冰淇(qi)淋是(shi)以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂(zhi)）、食糖(tang)等為(wei)主要原(yuan)料(liao)，加(jia)入適量食品(pin)添加(jia)劑，經混合、滅菌(jun)、均質、老化(hua)、凝(ning)凍、硬(ying)化(hua)等工(gong)藝制成的體積(ji)膨脹(zhang)的冷凍食品(pin)。

Maigoo小(xiao)編認為(wei)，冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)作為(wei)常見的(de)休閑食品(pin)，適量(liang)食用冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)不僅可(ke)以(yi)幫(bang)助人(ren)們在(zai)(zai)夏(xia)日時(shi)達到消暑的(de)目的(de)，而且其多(duo)(duo)樣的(de)甜蜜滋味還能(neng)讓人(ren)心情愉悅。隨著人(ren)們物質生(sheng)活(huo)水平(ping)的(de)不斷提高，在(zai)(zai)人(ren)們對冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)消費(fei)支(zhi)出持續(xu)增(zeng)加(jia)的(de)有力(li)推動(dong)下，冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)行(xing)業(ye)得以(yi)繁榮(rong)發展(zhan)(zhan)，行(xing)業(ye)發展(zhan)(zhan)前(qian)景十分可(ke)觀(guan)，因此越(yue)來越(yue)多(duo)(duo)人(ren)看好冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)市(shi)場，展(zhan)(zhan)示出強烈的(de)加(jia)盟意愿。雖然冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)市(shi)場前(qian)景可(ke)觀(guan)，但是每個行(xing)業(ye)都有旺季(ji)和淡季(ji)，在(zai)(zai)行(xing)業(ye)淡季(ji)的(de)時(shi)候，不僅客戶(hu)量(liang)減少，營(ying)業(ye)額降低，而且員工(gong)積極性也會變差，這時(shi)候經營(ying)者就需要采取一(yi)系列的(de)措施，比如調整冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)門店(dian)(dian)經營(ying)時(shi)間、豐富冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)門店(dian)(dian)經營(ying)品(pin)類、開(kai)展(zhan)(zhan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)門店(dian)(dian)促(cu)銷活(huo)動(dong)等方法增(zeng)加(jia)店(dian)(dian)鋪的(de)營(ying)業(ye)額，幫(bang)助冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)店(dian)(dian)鋪在(zai)(zai)淡季(ji)也能(neng)夠有一(yi)個好的(de)銷量(liang)。