鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑魚(yu)4個，豬肉(rou)100克，大米粥4碗

【輔料】：鹽(yan)3克，胡椒粉3克，芹(qin)菜(cai)珠1湯匙，蔥花(hua)適量

步驟：

1、新鮮(xian)鮑(bao)魚處理干凈，將鮑(bao)魚表面(mian)劃花。

2、豬肉洗凈，切片(pian)；加入鹽、胡椒粉抓勻，腌制10分鐘。

3、砂鍋里倒(dao)入(ru)油，放入(ru)蔥、姜、蒜(suan)、花(hua)椒、八(ba)角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次(ci)加(jia)入豬肉、鮑(bao)魚。

6、略煮(zhu)一(yi)會，將豬肉與鮑魚煮(zhu)熟(shu)，加入鹽調味(wei)熄(xi)火；撒上蔥花。

7、食(shi)用(yong)時加入芹(qin)菜珠。

小貼士：

上班族，可(ke)以(yi)把白粥(zhou)先(xian)煮好(hao)，回家時再(zai)加入(ru)鮑(bao)魚(yu)與豬肉等食材，十幾(ji)分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)以(yi)享用美(mei)味的砂鍋粥(zhou)。