受到2020年新冠疫情(qing)的(de)影(ying)響(xiang)，烤(kao)(kao)魚店行(xing)(xing)業(ye)及相關(guan)品牌發展受到沖擊，為進(jin)一(yi)步釋放市場需求，激發國(guo)民消費潛力，國(guo)務院(yuan)發布了《關(guan)于推(tui)動生活性服務業(ye)補短(duan)板(ban)上水平提(ti)高人(ren)民生活品質的(de)若干(gan)意見》，以及出臺了一(yi)系列加大中小(xiao)(xiao)企業(ye)扶持(chi)力度(du)的(de)政(zheng)策，為門店及企業(ye)發展減輕了負(fu)擔，也為烤(kao)(kao)魚市場提(ti)供有利的(de)發展條(tiao)件。Maigoo小(xiao)(xiao)編認為隨著相關(guan)政(zheng)策的(de)出臺實施，在(zai)相關(guan)政(zheng)策的(de)驅(qu)動下，烤(kao)(kao)魚店行(xing)(xing)業(ye)將得到良性發展，行(xing)(xing)業(ye)將持(chi)續擴容(rong)。

烤(kao)魚口味豐富，吃法(fa)(fa)種類多樣才是吸引消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)進(jin)店的關(guan)鍵因(yin)素(su)，但由于烤(kao)魚做法(fa)(fa)簡單，易復制(zhi)，門店同質(zhi)化較為嚴重(zhong)，導(dao)致無法(fa)(fa)形成明顯的差(cha)異。Maigoo小編認為未來隨(sui)著(zhu)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)需(xu)(xu)求逐漸從產品消(xiao)費(fei)(fei)向體(ti)驗式(shi)、發展式(shi)消(xiao)費(fei)(fei)過渡，消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)體(ti)驗感、個性化需(xu)(xu)求愈發明顯，為了進(jin)一步(bu)吸引消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)，提高消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)用餐(can)(can)體(ti)驗，烤(kao)魚店將不斷豐富烤(kao)魚吃法(fa)(fa)，增加口味，推(tui)出(chu)新的烤(kao)魚吃法(fa)(fa)套餐(can)(can)，為消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)營造獨特的就(jiu)餐(can)(can)體(ti)驗，形成門店差(cha)異化。

隨著(zhu)疫情(qing)的(de)好轉，消(xiao)費(fei)需(xu)求進一(yi)步釋(shi)放，夜(ye)(ye)經(jing)濟(ji)也在慢慢復蘇。maigoo小編認為(wei)，隨著(zhu)夜(ye)(ye)經(jing)濟(ji)的(de)逐漸復蘇，有(you)序、活(huo)躍、高品質的(de)“夜(ye)(ye)經(jing)濟(ji)”環境加(jia)速形成(cheng)，夜(ye)(ye)經(jing)濟(ji)”成(cheng)為(wei)了(le)拉動烤魚(yu)消(xiao)費(fei)的(de)“新引(yin)擎”，進一(yi)步推動了(le)烤魚(yu)店行業的(de)發展(zhan)。