香椿炒臘肉的做法大全香椿炒臘肉怎么做

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導語：肉經歷了臘月的風和冬的洗禮，香椿代表著春天的味道，這兩樣食材相遇，就是冬春兩季味道精華的大碰撞，可于一碟當中體會兩季交替的別樣滋味。下面就跟小編一起來看看香椿炒臘肉的做法吧！

香椿炒臘(la)肉(rou)的做法：

【主料】：臘肉1塊(kuai) 香椿1把

【配料】：食(shi)鹽3克黃酒1勺植物油適量

步驟：

1.香椿洗凈(jing)切段備(bei)用，如(ru)果(guo)新鮮香椿，務必先(xian)焯水，此步勿省略

2.臘(la)(la)肉下鍋，用極少(shao)的油，小火將臘(la)(la)肉煎(jian)透，煎(jian)出(chu)許多油脂(zhi)

3.略微翻炒(chao)后加入切段的香椿(chun)

4.大火翻炒，烹入少許(xu)黃酒繼續翻炒，加少許(xu)鹽調味(wei)，因臘(la)肉有咸(xian)度，鹽不(bu)要加多，炒勻后即可食用

蔬菜火腿臘肉咸鮮味家常菜

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