家用燒烤爐的種類有哪些 清潔保養方法是什么

一、家用燒烤爐概述

家用(yong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)一般是(shi)明式、無煙、直(zhi)接式燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的電(dian)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)。首先(xian)，應(ying)該(gai)是(shi)明式燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)，否(fou)則(ze)，就(jiu)沒有了可見燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的樂(le)趣，就(jiu)不(bu)是(shi)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)了，而只是(shi)個燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱了，其次，應(ying)該(gai)是(shi)無煙燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)，因為家里是(shi)不(bu)能容忍廢(fei)氣和(he)油煙的排放的，當然(ran)，也(ye)應(ying)該(gai)是(shi)直(zhi)接燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)，否(fou)則(ze)就(jiu)是(shi)鐵(tie)板燒(shao)(shao)和(he)油炸鍋了，而要達到(dao)上述(shu)要求，只有使用(yong)電(dian)的燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)才(cai)可以達到(dao)。家用(yong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)因不(bu)必(bi)生火，開(kai)電(dian)就(jiu)來(lai)，及(ji)其方便。除用(yong)來(lai)舉(ju)辦(ban)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)宴，日常生活(huo)中(zhong)(zhong)經常使用(yong)也(ye)很(hen)方便。家用(yong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)不(bu)僅僅可用(yong)來(lai)舉(ju)辦(ban)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)宴，日常生活(huo)中(zhong)(zhong)也(ye)處處可以用(yong)得(de)到(dao)。

二、家用燒烤爐的種類

雖說家(jia)用(yong)燒烤(kao)爐(lu)基本就是電烤(kao)爐(lu)，但每(mei)人喜好不同(tong)，一般家(jia)用(yong)燒烤(kao)爐(lu)可分為(wei)三類(lei)：

木炭型

木(mu)炭燒(shao)烤(kao)爐大家應該都比(bi)較熟(shu)悉，味道是(shi)最正宗(zong)的，也是(shi)很不錯的。就(jiu)是(shi)更換烤(kao)盤和烤(kao)網的頻率(lv)比(bi)較高，木(mu)炭弄起來比(bi)較麻煩(fan)。

一般木(mu)炭烤(kao)(kao)肉爐需(xu)要做排(pai)(pai)煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)，當然也有自(zi)(zi)銷(xiao)煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)，（自(zi)(zi)銷(xiao)煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)仍會殘留(liu)百分(fen)(fen)之二(er)十左右的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)氣(qi)，通過(guo)排(pai)(pai)氣(qi)扇之類的(de)(de)(de)室內通風(feng)裝置(zhi)可基本排(pai)(pai)除），一般的(de)(de)(de)木(mu)炭燒烤(kao)(kao)爐分(fen)(fen)為(wei)上(shang)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)和(he)下(xia)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)兩(liang)種(zhong)，上(shang)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)價格比較低，下(xia)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)價格比較高，價格的(de)(de)(de)區別只是(shi)烤(kao)(kao)爐和(he)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管不同。

電(dian)器型

電(dian)燒烤(kao)爐(lu)，其實就是在烤(kao)爐(lu)兩側安上(shang)一種(zhong)發(fa)熱(re)(re)管，電(dian)燒烤(kao)爐(lu)設(she)計上(shang)能(neng)使烤(kao)盤(pan)均勻慢慢預熱(re)(re)，這樣(yang)烤(kao)出的(de)(de)肉(rou)不(bu)容易(yi)糊，無煙電(dian)燒烤(kao)爐(lu)一般都(dou)有排煙裝置（不(bu)過(guo)是不(bu)可能(neng)全(quan)都(dou)排光的(de)(de)，大(da)概能(neng)排百(bai)分之七十到八十的(de)(de)煙氣）也(ye)(ye)類似于煎肉(rou)，但是看起(qi)來高(gao)檔些，另外烤(kao)盤(pan)的(de)(de)更換率也(ye)(ye)大(da)大(da)降低，而(er)且也(ye)(ye)很方便。

紅外(wai)線型

紅(hong)外(wai)線燒烤(kao)爐是由鋼化(hua)玻(bo)璃蓋，不粘烤(kao)盤，鹵素燈(deng)管，接(jie)油盤，一(yi)次沖(chong)壓成型外(wai)殼組成。根(gen)據太陽輻射(she)原理(li)，由植物纖維通電后產生紅(hong)外(wai)線（波長2-4um）直接輻射加熱烤(kao)盤，不(bu)產生(sheng)任何的燃燒(shao)廢氣(qi)和(he)碳塵，同時又不(bu)加熱空(kong)(kong)氣(qi)，保(bao)持室內(nei)空(kong)(kong)氣(qi)新鮮的特(te)點。最大特(te)點是使烤(kao)盤均勻(yun)受熱，烤(kao)肉從(cong)內(nei)到外(wai)均勻(yun)烤(kao)熟(shu)來降低烤(kao)肉時產生(sheng)的油煙。

燃氣型

日(ri)常生活(huo)中，家居使用的(de)(de)(de)天然氣(qi)之類的(de)(de)(de)燃氣(qi)都是有毒(du)的(de)(de)(de)，所以不能像木炭燒烤(kao)爐(lu)(lu)一(yi)樣使用有眼(yan)的(de)(de)(de)烤(kao)盤或(huo)烤(kao)網，這樣的(de)(de)(de)話與其(qi)說在(zai)烤(kao)肉(rou)(rou)，倒不如說是在(zai)煎(jian)肉(rou)(rou)。不過大多數(shu)人(ren)吃(chi)烤(kao)肉(rou)(rou)是不講(jiang)究方(fang)法的(de)(de)(de)，主要是吃(chi)那種氣(qi)氛(fen)和感覺，而且也有很多人(ren)不喜歡使用木炭燒烤(kao)爐(lu)(lu)。

三、家用燒烤爐的清潔保養

燒(shao)(shao)烤(kao)爐是(shi)一(yi)種燒(shao)(shao)烤(kao)設備(bei)，可分(fen)為木炭(tan)燒(shao)(shao)烤(kao)爐，燃氣(qi)燒(shao)(shao)烤(kao)爐，電燒(shao)(shao)烤(kao)爐和微(wei)波燒(shao)(shao)烤(kao)爐。生活中幾個朋友一(yi)起去戶外燒(shao)(shao)烤(kao)，是(shi)一(yi)件不(bu)錯的(de)事情(qing)。但是(shi)許多人只知道(dao)用，卻不(bu)知道(dao)正(zheng)確的(de)清潔保養方法(fa)，大大降低(di)了其使用價值，實屬不(bu)智之舉。

清潔方式

第一， 燒烤(kao)爐時，可在(zai)烤(kao)網上涂抹一層食(shi)用油，防實物粘在(zai)烤(kao)網上，方(fang)便我們在(zai)燒烤(kao)完畢后更(geng)容易清潔。

第(di)二，在使(shi)用完畢后(hou)，要等爐火自然熄滅(mie)(炭(tan)爐),燒烤(kao)爐溫度降至常溫后(hou),清(qing)(qing)除(chu)炭(tan)灰(hui),對燒烤(kao)爐進行擦(ca)拭,其(qi)中(zhong)烤(kao)盆和烤(kao)網可以用清(qing)(qing)水和清(qing)(qing)潔刷進行清洗。

第(di)三， 清洗(xi)干(gan)凈后，將燒烤(kao)爐用干(gan)凈的干(gan)布擦干(gan)，防止爐身生銹。

保養方式

第一(yi)，燒(shao)烤前檢查(cha)一(yi)下(xia)燒(shao)烤爐(lu)(lu)的螺絲是(shi)否松(song)動。由于燒(shao)烤過程(cheng)中燒(shao)烤爐(lu)(lu)會(hui)發熱(re)變形，如果安裝不正確和牢(lao)固，烤爐(lu)(lu)變形將更加嚴(yan)重(zhong)，有可能影響燒(shao)烤的效果。

第(di)二，燒烤(kao)時，對于炭爐(lu)，木炭的(de)分量(liang)要適中。炭如(ru)果過多,將會(hui)產(chan)生高(gao)溫(wen)(wen)高(gao)熱,不利(li)于燒烤(kao)者(zhe)操作。另(ling)外高(gao)溫(wen)(wen)高(gao)熱可能會(hui)造成燒烤(kao)爐(lu)火的(de)配件發熱變形,造成燒燒烤(kao)爐(lu)的(de)損壞。一般(ban)來說,木炭的(de)面積應該控制在(zai)烤(kao)盆面積的(de)80%以內(nei),高(gao)度(du)不超(chao)過烤(kao)網的(de)高(gao)度(du)。

第三，程(cheng)中不要向炭(tan)火(huo)中添加(jia)液體助燃(ran)劑(ji)或者噴霧(wu)劑(ji)。

第(di)四，燒烤爐上壓重(zhong)物，烤網(wang)可以涂抹一層食用油以防止生(sheng)銹。

第五，燒(shao)烤(kao)完畢(bi)后，將(jiang)烤(kao)爐放在通風干(gan)燥的地方，并(bing)蓋上燒(shao)烤(kao)爐罩。