一、純牛奶和酸奶有什么區別

純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和酸奶也(ye)有一(yi)些(xie)區別：

1、味道不同

純牛(niu)奶(nai)味道(dao)偏(pian)淡或者(zhe)偏(pian)甜(tian)，酸奶(nai)在原有生(sheng)牛(niu)乳的基礎(chu)上進行發酵，所以味道(dao)有些偏(pian)酸。而(er)且純牛(niu)奶(nai)的濃(nong)稠度(du)不高，口感(gan)細化細膩，具有濃(nong)郁的奶(nai)香味；而(er)酸奶(nai)發酵之后，濃(nong)稠度(du)會(hui)增(zeng)加(jia)，飽腹感(gan)也(ye)會(hui)增(zeng)強。

2、質地不同

純牛奶(nai)(nai)和酸(suan)奶(nai)(nai)一般都是液體的，不過酸(suan)奶(nai)(nai)的質(zhi)地通常要比純牛奶(nai)(nai)更黏稠一些，而且(qie)酸(suan)奶(nai)(nai)還有(you)固體類型(xing)的。

3、熱量不同

酸(suan)奶的(de)熱(re)量比純牛奶要高(gao)，因為酸(suan)奶需要發(fa)酵，發(fa)酵出(chu)來味道偏酸(suan)，為了(le)中和口感會(hui)在其中加(jia)入糖分。

4、價格不同

同品牌(pai)的酸(suan)(suan)奶(nai)通(tong)(tong)常要(yao)比純牛奶(nai)貴一(yi)些，因為酸(suan)(suan)奶(nai)的制作(zuo)工藝更復雜，純牛奶(nai)一(yi)般只通(tong)(tong)過高溫(wen)滅(mie)菌處(chu)理即可，而酸(suan)(suan)奶(nai)還(huan)要(yao)通(tong)(tong)過乳酸(suan)(suan)發(fa)酵得到，因此價(jia)格更貴。

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二、純奶和酸奶哪個更有營養一點

對于(yu)需(xu)要(yao)(yao)補充營(ying)養(yang)的(de)青少(shao)年兒童來說，選擇乳制品關鍵(jian)要(yao)(yao)看營(ying)養(yang)價值，純牛(niu)奶(nai)和酸奶(nai)都是營(ying)養(yang)成分豐富、營(ying)養(yang)價值較高(gao)的(de)奶(nai)，那么純奶(nai)和酸奶(nai)哪一(yi)個營(ying)養(yang)高(gao)呢？

酸奶由純牛奶經過乳酸菌發酵(jiao)而(er)成(cheng)(cheng)，它不僅(jin)保留(liu)了牛奶所有的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分，而(er)且在制作發酵(jiao)過程中，還產生了一(yi)些人(ren)體營(ying)養所需(xu)的(de)維生素，更易于被人(ren)體消化和(he)吸(xi)收，一(yi)般營(ying)養價值是比純牛奶高一(yi)些的(de)。

不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是(shi)為(wei)了其中的鈣和蛋白質(zhi)，酸奶與純牛奶相(xiang)比，雖說(shuo)營養成分多了一點點，但(dan)含鈣量比純牛奶低，因此實際的營養價值相(xiang)差并(bing)不大。

所以(yi)，酸奶和純牛奶哪個的(de)營養價值更高并沒有絕對(dui)的(de)說法，根據自己喜(xi)歡的(de)口(kou)味與自身(shen)情況(kuang)（是否乳(ru)糖不(bu)耐受），選擇其中一種(zhong)就可以(yi)了。

三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎

可以。

純牛奶和酸奶(nai)的成分(fen)之間沒有任何的反應，在(zai)很多時(shi)候甚至可以(yi)相互替(ti)代，一起飲用也(ye)并(bing)不會有什么壞處；不過需要注意(yi)的是(shi)，純牛奶(nai)和酸奶(nai)一起喝(he)時(shi)會對(dui)胃腸有較(jiao)強的刺激，因此，胃腸潰瘍(yang)、脹氣(qi)嗝氣(qi)的人不適(shi)合這樣喝(he)，而且也(ye)不宜(yi)多喝(he)，以(yi)免營(ying)養(yang)攝入過剩。