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1、注意銷售(shou)商(shang)店的(de)貯藏條件(jian)(jian)。速凍(dong)(dong)面米(mi)食品要求保存在-18℃以下的(de)冷(leng)凍(dong)(dong)條件(jian)(jian)。如果銷售(shou)商(shang)店無冷(leng)凍(dong)(dong)柜(ju)或冷(leng)凍(dong)(dong)柜(ju)的(de)冷(leng)凍(dong)(dong)溫度達不(bu)到-18℃，則產(chan)品質量得不(bu)到保證(zheng)，不(bu)宜購買。

2、盡(jin)可(ke)能購(gou)買包裝產品(pin)。有些商店出售散裝的(de)速凍食(shi)品(pin)雖然(ran)價(jia)格相對便(bian)宜(yi)，但容易受到污染，不(bu)符合食(shi)品(pin)衛生(sheng)要(yao)求，因(yin)此盡(jin)可(ke)能不(bu)要(yao)購(gou)買散裝速凍食(shi)品(pin)。

3、注意產(chan)(chan)品包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密封完好、包裝(zhuang)袋內(nei)產(chan)(chan)品無黏結、無破損(sun)和變形的產(chan)(chan)品。包裝(zhuang)袋內(nei)應無或僅少量冰(bing)屑。如(ru)袋內(nei)有較多冰(bing)屑的話，有可能是產(chan)(chan)品解凍后又(you)凍結造成。

4、注(zhu)意看產(chan)品(pin)標(biao)簽。速(su)凍面米食品(pin)的(de)標(biao)簽除了常(chang)規的(de)產(chan)品(pin)名稱、生(sheng)(sheng)產(chan)企(qi)業和地址、生(sheng)(sheng)產(chan)日期和保(bao)質期、凈含量、配料表(biao)等要求外，還應(ying)標(biao)明保(bao)存條件，生(sheng)(sheng)、熟制、食用方法。如果是含餡料產(chan)品(pin)，還應(ying)標(biao)明餡料含量。