烤魚魚肉鮮嫩，配料齊全，湯汁濃郁，很多消費者都喜歡吃烤魚。作為大眾化餐飲品類，烤魚店有(you)著(zhu)較為(wei)可(ke)觀的(de)發展優勢(shi)，也吸(xi)引(yin)著(zhu)眾多(duo)加盟(meng)代理商的(de)目光，那么(me)加盟(meng)烤(kao)魚店(dian)生意怎么(me)樣？烤(kao)魚店(dian)行業(ye)前景如何？Maigoo小(xiao)編為(wei)您(nin)整(zheng)理了代理加盟(meng)烤(kao)魚店(dian)行業(ye)前景分析，希(xi)望對您(nin)有(you)所幫助。
烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)口味(wei)多樣(yang)，有藤椒、蒜(suan)香(xiang)、剁椒、醬香(xiang)等口味(wei)，色香(xiang)味(wei)俱全(quan)，備受(shou)(shou)國民(min)的(de)(de)(de)(de)(de)青睞(lai)。伴隨(sui)(sui)著(zhu)我國社會經濟的(de)(de)(de)(de)(de)增長，國民(min)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)逐(zhu)漸向享樂型(xing)、發(fa)展(zhan)(zhan)型(xing)方向轉(zhuan)變，作為(wei)(wei)擁有龐大(da)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)群體的(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，其(qi)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)規(gui)模(mo)不斷(duan)(duan)擴大(da)。根據(ju)相關數據(ju)顯示，2021年(nian)(nian)我國烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)規(gui)模(mo)達(da)到(dao)了1104.5億元，可見烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)利潤(run)還是(shi)很不錯的(de)(de)(de)(de)(de)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)也成(cheng)為(wei)(wei)了餐飲美食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇之一。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)鏈上游(you)主(zhu)要是(shi)魚(yu)類(lei)水產養(yang)殖、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)食(shi)材供(gong)應商以及(ji)制作香(xiang)料的(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)應商，中游(you)則是(shi)各種具備特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)品牌，下游(you)是(shi)對(dui)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)具有龐大(da)需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)。從烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)鏈來(lai)(lai)看，目前烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)龍頭企業(ye)(ye)(ye)已經逐(zhu)漸進(jin)入市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)，將(jiang)(jiang)進(jin)一步加(jia)快(kuai)技術(shu)發(fa)展(zhan)(zhan)減輕原(yuan)材料依賴進(jin)口的(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)力；下游(you)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)主(zhu)要以一二(er)線消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)城市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)主(zhu)，三四(si)線消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)需(xu)求(qiu)量較(jiao)低(di)。隨(sui)(sui)著(zhu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)逐(zhu)漸進(jin)入發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟(shu)期，市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)競爭將(jiang)(jiang)會越發(fa)加(jia)劇(ju)，特(te)別是(shi)受(shou)(shou)到(dao)2020年(nian)(nian)新冠疫(yi)情的(de)(de)(de)(de)(de)影響，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)規(gui)模(mo)有所下降，再加(jia)上烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)同質(zhi)化嚴(yan)重，差異化效果(guo)不明(ming)顯，導(dao)致行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)受(shou)(shou)到(dao)影響，Maigoo小編認(ren)為(wei)(wei)，隨(sui)(sui)著(zhu)疫(yi)情逐(zhu)漸得到(dao)控制，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)逐(zhu)漸下沉(chen)，在(zai)”Z世代” 消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)主(zhu)力軍成(cheng)型(xing)、外賣渠道平臺(tai)高(gao)速發(fa)展(zhan)(zhan)以及(ji)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)品牌研發(fa)技術(shu)不斷(duan)(duan)提高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)動下，未來(lai)(lai)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)將(jiang)(jiang)會形(xing)成(cheng)新的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)趨勢，不斷(duan)(duan)提高(gao)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)體驗，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)規(gui)模(mo)將(jiang)(jiang)進(jin)一步擴大(da)。因此，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)投資前景十分廣闊，有著(zhu)較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)利潤(run)空間(jian)。
近五年(nian)(nian)(nian)來(lai)，我國烤魚(yu)店搜(sou)索(suo)指數(shu)(shu)(shu)整體呈現出下降(jiang)(jiang)的趨勢，2020年(nian)(nian)(nian)-2021年(nian)(nian)(nian)烤魚(yu)店搜(sou)索(suo)指數(shu)(shu)(shu)下降(jiang)(jiang)幅(fu)度(du)較(jiao)大。Maigoo小編認為(wei)隨著加(jia)入烤魚(yu)店行業的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)企業數(shu)(shu)(shu)量越(yue)來(lai)越(yue)多，產(chan)品(pin)(pin)(pin)同質(zhi)化較(jiao)為(wei)嚴重，市場競(jing)爭激烈(lie)，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)出局數(shu)(shu)(shu)量較(jiao)多，最(zui)終(zhong)導(dao)(dao)致(zhi)搜(sou)索(suo)指數(shu)(shu)(shu)有所下降(jiang)(jiang)。2020年(nian)(nian)(nian)由(you)于(yu)受到(dao)新冠疫(yi)情的沖(chong)擊，烤魚(yu)店行業發(fa)展受到(dao)阻(zu)礙，消(xiao)費需求減(jian)少，導(dao)(dao)致(zhi)2020年(nian)(nian)(nian)至(zhi)2021年(nian)(nian)(nian)烤魚(yu)店的搜(sou)索(suo)指數(shu)(shu)(shu)下降(jiang)(jiang)幅(fu)度(du)較(jiao)大。
從百度(du)指(zhi)數(shu)(shu)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)地(di)(di)(di)域分布(bu)情況來看，華東(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)搜索(suo)指(zhi)數(shu)(shu)最高(gao)(gao)，西(xi)北地(di)(di)(di)區(qu)(qu)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)搜索(suo)指(zhi)數(shu)(shu)最低。Maigoo小編(bian)認為華東(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)社會經(jing)濟(ji)(ji)發(fa)展(zhan)水平較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，再加(jia)上華東(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)臨(lin)近(jin)海(hai)域，有著豐富的魚(yu)(yu)(yu)類資源，烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)市場需(xu)求量(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)，因此對(dui)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)的關(guan)(guan)注(zhu)(zhu)較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。山東(dong)、廣東(dong)、江蘇、河南、浙江等地(di)(di)(di)對(dui)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)的關(guan)(guan)注(zhu)(zhu)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)，這些地(di)(di)(di)區(qu)(qu)飲食鮮明特色，對(dui)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)的搜索(suo)關(guan)(guan)注(zhu)(zhu)較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。北京、濟(ji)(ji)南、杭州、上海(hai)、深圳地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的消(xiao)費者對(dui)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)關(guan)(guan)注(zhu)(zhu)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)，烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)行(xing)業經(jing)過激烈的洗(xi)牌競爭，經(jing)濟(ji)(ji)水平較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)的城市門店(dian)數(shu)(shu)量(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)多，消(xiao)費者需(xu)求較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)。可見，在華東(dong)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)加(jia)盟代(dai)理開(kai)一家烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)店(dian)的前景空間較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)。
根(gen)據圖表數(shu)據顯示，2018-2021年(nian)我(wo)國烤魚(yu)行業(ye)市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)(mo)整體呈現出先(xian)增(zeng)(zeng)后(hou)降(jiang)再增(zeng)(zeng)的(de)(de)趨(qu)勢，2020年(nian)我(wo)國烤魚(yu)行業(ye)市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)(mo)下(xia)降(jiang)幅度較大，僅為970.6億元。Maigoo小編認為2020年(nian)由(you)于受到新冠疫情爆(bao)發(fa)的(de)(de)影響，消(xiao)費者(zhe)(zhe)居家不(bu)外出，烤魚(yu)店消(xiao)費需(xu)求下(xia)降(jiang)，導致市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)(mo)下(xia)降(jiang)。但隨著疫情的(de)(de)有效控(kong)制，消(xiao)費者(zhe)(zhe)需(xu)求逐漸得到釋放(fang)，在(zai)外賣平(ping)臺發(fa)展(zhan)以及夜經濟(ji)發(fa)展(zhan)的(de)(de)推動下(xia)，2021年(nian)烤魚(yu)行業(ye)市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)(mo)有所(suo)恢(hui)復，達到了1104.5億元，未來隨著消(xiao)費需(xu)求的(de)(de)不(bu)斷下(xia)沉，烤魚(yu)行業(ye)市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)(mo)將不(bu)斷擴大。
受到2020年新(xin)冠疫情的影響，烤魚(yu)店行(xing)業(ye)及相關品(pin)牌(pai)發(fa)展受到沖(chong)擊，為(wei)進(jin)一步(bu)釋放市(shi)場需(xu)求，激(ji)發(fa)國民消費潛力，國務(wu)院(yuan)發(fa)布了(le)《關于推動生活(huo)性服務(wu)業(ye)補短板(ban)上水平提(ti)高人民生活(huo)品(pin)質(zhi)的若(ruo)干意見》，以(yi)及出臺(tai)了(le)一系列加大中(zhong)小企業(ye)扶持力度的政(zheng)策(ce)，為(wei)門店及企業(ye)發(fa)展減輕了(le)負擔(dan)，也為(wei)烤魚(yu)市(shi)場提(ti)供有利的發(fa)展條(tiao)件。Maigoo小編認為(wei)隨著相關政(zheng)策(ce)的出臺(tai)實施，在相關政(zheng)策(ce)的驅動下，烤魚(yu)店行(xing)業(ye)將(jiang)得到良性發(fa)展，行(xing)業(ye)將(jiang)持續(xu)擴容。
烤(kao)(kao)魚口味豐(feng)富，吃法種(zhong)類(lei)多樣才(cai)是吸引消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者進店的(de)關鍵(jian)因素，但(dan)由于烤(kao)(kao)魚做(zuo)法簡(jian)單，易復制，門店同質(zhi)化(hua)較(jiao)為(wei)(wei)嚴重，導致(zhi)無法形成明顯的(de)差(cha)異(yi)。Maigoo小(xiao)編認為(wei)(wei)未來隨著消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者需求逐(zhu)漸從產品消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)向體(ti)驗(yan)式、發(fa)(fa)展式消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)過渡，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者體(ti)驗(yan)感、個性化(hua)需求愈發(fa)(fa)明顯，為(wei)(wei)了進一步吸引消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者，提(ti)高消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者用餐(can)(can)體(ti)驗(yan)，烤(kao)(kao)魚店將不斷豐(feng)富烤(kao)(kao)魚吃法，增(zeng)加口味，推出新的(de)烤(kao)(kao)魚吃法套餐(can)(can)，為(wei)(wei)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者營造獨(du)特(te)的(de)就(jiu)餐(can)(can)體(ti)驗(yan)，形成門店差(cha)異(yi)化(hua)。
隨著疫情的(de)好(hao)轉(zhuan)，消(xiao)費(fei)需求(qiu)進一步釋放，夜(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)也在慢(man)慢(man)復蘇。maigoo小編認為(wei)(wei)，隨著夜(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)的(de)逐漸復蘇，有序、活躍(yue)、高品(pin)質的(de)“夜(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)”環境加(jia)速形成(cheng)，夜(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)”成(cheng)為(wei)(wei)了拉動烤魚(yu)消(xiao)費(fei)的(de)“新引(yin)擎”，進一步推動了烤魚(yu)店行(xing)業的(de)發展。
海底撈調味料
元祖
好利來
麥當勞
全聚德
肯德基
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
