一、純牛奶和酸奶有什么區別

純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和酸奶也有(you)一些區(qu)別：

1、味道不同

純牛奶味道(dao)偏淡(dan)或(huo)者偏甜(tian)，酸奶在原有(you)生牛乳的基(ji)礎上進行發酵，所以味道(dao)有(you)些偏酸。而且純牛奶的濃(nong)稠度(du)(du)不(bu)高，口(kou)感細(xi)化細(xi)膩(ni)，具(ju)有(you)濃(nong)郁的奶香(xiang)味；而酸奶發酵之后，濃(nong)稠度(du)(du)會增加，飽腹(fu)感也會增強。

2、質地不同

純(chun)牛奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)一般都是液體的(de)，不過(guo)酸奶(nai)(nai)的(de)質地通(tong)常要比純(chun)牛奶(nai)(nai)更黏稠一些(xie)，而(er)且酸奶(nai)(nai)還有(you)固體類型的(de)。

3、熱量不同

酸奶的熱量(liang)比純牛奶要高，因為酸奶需要發酵(jiao)(jiao)，發酵(jiao)(jiao)出(chu)來味道(dao)偏酸，為了中(zhong)和(he)口(kou)感(gan)會(hui)在其中(zhong)加入糖分。

4、價格不同

同品牌的(de)(de)酸(suan)奶(nai)通(tong)(tong)常要比純牛奶(nai)貴一(yi)些，因為酸(suan)奶(nai)的(de)(de)制作工(gong)藝更復雜(za)，純牛奶(nai)一(yi)般只通(tong)(tong)過(guo)高溫滅菌處理(li)即可，而(er)酸(suan)奶(nai)還要通(tong)(tong)過(guo)乳酸(suan)發酵得到(dao)，因此價(jia)格(ge)更貴。

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二、純奶和酸奶哪個更有營養一點

對于需要補充營(ying)(ying)養(yang)的(de)青少年兒童來(lai)說(shuo)，選(xuan)擇乳制品關鍵要看營(ying)(ying)養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)，純(chun)牛奶和酸奶都是營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)豐富、營(ying)(ying)養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)較(jiao)高(gao)的(de)奶，那么純(chun)奶和酸奶哪一(yi)個營(ying)(ying)養(yang)高(gao)呢？

酸奶(nai)由純(chun)牛(niu)奶(nai)經過(guo)乳酸菌發酵而成(cheng)，它不僅(jin)保(bao)留了牛(niu)奶(nai)所有的營養(yang)成(cheng)分(fen)，而且在制作發酵過(guo)程中，還產生了一(yi)些(xie)人體(ti)營養(yang)所需的維生素，更(geng)易于被人體(ti)消化和吸(xi)收，一(yi)般(ban)營養(yang)價值是(shi)比純(chun)牛(niu)奶(nai)高一(yi)些(xie)的。

不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了其中的鈣和蛋白質，酸奶與純牛奶相比(bi)(bi)，雖說營養成分多(duo)了一點點，但含(han)鈣量比(bi)(bi)純牛奶低，因此實(shi)際的營養價值相差(cha)并不(bu)大。

所以(yi)，酸(suan)奶(nai)和純牛奶(nai)哪個的(de)營養價值更高并沒(mei)有(you)絕對的(de)說法，根(gen)據自(zi)己(ji)喜歡的(de)口味與自(zi)身情況（是(shi)否(fou)乳糖不耐(nai)受），選(xuan)擇其中(zhong)一種就可以(yi)了。

三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎

可以。

純牛奶和酸奶的成分之(zhi)間沒有任(ren)何的反(fan)應，在(zai)很多(duo)(duo)時(shi)候甚至可以(yi)相互(hu)替代(dai)，一起飲用也并不會有什么(me)壞處；不過需要注意(yi)的是，純牛奶和酸奶一起喝時(shi)會對胃(wei)(wei)腸有較(jiao)強的刺激，因此，胃(wei)(wei)腸潰瘍(yang)、脹氣(qi)嗝氣(qi)的人(ren)不適合(he)這(zhe)樣喝，而且也不宜(yi)多(duo)(duo)喝，以(yi)免營養(yang)攝入過剩。