楂(zha)漿倒入(ru)不粘鍋(guo)；

6、加入(ru)白(bai)砂糖，小火熬煮；

7、白砂糖(tang)融化之后(hou)，加入麥芽(ya)糖(tang)，煮(zhu)至濃稠，鍋(guo)鏟提(ti)起來不(bu)掉即可；

8、煮好(hao)的山(shan)楂糊(hu)放涼，烤盤墊好(hao)鋁(lv)箔紙，倒入山(shan)楂糊(hu)，并用刮刀刮平整；厚度(du)為(wei)1cm左(zuo)右；

9、烤(kao)箱預熱，160度，上下火，50分鐘，烤(kao)好，放涼切塊即可。

小竅門

1、山楂(zha)需要用鹽水浸(jin)泡洗的(de)干(gan)凈(jing)；

2、每個(ge)料理機不同，加水量不同；

3、每(mei)個烤箱不(bu)同，烤溫和時間(jian)略(lve)有不(bu)同。